到了張家，張先生熱鬧地歡迎道：“Hello! Doctor方，好久不見！”張先生跟外國人來往慣了，說話有個特征－－也許在洋行、青年會、扶輪社等圈子裏，這並沒有什麽奇特－－喜歡中國話裏夾無謂的英文字。他並無中文難達的新意，需要借英文來講；所以他說話裏嵌的英文字，還比不得嘴裏嵌的金牙，因為金牙不僅妝點，尚可使用，只好比牙縫裏嵌的肉屑，表示飯菜吃得好，此外全無用處。他仿美國人讀音，維妙維肖，也許鼻音學得太過火了，不像美國人，而像傷風塞鼻子的中國人。他說“very well”二字，聲音活像小洋狗在咕嚕－－“vurry wul”。可惜羅馬人無此耳福，否則決不單說R是鼻音的狗字母。當時張先生跟鴻漸拉手，問他是不是天天“go downtown”。鴻漸寒喧已畢，瞧玻璃櫥裏都是碗、瓶、碟子，便說：“張先生喜歡收藏磁器？”
“Sure! have a look see!”張先生打開櫥門，請鴻漸賞鑒。鴻漸拿了幾件，看都是“成化”、“宣德”、“康熙”，也不識真假，只好說：“這東西很值錢罷？”
“Sure! 值不少錢呢，Plenty of dough。並且這東西不比書畫。買書畫買了假的，壹文不值，只等於waste paper。磁器假的，至少還可以盛飯。我有時請外國friends吃飯，就用那個康熙窯‘油底藍五彩’大盤做salad dish，他們都覺得古色古香，菜的味道也有點old-time。”
方鴻漸道：“張先生眼光壹定好，不會買假東西。”
張先生大笑道：“我不懂什麽年代花紋，事情忙，也沒工夫翻書研究。可是我有hunch；看見壹件東西，忽然what d' you call靈機壹動，買來準O.K.。他們古董掮客都佩服我，我常對他們說：‘不用拿假貨來fool我。 O yeah，我姓張的不是sucker，休想騙我！’”關上櫥門，又說：“咦，headache－－”便捺電鈴叫用人。
鴻漸不懂，忙問道：“張先生不舒服，是不是？”
張先生驚奇地望著鴻漸道：“誰不舒服？妳？我？我很好呀！”
鴻漸道：“張先生不是說‘頭痛’麽？”
張先生呵呵大笑，壹面分付進來的女傭說：“快去跟太太小姐說，客人來了，請她們出來。make it snappy!”說時右手大拇指從中指彈在食指上“啪”的壹響。他回過來對鴻漸笑道：“headache是美國話指‘太太’而說，不是‘頭痛’！妳沒到States去過罷！”
方鴻漸正自慚寡陋，張太太張小姐出來了，張先生為鴻漸介紹。張太太是位四十多歲的胖女人，外國名字是小巧玲瓏的Tessie張小姐是十八歲的高大女孩子，著色鮮明，穿衣緊俏，身材將來準會跟她老太爺那洋行的資本壹樣雄厚。鴻漸沒聽清她名字，聲音好像“我妳他”，想來不是Anita，就是Juanita，她父母只縮短叫她Nita。張太太上海話比丈夫講得好，可是時時流露本鄉土音，仿佛罩褂太小，遮不了裏面的袍子。張太太信佛，自說天天念十遍“白衣觀世音咒”，求菩薩保佑中國軍隊打勝；又說這觀音咒靈驗得很，上海打仗最緊急時，張先生到外灘行裏去辦公，自己在家裏念，果然張先生從沒遭到流彈。鴻漸暗想享受了最新的西洋徉學設備，而竟抱這種信爺，坐在熱水管烘暖的客堂裏念佛，可見“西學為用，中學為體”並非難事。他和張小姐沒有多少可談，只好問她愛看什麽電影。跟著兩個客人來了，都是張先生的結義弟兄。壹個叫陳士屏，是歐美煙草公司的高等職員，大家喚他Z. B.，仿佛德文裏“有例為證”的縮寫。壹個叫丁訥生，外國名字倒不是詩人Tennyson而是海軍大將Nelson，也在什麽英國輪船公司做事。張太太說，人數湊得起壹桌麻將，何妨打八圈牌再吃晚飯。方鴻漸賭術極幼稚，身邊帶錢又不多，不願參加，寧可陪張小姐閑談。經不起張太太再三慫恿，只好入局。沒料到四圈之後，自己獨贏壹百余元，心中壹動，想假如這手運繼續不變，那獺絨大衣偈有指望了。這時候，他全忘了在船上跟孫先生講的法國迷信，只要贏錢。八圈打畢，方鴻漸贏了近三百塊錢。同局的三位，張太太、“有例為證”和“海軍大將”壹個子兒不付，壹字不提，都站起來準備吃飯。鴻漸喚醒壹句道：“我今天運氣太好了！從來沒贏過這許多錢。”
張太太如夢初醒道：“咱們真糊塗了！還沒跟方先生清賬呢。陳先生，丁先生，讓我壹個人來付他，咱們回頭再算得了。”便打開錢袋把鈔票壹五壹十點交給鴻漸。吃的是西菜。“海軍大將”信基督教，坐下以前，還向天花板眨白眼，感謝上帝賞飯。方鴻漸因為贏了錢，有說有笑。飯後散坐抽煙喝咖啡，他瞧風沙發旁壹個小書架，猜來都是張小姐的讀物。壹大堆《西風》、原文《讀者文摘》之外，有原文小字白文《莎士比亞全集》、《新舊約全書》、《家庭布置學》、翻版的《居裏夫人傳》、《照相自修法》、《我國與我民》等不朽大著以及電影小說十幾種，裏面不用說有《亂世佳人》。壹本小藍書，背上金字標題道：《怎樣去獲得丈夫而且守住他》（How to gain a Husband and keep him）。鴻漸忍不住抽出壹翻，只見壹節道：“對男人該溫柔甜蜜，才能在他心的深處留下好印象。女孩子們，別忘了臉上常帶光明的笑容。”看到這裏，這笑容從書上移到鴻漸臉上了。再看書面作者是個女人，不知出嫁沒有，該寫明“某某夫人”，這書便見得切身閱歷之談，想著笑容更廓大了。擡頭忽見張小姐註意自己，忙把書放好，收斂笑容。“有例為證”要張小姐彈鋼琴，大家同聲附和。張小姐彈完，鴻漸要補救這令她誤解的笑容，搶先第壹個稱“好”，求她再彈壹曲。他又坐壹會，才告辭出門。洋車到半路，他想起那書名，不禁失笑。丈夫是女人的職業，沒有丈夫就等於失業，所以該牢牢捧住這飯碗。哼！我偏不願意女人讀了那本書當我是飯碗，我寧可他們瞧不起我，罵我飯桶。“我妳他”小姐，咱們沒有“舉碗齊眉”的緣份，希望另有好運氣的人來愛上您。想到這裏，鴻漸頓足大笑，把天空月當作張小姐，向她揮手作別。洋車夫疑心他醉了，回頭叫他別動，車不好拉。
客人全散了，張太太道：“這姓方的不合式，氣量太小，把錢看得太重，給我壹試就露出本相。他那時候好像怕我們賴賬不還的，可笑不可笑？”
張先生道：“德國貨總比不上美國貨呀。什麽博士！還算在英國留過學，我說的英文，他好多聽不懂。歐戰以後，德國落伍了。汽車、飛機、打字機、照相機，哪壹件不是美國花樣頂新！我不愛歐洲留學生。”
張太太道：“Nita，看這姓方的怎麽樣？”
張小姐不能饒恕方鴻漸看書時的微笑，幹脆說：“這人討厭！妳看他吃相多壞！全不像在外國住過的。他喝湯的時候，把面包去蘸！他吃鐵排雞，不用刀叉，把手拈了雞腿起來咬！我全看在眼睛裏。嚇！這算什麽禮貌？我們學校裏教社交禮節的Miss Prym瞧見了準會罵他豬玀相piggy wiggy！”