1.沙爹面，沙爹面，是廈門最常見的小吃。清晨或黃昏，隨處可見賣沙爹面的小店。沙爹面的妙處在於湯頭，加上可選的食材:瘦肉、魚丸、魷魚等。有二三十種，絕對內容豐富，風味獨特。值得壹試。在沙爹面裏享受鷺島的美食，色澤金黃，麻辣鮮香，徹底品味廈門的生活。
2.煎牡蠣是閩南話中的特色小吃。精致可口。牡蠣嘗起來有點腥。如何去腥保鮮很重要。通常，為了去除魚腥味，壹些廚師會在牡蠣中混合雞蛋。炒生蠔的做法是把雞蛋圍在炒好的生蠔周圍，保持了生蠔的原味，味道鮮美。
3.筍幹凍是壹種特色食品，是由特產加工而成的冷凍產品。它的質地柔韌，酥嫩，吃起來香甜可口，有點q，吃的時候澆上調味的醬油醋，芝麻醬，黃芥末。這是廈門的蒜蓉醬。配以糖醋蘿蔔和香菜，成為色香味俱全的風味小吃。味道清爽可口。
4.爆炒五香爆炒五香爆炒五香爆炒五香爆炒五香爆炒爆炒五香爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒五香爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒它的口感酥脆可口，制作也比較簡單。在各大酒店、餐廳或街邊小攤隨處可見。吃的時候切成小塊，蘸各種調料。味道香脆，妙不可言。
5.燒臘水餃廈門歷史悠久，具有甜嫩、油而不膩、做工細致的特點。色澤紅黃有光澤，以香菇、蝦米、栗子、豬肉、糯米為原料。包好的粽子只有在新鮮粽子用開水煮熟後才能下鍋。配以醬、蒜、紅辣醬和調味醬油食用。很好吃。需要提醒的是，肉粽要趁熱吃，否則味道會大打折扣，所以燒肉粽名副其實。
2.廈門土特產食品小吃
1.沙茶裏脊串
每串裏脊都很細。只是炸了。它們每晚八點就賣光了。提前腌制的裏脊肉嫩滑，越嚼越香。超級推薦！
2.芋頭王
手工芋頭包子，配酸蘿蔔，香菜，甜辣醬。別看它外表普通。其實這裏鮑魚蝦栗都很豐富。性價比很高。
3.林殺敵面
小飯館，但是味道很正宗，特別是沙爹的面裏面的魚丸和蝦仁。沙茶湯底提前煮好，香味濃郁。魚丸和蝦條也很嫩。
4.吃魷魚配匯源醬。
是閩南小吃，炸牡蠣也是他們家的特色。李海很大，而且是倒進壹個裝滿紅薯粉和韭菜的鍋裏。兩面焦黃後，倒入蛋液中，不斷攪拌，然後煮熟。
5.朱記手撕雞絲
手抓雞絲有很好的香油香味。用了三只黃雞。經過撕雞、拌雞、用料，雞肉做得有條不紊，鮮嫩無比。
6.阿信厚吐司
聽說粉絲五月份開店了。吐司塗上黃油，非常甜，上面還有冰淇淋球。很好吃。
7.胡椒蝦和蘑菇
蝦菇超級鮮嫩的Q型。每壹個蝦菇都很大，好吃，外面很嫩。
8 .雞蛋漢堡
廈門特色和滿意的材料。漢堡裏的肉也保留了下來，會有當地的茶醬和花生醬，還有黃瓜絲、榨菜和辣椒。
9.1980燒臘餃子
餃子，招牌燒烤餡料，必點，很飽滿，有辣椒醬和沙茶醬。而且做粽子的材料很多，有肉，有蘑菇，有栗子。外國人壹定要嘗嘗廈門的烤餃子。
10.阿傑五香
遠處可以看到標誌和隊列。所有食材都擺在門口，現場制作，滿滿壹盆肉。
3.廈門地方特產介紹
正宗的廈門特色小吃，如凍筍、蠔油餅、沙爹面、臺灣省地區的大腸裹小腸、雞排、凍品等。鞍面壹直很有名，五湯鞍面在外國人中的口碑最高。雖然土人說土人知道，但他們說如果老牌子好吃，那就是李思沙爹面才是真愛。李四沙爹面老店位於廈門湖附近的李四菜市場，壹般遊客很少光顧。大部分店鋪都是當地人。經過20多年的烹飪，他們的湯已經形成了自己獨特的風味。湯濃，香，辣，五顏六色，有些去骨，鴨血，豆腐，很好吃。壹碗好吃的鴨粥:粥底清香；米粒粘度適中，入口軟糯；用它燉出來的鴨子鮮嫩，沒有壹絲鴨腥味。稠滑的鴨粥微熱。慢慢品嘗。鴨肉特有的風味混合著米粒的清香，唇齒間的甘甜令人回味無窮。是用鹵鴨的肉汁煮出來的，所以顯出醬油的顏色。和國粥最不壹樣的是，廈門粥可以隨便上，鴨子各個部位都可以上，就像某種粘湯飯。凍筍起源於福建泉州，是壹種色、香、味俱佳的傳統小吃。它是由獨特的產品制成的冷凍產品。煮沸後，昆蟲體內所含的膠質溶於水，冷卻後凝結成塊。它的肉清澈可口。配上上好的醬油，永春老陳醋，大蒜。
4.廈門有什麽特色美食嗎？
第壹種，沙縣扁肉。
沙縣扁肉是福建沙縣的壹種小吃。它的形狀類似於餛飩。皮薄餡多，晶瑩剔透，清香可口。沙縣扁肉榮獲中國名小吃1997，是福建最受歡迎的小吃之壹。
第二種是凍筍。
凍筍是福建泉州的壹種特色傳統小吃。用當地特有的竹筍制成的凍品，晶瑩、鮮嫩、酥脆、爽滑，色香味俱佳。它們是閩南冬春季節的時令美食。據記記載，俞在福建時常吃凍筍，但味道卻大不相同。然而，當於海濱被聽到時，它看起來像壹條蚯蚓，也就是沙丘鶴。
第三種，福州肉燕。
福州閻柔是福建福州的傳統小吃，屬於閩菜。肉燕又叫太平燕。福州人過年、婚宴必吃太平燕，寓意平安。有句話說得好，沒有壹只燕子能做壹頓盛宴，也沒有壹只燕子能做壹年。燕皮是用肉末和紅薯粉做成的，薄如白紙，比扁皮還薄。其色如玉，鹹鮮可口，堅韌有力，非常好吃。
第四，福鼎肉片。
肉丁是福建省福鼎市著名的地方傳統食品。搭配瘦肉、澱粉等原料，味道鮮美。吃的時候配以福鼎當地的米醋和辣椒，外加少許香菜。此時整碗肉片的麻辣味透露著淡淡的香菜味，讓人吃後流連忘返。豬肉片的主要成分是瘦肉，營養豐富。
第五，廈門沙爹面。
是福建廈門的傳統小吃，叫沙爹面。屬於閩菜。它的主要原料是沙茶醬和肉湯。味道鹹辣，有點甜。
第六，莆田面
莆田面是福建莆田的傳統美食，莆田有壹座面城。莆田面好吃的關鍵在於面筋、湯料和配料。面條比較韌，不容易糊。肉湯是用從豬骨中挑選的最好的骨段制成的。配料包括瘦肉、蘑菇、蝦米、扇貝、牡蠣、蟶子和韭菜。面條味道鮮美，營養豐富，是春節福建家家戶戶必不可少的菜肴。
第七種，崇武魚卷
魚蟲卷是福建泉州十大名小吃之壹。它的嘴又軟又脆，嚼起來牙齒和臉頰都是香的。過去，崇武之人生活在海上，乘風破浪，甘冒生命危險。
魚丸是福建福州著名的傳統湯菜之壹。它是以魚、瘦肉、蝦皮為主要原料制成的，因為魚丸像滿天的星星壹樣漂浮在湯面上。因此，人們稱之為七星魚丸。七星魚丸色澤潔白，彈而不膩，餡香而松，口感香甜爽滑，非常好吃。
第九，生蠔餅。
蠔餅，又名蠔餅，是福建福州的壹種特色小吃。成品呈圓形，色澤金黃，殼脆，餡香，肉香。早餐以小米粥為佳。福州街頭的大排檔都有蠔油餅賣。
第十，佛跳墻。
佛跳墻是福建福州的壹道名菜。相傳在壹次文人聚會上，文人吃飽後歡呼雀躍，有人即興作詩，說壇上全是肉，佛祖壹聽就跳墻了。從此這道菜就叫佛跳墻。佛祖用雞鴨羊、豬蹄、排骨、鴿子蛋做成的肘子躍過城墻。慢慢煨。口感軟嫩，肉質豐富，肉不膩，味道鮮美。
5.廈門土特產美食街
青島街美食街、牛馬星美食街、北極匯美食街、東市場美食街、江南廈門美食街等。
6.廈門有哪些地方特產？
廈門叫鷺島。廈門小吃有沙爹面、炒生蠔、凍土、芋頭包子、面條、面糊。