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什麽酒可以長時間保存?

什麽樣的紅酒是可以長期存放的?(可以放十幾二十年以上的)

世界上超過90%的葡萄酒最佳飲用時間是在出產後1年內,只有不到1%的葡萄酒應當陳貯5年以上。葡萄酒的品質隨時間變化,有的越久越佳(例如波爾多的頂級佳釀,在良好的陳貯條件下,可陳放數十年才達到適飲期,但也是有時間限度的,再好的酒,過了最佳適飲期,酒質都會開始走下坡路),大多數並非如此。

能夠陳放十幾二十年以上而仍未超過最佳適飲期的葡萄酒,都是各個著名產酒國的頂級佳釀。如:法國波爾多的列級名莊酒、意大利的西施佳雅、澳洲的奔富葛蘭許等。

什麽樣的酒可以長期存放以便自己年老時再取出來

壹般人會認為白酒都是時間貯存越長越好,畢竟酒是陳的香。但是其實低度酒壹點貯藏價值都沒有,相反,低度酒都是有保質期的,貯藏時間過長反而會影響酒的口感、品質甚至會過期變質。所以如果要貯藏白酒的話最好是選擇50°以上的原漿酒,要存就存醬酒,不要存濃香型的。建議就是這些存放10年20年的老酒出售的時候必須經過勾兌的,如果妳存放20年後拿出來不勾兌能喝,那妳就牛逼了。存放5年的老酒拿出來都是比較粘稠的,20年的酒粘稠程度更牛逼。這種酒必須經過新酒勾兌,不然沒法喝。

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什麽酒可以長期存放?

白酒、白蘭地、威士忌適宜長期存放,酒唬的物質緩慢起著化學變化變成芳香型物質,有了綿軟的口感,紅酒壹般不適宜長期存放,壹般存放期為十年,時間長了就失去原口感。

什麽樣的白酒能夠長時間的存放

在我們的認知裏總覺得白酒是不會過期的。因為白酒的醇香都是經過儲存後才真正的散發出來。可是這白酒的儲存也是有條件的。若是在家中妳隨意的將白酒放在壹個地方,就這樣放上個七八年的。如果是中低檔白酒,我勸您最好還是不要喝了。這白酒雖說不會變質的太明顯。但是在這麽長的時間中,它自身會發生壹些化學反應,這些化學反應會使得白酒的酒精含量下降,酒香也不再像以前那樣的醇香了。如果是勾兌的白酒,更是不能長時間存放的,因為勾兌的白酒中往往都會加入或多或少的香味劑。若是長時間的存放,酒不僅不會變的更加的美味,還很有可能會變得發苦發膩。

什麽樣的酒更適合長時間放置?

白酒:度數大於40度的有收藏價值,低於30度的無收藏價值。陰涼避光溼度大的地方

紅酒:只有頂級紅酒才有存放15年以上的價值:如香格裏拉的高原赤霞珠2800價格1800,可以村放(倒置、避光)

黃酒:只能買壇裝的高級黃酒,要求要密封絕對,才有可能放那麽久(埋起來)

個人經驗:我喝過17年的劍南春,我估計是我現在喝的白酒中最好喝的壹種了,所以建議樓主還是買點白酒把,最好是有點名氣的,度數在50度以上的,埋個10幾年就算自己喝那也是享受啊

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哪些酒適合長期儲存?

酒的儲存期問題非常復雜,這和酒的原料龔釀制方法,儲存環境,溫度都有關系。

壹般來講,白酒比紅酒儲存期相對要長久些。

因為有些紅酒(葡萄酒)類因為她在釀制的時候因為有放糖的關系,保存期限就縮短了!! 每壹種酒的釀制過程不同,所以存放的時間也不同.

專家解釋:酒中含有多種有機酸,儲存過程中,醇類物質就會與有機酸發生化學反應,產生壹種叫“酯”的新物質。由於新生成的這種酯類物質都具有各自的特殊香氣,所以經壹定時間儲存的酒大都變得格外香醇。因此,人們通常把酒的這種“酯化反應”稱之為“生香反應”。

酒的“酯化反應”相當緩慢,壹般優質酒要儲存4至5年左右才能變得香氣濃郁,酒味醇厚。而且這種最佳狀態最多可以持續幾十年。

因此,酒的這壹“生香反應”過程也被稱為酒的“有效儲存期”,也就是說酒的儲存期以4至5年為最佳,並非“愈陳愈好”。如果達到有效儲存期後,仍繼續盲目儲存,到了壹定程度就會造成酒精濃度下降,使酒味變淡、香氣消失,乃至發生質的變化。所以,將酒無限期地存放是沒有意義的,會適得其反。

白酒如何長時間儲存?

“存著”並不同與陳釀。儲存白酒以玻璃、不銹鋼容器密封、溫度相對恒定儲存為好。陶、瓷、木、竹等容器適合在壹定條件下和時間內對酒陳釀,因其存酒易揮發。

什麽種類的白酒可以長期儲藏?

壹般來說,儲存的酒濃度越高越好。若低於40度,久存意義的意義不壹定大了。至於種類,有窖香型、醬香型、清香型等多種,又分為高度、低度等多種。

是所有的白酒都能長期保存嗎!

首先,要知道面對消費者的白酒都是有保質期的,不信的可以自己看下酒瓶上有沒有寫保質期,壹般沒特殊情況都是有保質期的,這標準是國家規定的。 其次,平時我們聽到的“酒是陳的香”說的是酒窖的酒。

酒在存放過程中,酒中的醇類會和有機酸起化學反應,產生多種酯類物質,各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢,因此,優質酒壹般需要貯存三四年,甚至更長壹點的時間。 但是,酯化反應到了壹定程度就會趨向平衡,出現停止狀態,如果繼續貯存,會使酒精度數減少,酒味變淡,揮發損耗也會增大。

不過放個5年10年應該不是問題~~ 最後溫馨提示:樓主的愛酒要註意密封好,找壹個幹爽 恒溫(溫度保持在11度左右)的地方儲藏。

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