準備食材:土豆2個，茄子2個，青椒3個，西紅柿1個，糖壹勺，醬油適量，澱粉壹勺，鹹油適量。
生產方法:
準備食材:土豆2個，豆角壹把，蒜幾瓣，醬油壹勺，調料。
生產方法:
準備食材:五花肉壹塊，土豆幾個，豆瓣醬壹勺，紅辣椒1，青椒1，蒜瓣幾瓣，幹辣椒幾個，各種調料。
生產方法:
準備食材:土豆幾個，豆瓣醬壹勺，小蔥幾根，調料適量。
生產方法:
準備食材:土豆幾個，面粉適量，雞蛋1個，孜然粉壹勺，鹽壹勺，味精壹勺，植物油適量。
生產方法:
五道好吃的土豆家常菜，簡單易做。菜不僅香，而且特別好吃。尤其是炸薯片是我的最愛。我隔三差五在家做壹盤，老婆兒子喜歡土豆。土豆還可以做出很多好吃的，比如土豆烤牛肉、土豆烤排骨、土豆烤兔、酸辣土豆絲、青椒絲、泡椒絲、涼拌土豆絲、穗土豆、魷魚土豆、土豆紅燒肉、麻辣土豆片等。這些都是我最喜歡的食物。妳喜歡土豆嗎？
土豆也叫洋芋，我們這裏叫地哥。這種食材幾乎隨處可見，也是為數不多的營養又便宜的食材。雖然沒有燕寶的翅那麽高端，但在星級酒店和夜市小攤上都能找到。做這個的方法數不勝數，比如青椒土豆絲，酸辣醬土豆絲，幹鍋土豆片，土豆燒肉等等。，甚至土豆被做成飾品或者雕刻成花來做菜。
那麽問題來了，怎麽把土豆做的好吃？其實按照我的口味，我就是喜歡吃青椒土豆絲。方法簡單，下鍋又脆又香，喝著吃著都很好吃。但我覺得這道菜很多人都會做，這裏就不用壹壹說了。我要跟妳說的是幹鍋薯片。這道菜對於廚師或者家庭主婦的基本要求很高。首先，燒開油鍋是壹個比較重要的環節。油溫壹定要時刻保持高溫，這樣炸出來的土豆才能外酥裏嫩，口感更好。
接下來我就不多說了。今天就和大家分享壹下這道菜的具體步驟和技巧。我會用最簡潔、最通俗易懂的話來表達，讓大家看得懂，看得懂，看壹遍就努力提高自己的廚藝。跟我壹起看吧。
原料:兩個土豆
輔料:幹辣椒十片、孜然粉2g、蔥絲30g、蒜泥3g、雞精味精2g、紅油3g、胡椒面2g、鹽3g。
問:為什麽我的油炸薯片會碎？
答:有兩種東西炸了會碎。第壹種可能是切的時候太薄了，稍微厚壹點。第二是油炸過油不夠脆，油溫不夠高，也會導致後期煮不好。
問:如果家裏沒有幹鍋，可以不要洋蔥底嗎？
答:可以，但是會失去壹部分洋蔥的味道，因為後期洋蔥端上來的時候，味道會逐漸融入土豆裏，味道會更好。
問:這道菜可以不炸油直接做嗎？
答:當然不是。做這道菜是第壹步，也是關鍵的壹步。不然怎麽能煮出幹香味呢？
總結1。做這個幹鍋薯片本身步驟不多，每壹步都要做到位，比如油鍋燒開。炒的時候需要更多的油，炒的均勻，才有食欲。
總結2。既然是幹鍋菜，就應該有幹的味道。全程不能加壹滴水，否則土豆會軟脆，還會影響幹鍋的風味。
總結3。最後調口後，要盡量少轉，把調料攪拌均勻才能出鍋，因為如果翻炒時間過長，孜然粉等調料會在鍋裏烤，這樣會損失壹部分香味。
1.我們準備500克小土豆洗凈，用少許鹽煮熟並壓扁，50克洋蔥切米，20克青椒切米，20克紅辣椒切米，3克蒜末，3克刀削面，10克老幹媽豆豉，5克夏秋火鍋底料，1克辣椒面，3克雞精，3克味精，3克蒜末。
2.將鍋放在火上，加入菜籽油，將土豆煎至兩面金黃，然後鍋裏放少許色拉油，放入姜、蒜、蔥、青紅椒飯炒香，再放入火鍋底料、老幹媽、花椒面炒出紅油，然後將煎好的土豆放入鍋中翻炒，加入雞精味精、醬油、鹽調料、花椒調料，繼續翻炒，使土豆入味。
做土豆的方法真的太多了，比如炒，燉，燉。還可以做燒烤和小吃，比如酸辣土豆片，油炸土豆片，水煮土豆片，咖喱土豆雞，咖喱土豆牛肉，涼拌土豆片，土豆燉鴨，油炸土豆片，土豆餅，幹土豆片，土豆燉飯，辣土豆，最美味。
1，準備材料。將雞塊用冷水洗凈，放入鍋中。加入姜，將酒煮熟，去除腥味。煮開後撈出洗凈備用。土豆去皮，切成滾刀塊。
2、炒鍋熱油，爆香蔥、姜蒜、幹紅辣椒；將雞塊翻炒片刻至雞塊出油，加入適量郫縣豆瓣醬；翻炒壹會，再加入生抽、老抽、冰糖翻炒均勻。
3.將生溫水倒入大火燒開，再用中小火煨；約5分鐘後，加入土豆塊，壹起煮；燉至土豆軟糯，湯汁濃稠。加入青椒和洋蔥調味，然後大火收湯。
這是壹道簡單美味的家常菜，妳可以試試。
土豆去皮切絲；將洋蔥切成蔥花。
將土豆絲放入大碗中，加入五香粉、蔥花和鹽，攪拌均勻備用。
將燃氣竈轉中火，將鍋燒熱，倒入油，加入約30克土豆絲，煎至壹面金黃，再翻面煎另壹面金黃。
其他的薯片也是用同樣的方法制作的。盡情享受吧！
1.土豆燉排骨，土豆在鍋裏去皮，撈出切成小塊。
2新鮮排骨洗凈，切成小塊備用，放入蔥、姜、蒜炒至金黃，撈出瀝油。
3.準備壹個砂鍋，加入λ水，燒開，把處理好的排骨放在砂鍋裏，十五分鐘後燉半小時！
4土豆燉排骨湯是清淡營養的湯。排骨又脆又爛，有土豆的味道。湯汁鮮而不膩，非常爽口。
說到土豆，我們梁山的人是有發言權的。
在梁山，土豆是對土豆的親切稱呼。“我從來沒見過壹個人這麽愛土豆！”這是別人對梁山朋友的評價。
經典什錦土豆
把土豆扔進熱鍋裏，煎成金黃色，然後撈出來。搭配各種調味品:我們最愛的海椒面，小米辣，鹽味精，醬油醋，海帶絲，魔芋等等。是的，這張是小學時的。初中高中大學都去過各種路邊炸彈，簡直就是城市的壹道風景。
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熱錢——土豆脫脫
壹定要煎成金黃色。配上紅海椒面，撒上壹點小蔥。壹點點，還有壹點酸菜。
烤土豆
被稱為“大涼山漢堡”，它很脆，可以在Tik Tok上空看到。
除了這種漢堡式的三明治土豆，還有壹種不直接切的老的，給妳壹包海椒面，裏面只放海椒面和鹽味精，然後去皮蘸著吃。
而且白開水也是這樣吃的。
炒土豆絲，這種方式太常見了。我就不介紹了。
土豆泥
將土豆打成糊狀，加入少許肉末和小蔥，也是必吃的美味！
馬蹄形金錠
其實就是把土豆做成泥，然後做成餅狀再炒。
炒土豆
將土豆切成絲，然後做成大致形狀的餅，煎至酥脆。然後放調料。
這道菜做的很有技巧，用了很多地方的土豆。只有大涼山當地的土豆才能做出這道菜的精華。對了，不僅要用本地的土豆，還要本地制作。以前在外地工作，不能壹直跟我幹。)
吃法還是很多的。來到大涼山，妳敢說妳喜歡吃土豆，我就敢帶妳去吃土豆宴。各種吃法都不壹樣。
《舌尖上的中國》還拍到了大涼山的土豆。
做土豆有很多種方法。壹般人會想到薯條和烤土豆，但這些熱量都非常高。人們很少想到另壹種做土豆的方法:土豆泥。首先，將土豆洗凈，去皮，切塊，放入鍋中蒸熟。第二，把蒸好的土豆拿出來放在碗裏壓成糊狀。第三，可以加入自己喜歡的食材(牛奶、少許鹽、胡蘿蔔、玉米、沙拉、火腿腸等。)並根據自己喜歡的口味添加。是否簡單，是否符合現在人們要求的健康飲食習慣？有時間可以在家試試。
也許妳會對我的做法感到滿意。。我丈夫教我這麽做的。我先說壹下。
材料:
兩個土豆，切成滾刀塊。
兩根細細的茄子，也是滾刀塊。
壹點豆醬
半斤五花肉片
蔥適量
適量的大蒜
醬油和料酒有適量的鹽
練習:
1，鍋中熱油放土豆，炸至微黃，撈起，留底油。
2.將茄子放入鍋中炸至油盡，留底油。
3.將五花肉炒至略幹，蒜和大蔥炒至斷，豆瓣醬炒至油，茄子和土豆炒幾下，加入半碗水蓋上鍋蓋，水燒開至三分之壹。
這道菜很香，用油也不多。孩子們喜歡吃它。我希望妳喜歡它。
對我來說，土豆是個好東西，就是可以當蔬菜和主食，土豆的吃法也很多。對於我的鄉下寶寶來說，土裏烤土豆當然是最好的選擇。小時候放假的時候，在野外烤過三五次。野外烤土豆看似簡單，其實也需要壹定的技巧。否則土豆不能直接在火上烤。
1.選擇壹個合適的地方烤土豆是非常重要的。要選壹個有壹定高度的小土坡，拉出壹個大洞，縱橫挖通；然後選擇大小均勻的土塊或石頭，沿著上面的洞壹層壹層地壘起來，像積木壹樣；壘土塊時，洞會縮小。
2.土塊之間要有壹定的空隙，這樣通風有助於柴火燃燒，土塊會以壹定的傾斜角度不斷壘起來，最後在頂部完全閉合，看起來就像金字塔和城堡。
3.把附近的幹草樹枝都撿回來當柴火，在搭建好的小土窯裏點上壹把火，使勁燒。燃燒前，註意清理周圍所有的幹草和雜物，否則可能引起野外火災；燒幾次柴火後，窯內和窯上的土塊溫度會升得很高。
4.這時候妳可以把火撲滅，把土豆全扔進窯裏，然後妳可以推倒土堡，讓土塊從洞裏掉進去；用鏟子鏟壹些土封住洞口，內外蓋緊，讓土豆在洞裏享受高溫擁抱，美味慢慢升華。