第壹，40%以上的蒸餾酒
(壹)白蘭地(Brandy) 43度
白蘭地質量等級
Especial(特殊，超級)F-Fine(好)V-Very(非常好)O-Old(舊)
S-Superior(高級)P-Pale(淺色)X-Extra(特殊酒精)C-Coganc(幹邑)
v . o-長期老化(約10年)v . s . o-高級，長期老化(約15年)
v . s . o . p --高級、偏遠、輕度陳年(20年以上)x . o --偏遠特種酒精(40年以上)
著名的幹邑品牌
馬爹利(馬利)軒尼詩()雷米·馬丁(雷米·馬丁)奧吉耶(愛的喜悅)
比斯奎特(百事吉)卡繆(金花)F.O.V(長頸)海恩(皇家鹿)
路易(Louis)奧達(Autard) Courvoisier(康福喜)
(2)晶須(e)y)
1，蘇格蘭威士忌)5-20年，80-86度
根據原料和釀造方法的不同，可分為:
純麥芽顆粒蘇格蘭威士忌或專利無氣威士忌。
混合蘇格蘭威士忌(是的和威士忌)
著名品牌有:
Glenliret(格蘭利費特)芝華士(皇家智華，騎士王國)海格酒窩(高級海格)
約翰·伊·沃克黑色標簽(黑色面)
皇家禮炮老帕爾白宮白馬
高地公園(高地公園)
2.愛爾蘭威士忌8-65438+2005年大約86度。
著名品牌:
約翰·詹姆森和他的兒子約翰·鮑爾和他的兒子約翰·鮑威爾和他的兒子
老布什米爾斯(沃爾特布什米爾斯)
3.美國威士忌是2(至少)-4(平均)-8(最多)年。
名品:
標桿(椅子標)美國黑麥威士忌(美國黑麥威士忌)四朵玫瑰(四朵玫瑰)
傑克丹尼爾(傑克丹尼)I.W .哈珀(哈珀)野火雞(野火雞)
老爺爺
4.加拿大威士忌
名品:
西格拉姆皇家皇冠(皇冠)
施格蘭姆的V.O(特殊酒精)
加拿大俱樂部(加拿大俱樂部)
加拿大薄霧(加拿大之霧)
③杜松子酒也叫杜松子酒或杜松子酒。
1，荷蘭杜松子酒不宜作為40%左右的基酒。
名品:
bols(Poles)bok ma(Pokma)Bosma(bon SMA)hase kamp(hase kampo)
亨克斯(Henkes)德·庫珀(戴·庫珀)
2.美國幹杜松子酒應該作為基酒，50%左右。
名品:
禦林軍(禦林軍)坦克雷(探戈雷霆)布斯(醫生)戈登(戈登)
普利茅斯(普利茅斯)
(4)伏特加80-100標準度數
名品:
斯托裏奇納亞(斯蒂利·西納亞)布勞爾·比索恩(藍牛)莫斯科科夫斯卡婭(莫斯科卡亞)
哥薩克(哥薩克)斯米爾諾夫(米諾夫)芬蘭迪斯(芬蘭)
(5)朗姆酒40%-75.5%
按原料和釀造方法，可分為:
白朗姆酒(朗姆酒)淡朗姆酒(淡朗姆酒)濃香朗姆酒(濃朗姆酒)
傳統朗姆酒(傳統朗姆酒)老朗姆酒(老朗姆酒)
名品:
百加得(Baijiadi)邁爾斯(Myers) Ronrico(隆力可)
馬爾甘上尉(摩根上尉)
(6)特曲利亞100%-50%
它是壹種以木耳為原料的蒸餾酒。必須經過兩次蒸餾和陳釀。因為不同的存儲工具，
酒的顏色也不壹樣。特吉拉有兩種顏色，壹種是無色透明，壹種是橡木色。聞起來怪怪的，味道很兇，還含有酒精。
量是40%-50%。龍舌蘭酒是墨西哥最受歡迎的葡萄酒。每當喝酒時，墨西哥人總是先在手背上倒些細鹽。
有時候還會用檸檬角和辣椒來配酒，酒配上鹹、酸、辣的東西，就像火上澆油，刺激至極。
據說這種非常獨特的飲酒方式，美得有壹種暢快淋漓的感覺。
名品:
奎羅(凱爾弗)奧萊(奧萊)埃爾托羅(鬥牛士)馬裏阿奇(馬裏亞奇)
海拉杜拉(海拉杜拉)桑紮(索查)
又稱發酵酒，可分為餐酒和葡萄起泡酒兩大類。
(1)葡萄酒
1，紅酒4-10年
口感濃郁，味濃味淡，可常溫飲用。
產於法國波爾多的紅酒，清雅甘甜，被稱為“葡萄酒女王”。
2.白酒2-5年。
有三種酸甜口味，最佳飲用溫度為7-10℃
法國布爾甘迪出產的白葡萄酒清涼爽口，被譽為“酒中之王”。
3.2-3年的玫瑰葡萄酒。
不甜而濃稠，低溫即可飲用。
(2)香檳(6-8歲)11%
應該低溫飲用。
在法國，只有香檳省出產的起泡葡萄酒才能被稱為香檳。
(3)日本清酒15度以上。
名優產品:正宗櫻花、大關白鷹、松阪梅子、藍秀。
(1)開胃酒
1，味美思:意大利是甜型最著名的產地，法國是幹型最著名的產地。
名品:
馬丁尼(“幹”白色和紅色)辛紮諾(仙露)(“幹”白色和紅色)
carpano(Capano)(" Du " Ling)Chanbe ' ry(Xiang Belle)Dural(Dufar)
2.苦16%-40%
名品:
坎帕裏(金巴裏)杜邦內(杜林彪)阿梅爾·皮肯(亞瑪·皮肯)阿爾戈斯圖拉(雷德·比阿特麗斯)
3.茴香約占25%
名品:
保樂多(檳榔嶼)普斯蒂斯(巴斯蒂斯)伯傑布蘭克(白牧羊)
(2)甜點
1，世本酒(港口)
紅石阪酒紅白相間，世界聞名。它的香氣很有特色，濃郁芬芳，果香和酒香都很適合。味道醇厚，
美味、圓潤、香甜和微甜的“幹”三種。
2.雪莉)10-20-20年
可分為Fino(菲諾)和Oloroso(奧格羅蘇)，其他是兩種畸形酒。
3.馬德裏拉
(3)利口酒。也被稱為利口酒。
燕郊梅，清香甘甜，是最好的餐後酒，也是調酒中常用的輔酒。
名品:
本篤會教徒
薄荷味的玫瑰味的。
阿德沃卡特(蛋黃酒)蒂亞瑪利亞(蒂亞瑪利亞咖啡酒)卡魯阿(科威咖啡酒)
Grand Marnier(高級瑪尼爾)Cacao Chouao(朱奧克葡萄酒)Afrikoko(亞非可可葡萄酒)
AAmuretto(杏仁酒)Maraschino(馬士基櫻桃酒)Sloe Gin(野李子杜松子酒)
第四，雞尾酒
歐洲主義
主要在英國。英倫風格以短飲為主，酒精含量較多。如“馬提尼”、“曼哈頓”和“石天賈”。
揚基主義
以久飲為主，酒精含量較少。如“科林斯”、“丹諾”、“菲茨”和“曲彬”。
1，常用雞尾酒杯。
雞尾酒杯
英式是三角形，容量60 ml，美式是半圓形，容量90 ml。
香檳杯
常用廣口香檳杯，容量為120ml。
老式玻璃
也稱老式杯，容量為180-240ml。
酸玻璃
常用來盛檸檬汁混合酒，容量為120-150ml。
林思玻璃。
杯口窄而細長像煙囪，容量240-360 ml。
平底玻璃杯
這是壹個容量為300毫升的平底玻璃杯。
中國白酒品牌
1，茅臺國酒-茅臺酒，中國貴州茅臺酒廠有限責任公司。
2.五糧液集團有限公司五糧液華冠-五糧液酒
3.李渡古竈-李渡酒，江西李渡酒業有限公司。
4、杏香——杏花村汾酒，山西汾酒股份有限公司。
5.瀘州老窖股份有限公司-瀘州老窖股份有限公司，瀘州老窖股份有限公司集團有限公司
6.西鳳朝陽-西鳳酒，陜西省鳳翔縣西鳳酒廠
7.劍南春強勢——劍南春酒業，四川劍南春集團有限公司
8.董酒收藏-董酒，遵義葉榛董酒(集團)有限公司
9.安徽省顧靖酒廠有限責任公司顧靖綏工顧靖酒廠
10，古越龍山-古越龍山紹興酒，浙江古越龍山紹興酒有限公司。
11，張裕王中-雷司令幹白，煙臺張裕集團有限公司
12，龍巖沈罐——龍巖沈罐酒，福建龍巖沈罐釀酒有限公司。
13，青島著名啤酒——青島啤酒有限公司。
14，勝利享譽香港——勝利啤酒，香港勝利啤酒有限公司。
15，金星海量——河南金星啤酒集團有限公司。
16，新天秀莊-新天酒業，新天國際酒業有限公司。
17，香格裏拉-香格裏拉藏青稞酒，雲南香格裏拉酒業有限公司。
18，沱牌面粉廠-沱牌曲酒，中國四川沱牌集團有限公司
19，洋河味道-洋河大曲，江蘇洋河酒業有限公司沭陽分公司。
20.雙溝醉猿-雙溝大曲，中國江蘇雙溝酒業集團有限公司。
21，萬事亨通——全興大曲，四川成都全興集團有限公司。
22、埔裏熟黃——臺灣省埔裏酒廠的埔裏紹興酒。
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24、衡水徒然——衡水徒然，中國？河北？衡水老白幹釀酒集團
25.四川文君酒業有限公司文君當路文君酒業
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28.酒鬼酒，壹種奇特類型的酒鬼，湖南酒鬼酒有限公司。
29.新疆伊犁酒廠，伊犁開淮-伊犁酒業
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37.黃金劉福金六福酒業有限公司
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41，紅白長城-長城幹紅幹酒，中國長城葡萄酒股份有限公司。
42.萬酒為王——安徽萬酒集團王久萬酒。
43.京牌北京春，北京牛欄山酒廠。
44.火紅的雲南——雲南紅酒，雲南紅酒公司
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46.邛江遺址-汾酒遺址，江西樟樹遺址群
47.竹葉是綠色的——陜西朱汾酒有限責任公司
48.湖北三峽稻花香酒廠稻花香酒
49.惠水黑糯米-惠水黑糯米酒，貴州惠水酒廠。
50.寶豐祖業-寶豐酒業，河南寶豐酒業有限公司。
51，桂林桂花-桂林牌桂花酒，廣西桂林釀酒總廠。
52.黃鶴樓-湖北省武漢市武漢酒廠黃鶴樓酒
53.雅西美-雅西窖酒，貴州雅西酒業有限公司。
54.賴茅少坊-賴永初酒業，貴州賴永初酒業有限公司
55.口子開壇——口子酒業，安徽口子酒業有限公司。
56.崇州市天壹酒業有限公司天壹酒業。
57.景芝四維-景芝酒業，安丘景芝酒業有限公司。
58.醉在涇陽——涇陽港酒，山東聊城涇陽港酒業有限公司。
59.強勢品牌——湖北金九勁牌集團有限公司
60、安酒無限-安酒，貴州安順安酒廠
61，小糊塗仙-小糊塗仙，仁懷市茅臺鎮雲峰酒業有限公司
62、回沙成雙——金沙回沙酒，貴州金沙窖酒廠
63.貴州遵義珍酒廠珍酒
64.貴州平安酒業集團貴州省平壩酒廠平壩味昌平壩窖藏酒。
65、青稞互助-互助青稞酒，青海青稞酒業(集團)
66.德善熱腸——德善大曲酒，湘泉集團德善大曲酒業公司
67.長壽長樂-長壽長樂酒，貴州長壽長樂集團。
68.土家土方-土家酒，湘西土家集團公司
69.二十五格格-道光二十五格格酒，遼寧道光二十五集團滿族釀酒有限公司。
70.金九上黨-金牌金九，天津金九集團有限公司
71，宋河黃鳳-宋河糧液，河南宋河酒廠。
72.山東昌邑甘龍杯酒業有限公司當垸酒業
73.張弓射雕——河南省張弓酒廠張弓酒
74.蘭陵酒，蘭陵的醉鄉，山東蘭陵美酒有限公司。
75.賒店經典-賒店老酒，河南賒店集團有限公司。
76、《孔子家傳——孔子家酒》，孔子家集團有限公司。
77.隆中對話-隆中酒業，成都隆中酒業有限公司。
78.井水清澈甘甜——成都方水晶方水晶酒業有限公司
79.寧城老窖-內蒙古寧城老窖股份有限公司。
80.北大倉人——北大倉酒，這是黑龍江北大倉集團有限公司
81，金種子-金種子酒，安徽金種子集團有限公司。
82.雙輪快順-雙輪酒，安徽雙輪集團
83.天堂裏的湯溝——湯溝特曲，江蘇湯溝酒業有限公司。
84.成立作坊——坊子酒，山東坊子酒廠。
85、茫茫白雲——湖北白雲邊白雲邊酒廠。
86.於冰黃豆燒醬香於冰米酒，佛山石灣酒廠。
87、劉玲朦朧——劉玲醉酒，徐水酒廠。
88.八仙-八仙酒，醉八仙酒，安徽黃山酒業有限公司。
89、降老井——降井酒，山東降井酒有限公司
90.黔春高湛-黔春酒業，桂陽酒廠
91，枝江潤舍-枝江酒業，湖北枝江酒業有限公司。
92.湖北石花酒廠石花子喉-石花酒
93.王朝葡萄-王朝葡萄酒，天津中法合資王朝葡萄釀造有限公司。
94.通化紅妝-通化酒業，通化酒業有限公司。
95.寧夏西夏王葡萄酒業有限公司西夏王酒
96.山東省金桂集團。
97.好喝的龍濱——龍濱酒，哈爾濱龍濱酒廠。
98.新鮮純正的錢江-錢江啤酒，浙江錢江啤酒(集團)公司。
97.河北省唐山曹雪芹酒業(集團)公司。
98、白沙精品戲——白沙酒業，長沙白沙酒業酒廠。
99.仰韶九九，仰韶之神，河南仰韶集團。
100，陜西省太白酒廠太白縣浜-太白酒