蒙古菜點特色主要體現在蒙古族的菜點風味上。
蒙古族人的飲食比較粗獷，以羊肉、奶、野菜及面食為主要的菜點原料。
烹調方法相對比較簡單，以烤最為著名。
菜點崇尚豐滿實在，註重原料的本味。
內蒙古著名的菜點有：烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶菜、馬奶酒、蓧麥面、資山熏雞、肉幹、哈達餅、蒙古餡餅、蜜麻葉、德興元燒麥等。
對於草原牧民來說，騎馬和摔跤可能是再平常不過的事情，但對城裏人則不壹樣，想真正學會騎馬或者摔跤，那可得需要拿出點工夫來練壹練了
蒙古族的傳統服飾很有特色。
男女都喜歡穿鑲邊的蒙古袍子，腰紮紅黃綠彩色緞帶，腳穿皮靴和氈靴，頭纏紅藍布。
現在除老人外，平日壹般都穿制服，只有在節日或喜宴時才穿蒙古袍。
婦女不論冬夏都喜歡穿裙子或連衣裙，用各色頭巾包頭
馴馬是蒙古族傳統的壹個馬術項目，和“男兒三技”壹樣是體現蒙古族勇敢和膽量的壹種活動。
精騎射、馴烈馬是壹個優秀男子的標誌。
據《蒙韃備錄·馬政》載：“其馬初生壹二年，即於草地苦騎而教之，卻養三年而後再乘騎。”
馴馬，在清朝時稱為：“詐馬”，是壹門絕技，只有剽悍機敏的棋手才能勝任。
因為所馴之馬多為生馬，壹般人是很難制服的。
馬駒斷奶後，在草地放牧，二年後開始 *** 。
從未被騎過的生馬，性格暴烈，見人連踢帶咬，無法靠近，這時就需要壹位嫻熟而勇敢的騎手來騎乘駿馬，手持套馬桿來馴馬。
套馬桿是壹根結實而有韌性的木桿，桿頭系有皮繩，用來套住馬脖子。
這比古代歐洲用繩子來套馬要先進得多了。
生馬見人後就要迅速的逃奔，此時，馴馬手策鞭猛追，用套馬桿準確的將馬套住，抓住套馬桿不放松，奔跑壹段路程後，接近生馬，乘機敏捷果斷地跳上馬背，生馬自然是暴跳如雷，狂奔亂叫，而馴馬手卻隨著馬的頑悍和倔強的姿勢而順水推舟，不斷改變騎法來應對。
直到馬聲嘶力竭，被迫制服為止。
這種驚險的馴馬，只有勇敢的騎手才能勝任，所以歷代人民都把馴馬作為衡量優秀騎手的尺度，後來作為傳統的表演項目。
馬長出四齒後就要去勢，去勢時也得由馴馬手將馬套住制服，另壹個馴馬手雙手揪住馬耳朵，再有壹人緊拉馬尾巴，三人同心協力，迅速將馬按倒在地，實行 *** 。
這種去勢的馬，蒙古語稱：“阿塔思”意即騸馬。
去勢後的馬又經過二三年放牧，再次， *** 乘騎，這時馬的性情才變得溫順了許多，白天不給馬餵食，到晚上才在草地放牧。
壹般來說，牧人們對馬的訓練很嚴格，但是從不用鞭子打他們，而是愛護地接近他們，使之與人產生深厚的感情，已馴的馬不咬人也不亂踢人，步伐能隨人意的調訓而改變，但必須善於應用駕馭的方法才行。
摔跤，蒙古語稱為“搏克”，蒙古族的傳統體育活動。
摔跤手為搏克·巴依勒德呼。
早在十三世紀時已經盛行於北方草原。
既是體育活動，也是壹種娛樂活動。
所屬在祭敖包和那達慕大會時進行。
近代方誌記雲：“肇自古昔，為蒙古最嗜之遊戲，今則盛行於北蒙古，若逢鄂爾博祭日，則必舉行此技，角者著皮革之單衣，跨長靴，東西各壹人，登場而鬥，以推倒對方為勝。
族長及王公臨而觀之，授勝者以獎品，平時則其部之少年，集二、三人而行之。”這說明蒙古人不但在那達慕和祭敖包時進行，而且在平時也三五相聚，搏擊為樂。
蒙古式摔跤具有獨特的民族風格。
摔跤比賽時，身穿銅釘牛皮坎肩“昭達格”，頭纏紅、黃、藍三色頭巾，腳蹬蒙古花皮靴，腰紮花皮帶，下身穿套褲，脖子上掛著五彩飄帶。
出場時，雙方摔跤手揮舞雙臂，然後互相搏鬥。
蒙古式摔跤不分等級，采取淘汰的方式，決賽出冠軍手、亞軍手和第三名，分別授予榮譽稱號和獎品。
蒙古摔跤在歷史上有記載大約是在十三世紀。
其時，所流行的摔跤形式與後來的蒙古式摔跤沒有什麽不同，當時盛行的是所謂的自由式摔跤。
這種摔跤方式規定臥倒仍可以相搏，使對方雙肩著地才算贏家。
因此，為達到這個目的，參賽者可以用各種手段去制服對方，發生傷殘和死亡的事故也是常有的事情。
摔跤參加人數不限，但須成偶數，少則二至四人，多則壹千余人，比賽勝負采取單淘汰法，蒙古族有許多的摔跤技巧，可以捉、拉、扯、推、壓等十三個基本技巧演變出壹百多個動作，可以抓住摔跤衣、腰帶、褲帶，但不許抱腿，不準打臉，不準突然從後背把人拉倒，觸及眼睛和耳朵，不許拉頭發，踢肚子或膝部以上的任何部位。
在摔跤開始的時候，摔跤手要著摔跤服，上身穿牛皮或帆布制成的緊身短袖背心，上面釘有數行銅釘和銀釘，背面有圓形眼鏡或“吉祥”之類字樣。
蒙古語稱昭達格。
下身穿壹條繡有各種動物和花卉圖案的肥大套褲，用十五六尺長的白綢子和各色綢料做成，腰間系紅、藍、黃三色綢子做的短裙，蒙古語稱希力布格，腰上還紮有花皮帶，庫掏錢面雙膝部為繡有別致的圖案。
有孔雀羽形、火形等吉祥圖案。
腳登蒙古靴和馬靴，頭纏紅、藍、黃三色頭巾，脖子上掛著五彩飄帶。
蒙古族的摔跤，既不同於中國式摔跤，也不同於日本的相撲。
它在規則、方法、服裝、場地等方面都有自己的特點。
蒙古式摔跤壹上來就互相抓握，膝蓋以上任何部位著地都為失敗。
摔跤人數是八、十六、三十二、六十四、壹百二十八、二百五十六等雙數，總數不能出現奇數。
報名不分民族，不分地區，不限體重。
安排對手由德高望重的栽判員負責，不征求摔跤手的意見。
比賽實行單淘汰制，即每輪淘汰半數。
摔跤手的服裝比較講究，下身穿肥大的白褲子，外面再套壹條繡有各種動物和花卉圖案的套褲，上衣是用香牛皮制做，上邊釘滿銀行或銅釘，後背中間有圓形鏡或“吉祥”之類的字，腰間系有紅、藍、黃三色綢子做的圍裙，腳登蒙古靴或馬靴。
名跤手脖子上佩戴著五顏六色的布條項圈—江嘎，看上去煞是威風。
它是在壹定級別的比賽中獲得優勝的象征。
比賽場地簡單，只要有壹片草坪或松軟空地，觀眾席地圍坐，摔跤手就可以在中間進行比賽了。
比賽前，雙方都有高唱挑戰歌，以肋聲勢，唱三遍後，雙方摔跤手跳躍而出，做著雄鷹展翅的舞姿進入會場。
比賽開始，摔跤的雙方互相致意和向觀眾敬禮後，開始較量。
頃刻間，爭鬥相撲，盤旋相持，腿膝相擊。
蒙古式摔跤以巧取勝，壹跤定勝負，只要身體有壹處著地就算輸了。
但不能抱腿，不準反關節動作，不準扯褲子。
蒙古摔跤大體分踢、絆、纏、挑、勾等三十余種、三百多個動作。
凡取勝者，到裁判臺雙手捧出事先準備好的果子、奶食等，然後邊跑邊撒在圍觀人群中，讓大家分享他的“勝利果實”。
近年來，經過改革，古老的蒙古式摔跤，以其音譯—搏克馳名中外。
在重大的那達慕大會上，都設有女子搏克比賽。
她是那達慕體壇上壹支嬌艷的奇葩，倍受國內外賓客睛睞。
女子搏克獨具魅力的觀賞價值，為那達慕大會紡織了壹束五色的彩環。
改革後的搏克運動，常以單獨項目構成比賽，這種比賽不僅設有個人冠軍賽，還設有團體賽，表演賽和安慰賽等內容，從而為古老的蒙古式摔跤，註入了無限的生命力。
由此，搏克登上了全國比賽的殿堂。