袋鼠肉:
袋鼠肉吃起來有點像牛肉，但是沒有牛肉那麽嫩，也沒有什麽特別的。但是，品嘗袋鼠肉作為澳大利亞的國寶動物，無疑又多了壹層文化味道。袋鼠肉在大多數州都允許出售。壹些屠夫有新鮮的肉，壹些餐館有袋鼠肉菜肴。價格接近牛肉。
對於第壹次來澳洲，第壹次品嘗的中國遊客來說，要想吃到壹口美味的袋鼠肉，確實需要壹些技巧。當地人喜歡吃煮熟的袋鼠肉，但大多數中國人不習慣，所以妳需要提前告訴服務員把肉烤得嫩壹點，否則妳第壹次品嘗時會覺得難以下咽。
吃烤袋鼠肉時，調味品壹般是鹽、胡椒、檸檬，最好加壹點胡椒，因為袋鼠肉略酸，不適合中國人的口味。吃之前蘸點辣椒，既能抑制酸味又很好吃。
2
帝王蟹:
所謂帝王蟹，指的是螃蟹的肥大。大皇帝蟹有臉盆那麽大，看著就讓人流口水。有些人甚至把皇帝蟹殼帶回中國作為紀念品。
另外，帝王蟹是海鮮中的上品，蟹中之王。壹般平均重2斤到5斤，大概要十年左右才能長到七八斤。帝王蟹體型巨大，脂肪重，殼硬，膏紅黑，肉質鮮美，蟹肉緊實爽口。奶油和肉多，蟹肉緊實爽口。大皇帝蟹有臉盆那麽大，看起來非常威猛，氣勢磅礴。看著就讓人流口水。帝王蟹味道鮮美，但各部分都需要適當的烹飪才能發揮其美味的作用。尤其是蟹腿和蟹殼。蟹腳是帝王蟹最美味的部分。蟹蓋富含奶油，但不能像奶油蟹壹樣食用。不然我覺得很無聊。其肉質鮮美，營養價值高，是人體獲取蛋白質、礦物質等維生素和微量元素的良好途徑。
三
牡蠣:
澳洲牡蠣又叫生蠔，又肥又幹凈又便宜($6/12)。牡蠣可以生吃或蒸著吃。有很多香港人去澳洲吃生蠔，他們甚至開玩笑說值壹張機票。新鮮的牡蠣都不蓋。顧客可以看著售貨員打開蓋子，擠新鮮的檸檬汁，直到牡蠣肉和醬汁壹起生吃。它是美味的。
四
鮑魚:
澳大利亞盛產鮑魚。然而，澳大利亞人不知道如何吃鮑魚。鮑魚除了出口，基本上只在國內的餐廳可見。以前每公斤鮑魚只有幾澳元。由於大量中國人來澳，逐漸漲到30多澳幣。如果妳想吃鮑魚，妳需要去中國餐廳。
五
龍蝦:
澳大利亞龍蝦是中國最有名的。在龍蝦的故鄉，龍蝦的價格未必便宜。
六
三文魚:
三文魚主要用於生食，對衛生要求較高。澳洲盛產的三文魚應該說是最衛生的。
七
墨爾本維多利亞女王市場的精致蘑菇晚餐；
以精致美食和城市優雅著稱的墨爾本，是全球美食家追捧的美食聖地。那裏的美食冒險足以滿足妳探索食物的好奇心和欲望，並享受妳的味道。凱特·麥吉(Kate McGhie)是壹位獨特的美食作家，他經常和小群遊客壹起去市場和商店購買食物原料，然後回到他的工作室烹飪並享受令人印象深刻的壹餐。
墨爾本維多利亞女王市場(Queen Victoria Market)是壹個露天地標，歷史風格為19世紀，這裏有各種肉類、魚類和家禽美食，各種烹飪用具和真正的澳大利亞藝術品。妳可以在周日下午品嘗葡萄酒，或者在涼爽的季節報名參加附近莫寧頓半島的蘑菇采摘之旅。蘑菇采集完畢後，大家會到達T 'Gallant釀酒廠享用午餐和葡萄酒。如妳所料，將會有壹場令人垂涎的蘑菇盛宴等著妳。
八
布裏斯班河邊的牛肉烹飪表演；
布裏斯班的發電站市場為這座城市增添了文化內涵。市場位於布裏斯班河邊的表演藝術中心，周圍是精心修剪的花壇。市場裏的銷售臺就像藝術攤位壹樣，裝飾著牡蠣、牛肉、野雞、鴨胸、茶點等令人眼花繚亂的食物。“遇見妳的美食大廚”是這個著名市場的座右銘，同時在這裏舉行的澳大利亞著名花展、經典街頭藝人、西班牙吉他手和各種精靈烘托出市場迷人的氛圍。
還可以去布裏斯班的唐人街逛逛，那裏不僅有中國的中醫、藝術、文化，還有很多超市。或者妳可以參觀布裏斯班精致的食品店和酒吧。對於那些渴望在布裏斯班享受壹次難忘的牛排晚餐的人來說，他們還可以參觀陳文靜Char Bar Grill，那裏的招牌牛排絕對令人難忘。
九
北領地海灘夜市的鱷魚肉；
如果去北方地區，可以去明迪海灘逛逛特色夜市，享受海灘上的野餐風味。夕陽西下，飛舞的蜻蜓仿佛有魔力，那裏的食物也融合了各種飲食文化的精華，有亞洲的辛辣食物，也有傳統的希臘食物，還有意大利、英國、南美風味。
5月至10枯水期，周四周日夜市開門。妳喜歡鱷魚肉嗎？然後妳應該去愛麗斯泉的“陸地牛排館”，點壹份澳洲大陸主題環境的鱷魚肉。當然，妳也可以在那裏品嘗到鴯鶓、袋鼠和種類繁多的牛肉。
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南澳巴羅薩谷的農家菜；
南澳的巴羅莎谷是澳大利亞最大的獨立葡萄酒產區。來自歐洲的移民已經在那裏紮根了六代，他們建立了繁榮的葡萄莊園。美食和美酒已經成為這個地區不可或缺的壹部分，它們甚至緊密結合在壹起，不可分割。巴羅莎農家菜的風味來自最早定居和移民到這裏的德國人，但也有多元文化融合的例子。希臘人、意大利人、中國人、南斯拉夫人和最近的越南移民在該州的融合也為我們提供了壹個巨大的食物大雜燴。其中有風味濃郁的香腸和燒烤，還有口味獨特的三文魚、鹿肉、小龍蝦和壹些橄欖油。
各地都可以進行葡萄酒和美食之旅，甚至有葡萄酒列車可以帶妳去各個酒莊，品嘗當地的葡萄和葡萄酒。同樣在這個地區，克萊爾谷的荊棘公園為遊客提供了更多的葡萄酒之旅的機會，讓他們在品嘗葡萄酒的同時體驗藝術課程，或者在烹飪學校接受天才廚師大衛·海的精心指導。
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西澳瑪格麗特河的螃蟹和貝類美食；
在西澳，瑪格麗特河是當地最重要的葡萄酒產區之壹，這裏的賽揚葡萄酒、莎當妮葡萄酒、紅酒和混合葡萄酒都是澳大利亞最好的葡萄酒。最新鮮的當地美食包括令人垂涎的貝類、美味的青蟹和屢獲殊榮的奶酪。許多當地的葡萄酒廠都有品酒室，並向遊客出售葡萄酒。喜愛海鮮並想加入水上運動隊幾個小時的人也可以參加該州組織良好的釣魚之旅。
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扭曲的糖:
澳大利亞扭結糖的主要成分是黑巧克力和白巧克力。這些扭結的大小從半斤到大約65，438+00克不等，以非常傳統的方式制作。它們似乎都是在白巧克力或黑巧克力中混合了堅果、葡萄幹、爆米花等，但巧克力由於硬度、韌性、成分不同，口感也不壹樣。
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塔斯馬尼亞的特產大會:
塔州首府霍巴特薩拉曼卡廣場的周日市場是宗教文化和農貿市場的結合，在這裏妳還可以品嘗到許多塔州出產的美食。金銀島無疑是塔斯馬尼亞釀酒業的代表，這裏的釀酒業不僅欣欣向榮，而且原始的水土為當地人和澳大利亞大陸的人們提供了最好的三文魚和甲殼類食物。
這片肥沃的土地還出產蘋果、漿果、李子、油桃、芥末和最著名的奶酪。附近的國王島是個很美的地方，這裏沒有紅綠燈，空氣清香，食物有很多亮點。國王島面包店有美味的奶酪、牛肉、野火雞、野雞和美味的餡餅。當地人非常友好。許多只是問路的遊客經常被邀請到附近的農場喝杯茶或吃頓午餐。