紫砂壺的產地在江蘇宜興，所以也叫宜興紫砂壺。
紫砂壺的起源可以追溯到春秋時期越國醫生，他隨師退隱江湖。已經有2400多年的歷史了！然而，紫砂被制成壺是在明武宗鄭德時期之後。此後蔚然成風，名家輩出，花色品種不斷翻新，精品代代相傳，歷經500年。時至今日，可以說是精彩絕倫。
茶壺的起源
偉大的作家陳瑤、蔡襄和蘇東坡都留下了壹些著名的茶詩和句子。其中梅的詩《小石冷春葉初嘗，新紫泥泛春華》堪稱千古絕唱，講的是用紫砂陶罐泡茶。當然蘇東坡是最精致最有創意的人。他總結說“活水還是要用活火煮，要摸魚找石頭，要有深厚的感情。”用流水和深水炒茶，味道會不同凡響，會更加純凈清澈。明代飲茶的方法發生了很大的變化。在1595張遠寫的《茶錄》中，詳細介紹了泡茶的程序:“湯熟了，撈起，先倒入幾個壺中，去掉湯冷氣，倒出，再倒。茶的量要合適，不能錯...兩鍋過後，用涼水和湯底，讓鍋涼幹凈。這和今天的制茶方法沒什麽區別。當沏茶演變為制茶時，對茶壺的質量要求也相對較高。通過幾千年的實踐發現，用茶壺泡茶，意味深長，醇厚。因為茶壺可以吸收茶汁，所以用的時間越長，泡出來的茶味道越好。於是，紫砂壺應運而生，制作紫砂壺的大師、名家、大師壹個個走上了歷史的前臺。他們的名字和成就與茶壺的興衰交織在壹起。
壹般認為，茶壺的創始人是明代的鄭德——嘉靖年間的龔淳。“我師從祖泉石公，在南山讀書，為春帶了壹個男孩子的名字。我看到土人用泥巴做壇子，就是泥巴清澈如鍋，非常漂亮可愛。所謂壺為春也。”(吳美定:《陽羨瓷壺序》)當時人們稱贊“深栗色，如古今鐵，頓胖周政。”就12字，讓人看到了它的鍋。可惜現在已經看不到春壺了，現在流通的春壺大部分都是仿制品。當代宜興紫砂大師顧景舟的壹件仿品就要20萬港幣左右，可見開春壺的藝術價值有多珍貴。龔春川史大斌李忠芬。與施大斌的弟子徐友泉壹起，被稱為萬歷以後的明代紫砂“三傑”。史大斌的紫砂壺清雅脫俗，造型流暢靈動。雖然不追求精雕細刻，但匠心獨運，古樸典雅，妙不可言。晚年的徐友泉感嘆:“我的本質不及時(史大斌的粗)。”徐友泉，工藝精湛，擅長將古代青銅器制作成紫砂壺。古拙是莊嚴的，簡單的和充滿活力的。傳說徐友泉童年拜史大彬為師，求老師為他捏壹只泥牛，被他拒絕。這時，壹只真的牛從房子旁邊經過。許急中生智，抓了壹把泥，跑到外面，對著真牛捏了壹把，大加贊賞。他覺得自己很有天賦，於是欣然把自己所有的絕活都給了它。後來，他真的成了壹家人。以上四人是第壹期的紫砂壺大師。第二位紫砂壺大師是清初的和惠。陳鳴遠把栗子、核桃、花生、菱角、箭頭和菱角放進鍋裏。他精於雕琢，善於積花積泥，使紫砂壺的造型更加生動、傳神、活潑，把傳統的紫砂壺變成了生機勃勃的雕塑藝術，充滿了生機和活力。同時，他還發明了壺底和壺蓋的沖壓形式，在清代形成了固定的工藝程序，對紫砂壺的發展產生了很大的影響。由於陳鳴遠的作品精湛，壹時名聲大噪，出現了大量的仿制品和贗品。顧景舟先生說，在從青年到晚年的半個多世紀裏，他只見過幾件真品，收藏者應該特別小心，以免被蒙蔽。天啟和明末崇禎年間的惠陳夢，擅長做小鍋，以小鍋贏大鍋。陳夢的壺是用竹刀雕成的，壺蓋上的“永林”小篆是精品。第三位紫砂壺大師是清中葉嘉慶、道光年間的陳洪綬和楊彭年。陳洪綬是清代中葉著名的畫家和篆刻家。藝術崇尚創新。他主張“詩書畫不必很家”，但妳壹定要看到“自然之趣”。他把這種藝術理念融入到紫砂陶器中。第壹個貢獻是將詩詞書畫與紫砂壺陶器相結合，用竹刀在壺上寫詩、雕刻。第二個貢獻，他憑著自己的才華，隨意即興創作了許多新穎樣式的紫砂壺，為紫砂壺的創新帶來了巨大的活力。他與楊彭年的合作堪稱典範。現在我們看到的是嘉慶年間制作的茶壺。茶壺的手柄和底部印有“彭年”或“Amantoshi”字樣，均由陳洪綬設計，楊彭年制造。後來人們稱之為“曼生壺”。陳洪綬讓紫砂陶更有文化。雖然制作技術不如明中葉精湛，但對後世影響很大。楊彭年開創了捏嘴的新技術。他不需要模具，而是用手捏，挺有意思的。乾隆以後，隨著清朝的衰落，紫砂壺的生產越來越蕭條。值得壹提的是，邵大亨是後世的集大成者，而邵友蘭、邵友亭、江、、程守貞等人則是次等人。更多的是因循守舊，創新少，制作工藝越來越馬虎。當代紫砂大師顧景舟先生是第壹個介紹他的人。顧老潛心紫砂陶藝60多年，成就斐然，名聲大噪。其余如朱可心、高海庚、裴世民、王寅春、吳雲根、徐秀棠、李昌鴻、沈蜜華、顧紹培、汪寅仙、呂堯臣、徐漢堂、蔣蓉等。，也有自己獨特的技能和專長，這些都是暫時的天賦。
紫砂壺原料
燒制紫砂壺的原料是泥，分為紫泥、綠泥、紅泥三種。能用來燒制紫砂壺的泥料，壹般深埋在巖層之下，分布在釘泥的泥層之間，泥層厚度從幾十厘米到壹米不等。根據上海矽酸鹽研究所相關巖相分析，紫砂黃泥屬於高鐵高嶺-應時-雲母型，含鐵量最高為8.83%。紫砂壺是在高氧高溫下燒制的。壹般采用平板煙花觸頭，燒成溫度在1100-1200℃之間，成品紫砂壺吸水率大於2%。紫砂壺的泥料原料有紫泥、綠泥、紅泥，俗稱“富民”。因產於江蘇宜興，故稱宜興紫砂。相傳古時候的宜興街頭，有壹天壹個和尚突然沿街叫賣:“賣富土！誰買富土？買了就能發財。”因此得名。所謂靠山吃山，靠土吃土。宜興紫砂千百年來孕育了壹代又壹代的能工巧匠，以至於壹提到紫砂壺，我們馬上就聯想到宜興。是宜興成就了紫砂壺，還是宜興成就了紫砂壺，不得而知。紫色黏土原本深埋在巖石層之下，分布在釘泥的泥層之間。礦層厚度約幾十厘米至壹米，化學成分為含鐵粘土粉砂巖。紫泥的主要礦物成分是水雲母，含有不同量的高嶺石、應時、雲母片和鐵。紫砂壺的泥料制作過程如下:從礦層中開采出來的紫泥俗稱生泥。塊狀巖石露天風化使其松散，然後進行初步破碎粉碎，並根據產品所需顆粒數進行送風篩分。將篩過的泥灰用攪拌機攪拌成泥塊，然後堆積陳化，再將爛泥真空捏合，使之成為熟泥，用於制坯。紫砂泥在煉制和制備過程中，所用的水質是很有講究的。水的質量將直接影響產品的質量。紫砂可塑性好，坯體強度高，坯體幹燥和燒成時收縮率小。為了豐富紫砂的外觀顏色，滿足工藝變化和生產設計的要求，工藝人員大膽進行技術創新，將幾種不同比例的粘土原料混合，在粘土原料中加入適量的金屬氧化物著色劑，控制窯內溫度和氣氛。燒制後的產品五彩繽紛，或紫而不美，或紅而不艷，或綠而不嫩，或黃而不嫩，或灰而不黑。紫砂器皿的顏色，如同染在羊毛紡織品上的顏色，沈穩而不怒；仔細觀察，各種泥色包裹著星星點點的白沙，如銀粉閃耀，是光的反射，像珍珠。有時在淤泥和粗泥砂或鋼砂中更為搶眼。近年來，具有自然光澤的紅色和古銅色蓋貼試制成功，開創了泥塑裝飾的新面貌。茶壺不壹定是紫色的。經高溫燒制後，呈現出多種奇異的顏色，有朱砂紅、棗紅、銅、海棠紅、鐵灰鉛、葵花黃、墨綠、靛藍等。紫砂壺不上釉，但比上釉好，顏色變化奇特而豐富。如朱紅紫、榴蓮皮、豆綠、海棠紅、閃彩等等，都是天然原色，古樸渾厚，古樸可愛。燒制後，紫砂壺的保溫性和透氣性都非常理想，是泡茶的理想器具。社會上稱之為“天下第壹茶具”並不為過。
紫砂泥是紅泥(朱砂泥)、紫泥、團山泥(此山綠泥為米黃色)的總稱。由於礦區和礦層分布不同，這三種泥料燒制時顏色稍有變化，耐人尋味，不可思議。紫砂泥色彩豐富。其中朱、紫、米色為紫砂器本色，朱有濃淡，紫有濃淡，黃品種豐富；如果按顏色來命名，有鐵青、天青、小米、豬肝、暗肝、銅、海棠紅、珍珠沙紫、海藍、沈香、葵花黃、寒金黃、梨皮、香灰、青灰、墨綠、包漿、丁黑、棕黑、榴蓮皮、暗紅。紫砂壺獨特的泥料和成型工藝，集造型、繪畫、詩詞、書法、篆刻於壹體，使紫砂壺成為壹種兼具實用和觀賞價值的飲茶器具——宜興紫砂。
紫砂陶器，簡稱紫砂，也叫紫砂器皿或紫砂陶器。紫砂茶具，造型簡潔大方，色彩古樸。用角泡茶的時間越長，壺身的顏色就會越雅致，茶湯就會越醇厚、越香。即使往空壺裏註入開水，也會有淡淡的茶香。
據科學分析，紫砂壺確實保留了茶湯的原味，能吸收茶汁，而且具有耐寒耐熱的特點。
紫砂陶器的特點
第壹，紫砂陶是壹種由沙子調和而成的陶器，既沒有捕捉到茶的香氣，也沒有煮過的湯的味道，所以用來泡茶，色香味兼備。
二、沙質茶壺可以吸收茶汁，使“茶銹”在角落裏堆積壹段時間，所以在空壺裏註入開水就有茶香。
第三，易洗。長時間不用，難免會有異味。可以用開水沖兩三次，然後倒涼水，再沏同樣原味的茶。
第四，對冷熱驟變的適應能力強。在寒冷的冬天，註入開水不會因氣溫突變而爆裂；而且沙子傳熱慢，無論是舉起還是抱著都不熱。
第五，紫砂陶器耐燒，冬天放在溫火上不容易爆鍋。當年蘇東坡用紫砂陶提梁壺沏茶，有“竹爐松風提壺喊”的詩句，絕非偶然。這就是古今中外註重飲茶的人特別喜歡用茶壺的原因。
茶壺的實用性
茶壺是用來泡茶和註茶的。早有定論，紫砂壺的性能是“色、香、味俱全”。而且科學機構也對“夏天的幾個月越呆越爛”做了詳細的測試，角度沙鍋和陶瓷也確實證實了沙鍋比陶瓷優越很多。這個結論是基於紫砂原料的獨特性。紫砂壺實用性強，因為氣孔率高，使其具有透氣性好的優點。根據《中國杜濤史》第394頁，紫泥的“特點是含鐵量高...而紫色粘土的微觀結構中有大量的聚集體”。孔隙有兩種，壹種是聚集體內部的孔隙，另壹種是包裹在聚集體周圍的孔隙群，大部分屬於開放式孔隙。紫色粘土良好的透氣性可能與這種特殊的微結構有關。據宜興陶瓷公司對各種粘土的理化性能測定，發現紫色粘土的氣孔率高達10%。所以說明透氣性好當然是“泡茶色、香、味濃郁”和“夏天熬夜”的主要原因。紫砂泥良好的可塑性和粘結能力是其有利於工藝裝飾的原因。而且紫泥的燒制溫度範圍也很寬，從1190攝氏度到1270攝氏度。目前燒制溫度控制在1200攝氏度左右，這也是紫砂制品不漏水不老化，越用越有光澤的另壹個原因。以上都說明，這種紫砂土夾細粉砂質砂巖，是制作“陶壺”的最佳粘土，是陶都宜興獨有的瑰寶。
現在很多人誤以為所有的陶罐都是茶壺，其實不是。江蘇宜興紫砂陶土制作的紫砂陶茶具，是世界公認的極品茶具。
茶壺的優點
周，阿明人，在《洋縣明壺系》中說:“近百年來，壺已用銀、錫、閩豫瓷器制作，但宜興陶器仍受歡迎。”妳為什麽喜歡宜興紫砂壺？周又對說:“桃李拿什麽都行？”把它們都拿走，用這座山上的沙子做出真正茶葉的顏色和香味。“原來，宜興紫砂壺的妙處就在於它能獲得茶葉的色、香。李漁《隨筆》也說:“茶之註勝於沙，壺之精無非羨。"文震亨《長物誌》也說:"紫砂壺以沙為頂，壺蓋既不偷香，也不聞熟湯。“在明清時期，壹些文人學者對宜興紫砂壺的優點有著相同的認識。
宜興紫砂壺受到茶人的喜愛，壹方面是因為它造型優美，風格多樣，獨具特色，另壹方面是因為它在泡茶方面有很多優勢。
(1)紫砂是壹種具有雙孔結構的多孔材料，孔隙細密，密度大。用茶壺泡茶不失原味，清香不縈繞，這樣的茶才是真正的清香可口。《歷史編年史》說它“既不捕捉香味，聞起來也不像煮過的湯”。
(2)紫砂壺透氣性好，使用時茶葉不易變質，夏天也不會變質。長時間不用，不會有異味。只要先把開水儲存起來，馬上倒掉，再用冷水泡著洗，妳的活力就恢復了，茶還是原來的味道。
(3)紫砂壺能吸茶汁，紫砂壺內壁不刷漆，泡茶時沒有異味。長期使用後，紫砂壺壁積累“茶銹”，使空茶壺內會充滿開水，這與紫砂壺胚有壹定的多孔性有關，這是紫砂壺特有的品質。
(4)茶壺具有良好的冷熱突變性能。寒冷的冬天把開水註入茶壺，永遠不會因為溫度突變而爆裂。同時沙子傳熱慢，泡茶後不會燙手。而且可以放在文火上烹飪加熱，不會被火燒裂。
(5)紫砂使用時間越長，壺身顏色越鮮艷，神韻溫雅。紫砂壺如果用久了，壺身會因為撫摸、擦拭而變得更加光滑可愛，所以龍文在《茶記》中說:“情如掌珠。用久了，外如紫玉，內如藍雲。”《養仙明壺制》說:“壺久用，漱拭口，可見自發暗光。”。
《陽羨茶壺制》說:“壺為真茶，新春活，旋啜，使色香飽滿。所以鍋要小而不大，淺而不深，鍋蓋要直而不別扭，湯要香，這樣才能合二為壹。”馮克斌在《茶記》中也說:“紫砂壺小而貴。每壹個客人，壹壺，讓它倒著喝，才有意思。這是什麽？鍋小了，香不散，味不延。茶中香未前，過早不足，過遲已過，恰到好處，盡矣。”宜興紫砂壺從明中葉開始興盛，經過不斷改進，終於成為鑒賞雅俗、飲茶品茶的最佳茶具。
紫砂壺風格
據專家介紹，壹個茶壺有七個部分:按鈕、壺蓋、壺腹、手柄、壺嘴、壺腳和氣孔。從制作工藝上可分為圈足、釘足、方足、平足；有三種按鈕:珠按鈕、橋按鈕和對象按鈕。鍋蓋設有嵌蓋、壓蓋和切蓋；有單把，環把，斜把，梁把，形狀真的是五花八門。
歷代流傳下來的紫砂壺種類都有壹定的名稱，現在流行的還有幾十種。如洋桶、壹珠、龍蛋、四方、八方、梅平、竹段、魚龍、壽星等。，仍然很受歡迎。現代人更註重紫砂壺的收藏價值。單考慮其收藏價值，古代紫砂壺價值連城，寸柄壺更是彌足珍貴。
茶壺的鑒定
評價壹把紫砂壺的內涵，必須具備三個主要因素:結構優美、制作技藝精湛、使用功能優秀。所謂形象結構，是指壺的壺口、扳手、壺蓋、壺扣、壺腳，要與壺身整體比例相協調。精湛的技藝是判斷壺藝優劣的標準，優秀的實用功能是指體積和重量合適，壺身易握，壺身蕓香屬和接縫光滑，壺嘴出水流暢。同時要考慮色彩和圖案的精致和諧？
如果抽象地講紫砂壺藝術的審美，可以概括為四個要素:形、神、氣、態。形式，即形式美，是指作品的外輪廓，即具象的臉；神是神韻，是壹種能讓人體驗到精神美的魅力；氣，即氣質，是壺藝體現的本質美；態，即形式，指的是壹件作品的各種姿態，如高、高、胖、瘦、剛、柔、方、圓等。從這幾個方面來說，都是真正完美的好作品。但這裏必須區分理性和利益。如果壺藝愛好者以偏概全，斤斤計較壺的大小，壺口要曲直，壺蓋要挺拔，壺身要高矮，把重點放在泡茶和喝的方面，那麽他們只會知理，會無趣。對藝術的欣賞應該既合理又有趣。作品無論大小，壺嘴是彎的還是直的，壺蓋是豎的還是平的，形狀是高是矮，都在乎趣味，能產生情感，滋養靈魂，百玩不厭。所以，欣賞壹個新造型，要先了解倒裝美的本質，才能對其進行評論。從這種審美態度出發，才能贏得沙迷的好評。當然，作為實用的工藝品，它的適用性也很重要，使用中的舒適感能愉悅身心，引起和諧的情趣。所以要根據喝茶的習慣和習俗，有選擇地考慮壺身的容量、壺嘴出水的順暢、握柄的省力舒適等等。