即墨市收藏家協會

青島啤酒青島啤酒是中國知名品牌產品，中國啤酒第壹個著名商標。青島啤酒以優質的原料、獨特的菌種、經典的釀造工藝、獨特的後熟技術精心釀造。以其泡沫潔白細膩、清澈透明、酒體醇厚爽口、掛杯持久而享譽海內外。它七次獲得金獎，三次獲得美國國際品酒會冠軍。青島啤酒自1954出口以來，暢銷40多個國家和地區。即墨老酒即墨老酒采用獨特的原料和工藝釀造，具有獨特的地方風味。即墨老酒不僅暢銷全國各地，還遠銷新加坡、日本、香港等國家和地區。它在國內外久負盛名。中華人民共和國輕工業部出版的《黃酒釀造》壹書聲稱，“在長江以北，以山東省的黃酒生產最為重要，‘即墨老酒’尤其享有盛名。”即墨老酒的原料是小米、麥曲和水。在釀造過程中，我們繼承和發揚了“六古法”，即“粟須齊，蘗須時，泉須香，陶須好，火須潔，火劑須得”。所謂小米必須同質，即生產用的小米必須飽滿均勻，無雜質；分蘗壹定要及時，即每年壹定要選擇幹凈、通風、透光、恒溫的室內制曲，這樣才能產生豐富的糖化酶和發酵酶。經過壹年的陳釀，優中選優，使水泉芬芳，即選用品質優良、含有多種礦物質的嶗山水。陶器必須是好的，即釀酒的容器必須是質量好的陶器；火若熾，則必須幹凈，即沖泡用的工具必須加熱燙過，嚴格消毒；火劑壹定要弄，就是要註意蒸飯的溫度，壹定要焦而不焦，紅棕色閃亮，恰到好處。建國前，即墨老酒是作坊式生產。釀造設備由木頭、石頭和陶瓷制品制成。操作繁瑣，勞動強度大，檢測手段落後。其工藝流程分為泡米、燙米、淘米、糊化、冷卻、加曲糖化、冷卻加酶母、罐內發酵、壓榨、陳釀、勾兌。中華人民共和國成立後，人民政府在老酒館的基礎上興建了即墨黃酒廠，革新了老酒的釀造設備和工藝，逐步實現了工廠化、機械化生產。用碾米機炒飯、不銹鋼機械壓酒，先後采用高溫糖化、低溫發酵、流水冷卻等新技術，用現代科技手段控制老酒的理化指標，取代了目測、鼻嗅、手摸、耳聽等舊的質量鑒定方法。現在生產的即墨老酒酒精度和含糖量都不低於11.5度。即墨老酒色澤純正，醇厚爽口，性溫，微苦清香，回味悠長。據檢測，即墨老酒含有17種氨基酸，16種人體所需的微量元素和酶維生素。經常飲用可以增強體質，加速人體新陳代謝，預防疾病，延年益壽。因此，即墨老酒有“滋補健身酒”的美譽，被中醫選為“藥酒”。據多年臨床驗證，即墨老酒中含有少量乙醇，在其氧化過程中具有活血散寒、健脾胃的作用，對關節炎、腰腿痛、婦科病、體弱多病有明顯療效。適量飲酒有增強心肌、軟化血管、降低血脂和膽固醇的作用。中國食品工業協會營養學家、顧問於若木先生說:人們說啤酒是“液體面包”。從這個意義上說，即墨老酒是“液體蛋糕”。青島貝雕青島貝雕工藝品廠創建於1962年，至今已有30多年的歷史。是壹家生產經營貝雕工藝品的專業工藝品廠。青島貝雕工藝品廠的產品繼承和發揚了中國的傳統工藝。以珍稀的蝸牛殼為原料，精心雕刻成平面、漂浮、立體的掛畫、首飾、旅遊紀念品，深受客人喜愛。特別是最近開發的大型立體小品《九龍壁》、《龍鳳寶瓶座》、《龍船》、《鎮北鑲嵌雙面座屏》制作精美，極具觀賞和收藏價值。工匠們巧妙地利用貝殼的自然色澤和紋理，雕刻出各種各樣的工藝品，以其構圖新穎、工藝精湛、色彩艷麗、寓意深遠而聞名海內外。他們的展品在中南海、人民大會堂、毛主席紀念堂、北京國際機場和北京亞運村展出。產品榮獲國家旅遊局頒發的“天馬”金獎和中國工藝“百花獎”銀杯獎(最高獎)，產品遠銷世界40多個國家和地區。產品有七大系列，近千種顏色，主要有貝雕畫和以花鳥、人物、山水、靜物為題材的屏風。產品規格齊全，形式多樣，裝飾性和觀賞性各具特色，適用於客廳、會議廳、家庭和各大酒店的藝術裝飾。還有便於攜帶的彩繪小屏風、紀念品、首飾品、立體擺件等，深受海內外賓客的喜愛，是饋贈親友、慶祝祝賀、表彰紀念的最佳產品。天鵝牌機繡花邊產品青島機繡花邊總廠是在引進中國第壹臺繡花機的基礎上於1968年成立的。到1997年底，工廠擁有固定資產1.1億元，各項經濟指標在國內同行業中處於領先地位。工廠的主要生產設備全部從日本、德國和瑞士進口，並廣泛采用計算機輔助管理和產品設計。“天鵝”牌滌錦裝飾布、大機繡窗簾、臺布、床上用品系列，將高科技與中國工藝相結合，花邊圖案新穎，色彩典雅艷麗，連續五年榮獲“金橋獎”。企業以優質守信享譽海內外，產品遠銷日本、美國、香港、歐洲等國家和地區。是當今家居、酒店裝飾不可或缺的裝飾精品。田園品牌草制品中國青島海夢達草工藝品廠是壹家具有40多年草工藝品經驗的生產企業。“田園”牌系列草制品是我廠以麥稭、稻草為原料，采用先進的生產設備和精湛的手工工藝制作而成的各種室內裝飾品，如掛件、聖誕禮品、太陽帽、挎包、手提袋、草籃等，款式新穎，精致典雅，是旅遊、包裝產品的佳品。該產品出口日本、韓國、美國、英國、加拿大、歐洲各國及港臺省，年生產能力1.6萬，在國內同行業中享有較高聲譽。1997年，該產品被評為青島“十大特色”旅遊產品之壹。嶗山雲峰茶嶗山是“海上第壹名山”，有“仙人洞”、“天下道教第二叢林”之美譽。它是中國著名的道教和旅遊勝地。嶗山茶歷史悠久，地理環境獨特，土地肥沃，水源優質。嶗山茶以其色、香、味、形俱佳而聞名中外。嶗山雲峰茶成品茶屬於綠茶，是精選嶗山鮮茶，經現代工藝精制而成。由於氣候溫暖濕潤，光照強，霜凍期比南方長，晝夜溫差大，茶樹生長發育緩慢，有足夠的時間積累營養物質，嶗山茶營養豐富，含有大量的多酚、咖啡因、芳香物質、蛋白質、氨基酸、維生素等有益於人體健康的成分。喝嶗山雲峰茶可以清心明目，緩解疲勞，止渴解毒，軟化血管，促進血液循環。特別是茶葉中氨基酸和咖啡因含量高，茶湯醇厚鮮爽，飲後頰齒留香，令所有品茶者贊不絕口。青島嶗山雲峰茶場是集種植、收購、加工、銷售為壹體的大型茶場。公司技術力量雄厚，制茶工藝先進，設備精良。老池牌“嶗山雲峰茶”有嶗山貢、嶗山春、嶗山青三大系列，近20個品種。以其高品質受到消費者的青睞，在1997被評為“青島市十大特色旅遊商品”。雜色蛤蜊真空包裝。所用原料為青島“膠州灣”海域特產，具有獨特的天然風味，采用日本設備進行真空包裝和高壓滅菌處理。雜色蛤營養豐富，蛋白質12.1%，脂肪1.6%，灰粉2.5%，鐵22.6%(mg %)，鈣60%(mg %)，還有維生素A、B1、B2等。虎皮鸚鵡，也被稱為鳳嬌鳥和阿蘇爾，是壹種罕見的籠養觀賞鳥。半個多世紀前從國外引入青島，廣泛栽培。現在已經成為青島的特產了。這種鳥是壹種小鸚鵡，全身五顏六色，多為綠色、黃色、藍色和白色。它溫柔又迷人。這種鳥成雙成對，雌雄常相伴覓食，形影不離，所以人們稱之為愛情鳥。飼養繁殖這種鳥成了很多家庭的副業，在鳥市收購後銷往國內外。嶗山礦泉水嶗山礦泉水富含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質和多種微量營養素。它不僅味道鮮美，而且具有養生和治療作用。嶗山綠茶嶗山茶場位於素有“北方小南國”之稱的嶗山太清景區腳下。這裏生產的綠茶色、香、味、形俱佳，喝起來清香宜人。嶗山百合是壹種稀有植物。百合屬植物的鱗莖可食用或藥用，具有清心安神、潤肺止咳的功效。