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1，幼公雞解剖，去除內臟，洗凈切塊；肉蓯蓉和生姜(去皮)分別用清水洗凈備用。
2.將上述備用材料壹起放入燉鍋中，加入適量的水，蓋上燉鍋，放入鍋中用文火燉2-3小時，調味即可。
問題二:公雞如何燉雞好吃有區別:公雞主要用於炒菜和燒制；而母雞是用來燉的。不信妳可以試試:燉雞壹定不夠好吃；而且母雞是烤炒的，味道肯定不如公雞。
問題三:公雞如何燉出美味營養的蘑菇粉條燉雞？味道鮮美，營養豐富。也可以用水、小火慢煮整雞或半雞。肉熟了，就喝雞湯，湯裏放點香菜沫，蔥花，或者撒點黑胡椒。這湯味道鮮美，營養豐富。雞肉可以冷食，蘸上美味的醬油或與喜歡的調料混合食用。
問題4:如何烹飪大公雞？視頻1。清理公雞。
2.
把雞肉切成小塊。
3.
鍋中加入底油，炒香蔥、姜、蒜，放入公雞。
4.
不停的翻炒(這個是農村爐子燉的)把油炒出來。
5.
加水，水開後加入五香粉。
6.
加入醬油、鹽，小火慢燉。這只笨雞不喜歡被煮，壹定要燉壹會兒。
7.
最後大火收汁，關火加味精，撒上蔥花，胡蘿蔔絲，香菜。
問題五:壹只大公雞，怎麽做才好吃？海馬枸杞燉公雞怎麽做？海馬枸杞燉公雞怎麽做才好吃？
材料:海馬壹只、枸杞2克、公雞200克、生姜2片、黃酒3克、清湯、雞粉、精鹽等。
制法:將公雞切塊，用清水洗凈後，與洗凈的藥材、姜、黃酒、雞粉、清湯壹起倒入碗中。將食用玻璃紙包在杯中，紮緊橡皮筋，放入蒸籠中燉2小時，加入適量精鹽調味即可。
功效點評:海馬營養價值高，可與人參媲美。素有“北方人參，南方海馬”之稱。它性溫、味甘、味鹹，具有溫腎壯陽、活血化瘀、消腫的功效。枸杞味甘、性平，有補肝腎、養肝明目的功效。公雞中流傳著壹句話“每九只雞會讓妳來年健康”。中醫認為，公雞性屬陽，具有填精補髓、溫五臟、補虛損的功效。三種成分的組合營養豐富，具有滋補肝脾腎、活血化瘀、消腫的功效。
問題6:怎麽燉公雞？雞肉燉蘑菇最好吃。
材料:肉雞850g-1200g，香菇75g(最好是東北的榛蘑)。
調料:蔥、姜、幹辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油。
練習:
1.雞肉洗凈，剁成小塊；
2.香菇用溫水浸泡30分鐘，洗凈備用；
3.鍋內加熱，加入少量油，放入雞塊翻炒至雞肉變色，放入蔥、姜、大料、幹紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，翻炒至顏色均勻，加入適量水燜10分鐘左右，再倒入香菇，中火燜30至40分鐘。
這道菜已經是東北名菜了，大家壹致認為好吃！
註:這道菜傳入海關後，有廚師改良，用綠豆粉皮烹制，也別有風味。特別是在冬季，還具有活血散寒，防止寒氣入侵的作用。真是壹道好菜。
問題7:大公雞怎麽做的好吃？蔥姜油雞
土雞雖然沒有肉雞嫩，但是充滿了雞味，讓人想起小時候家裏養的走雞的味道。。。
材料:雞肉半只、蔥/姜絲、花椒片、料酒、鹽、白胡椒粉、味精、清油。
熬雞湯:加入壹小壺水(足夠淹沒雞)和姜片/蔥段/料酒煮沸。
做法:將雞肉放入煮沸的雞湯中，煮沸後轉小火10分鐘，關火加蓋10分鐘。取出雞肉，稍微冷卻壹下，然後把肉撕成條狀，擺在盤子裏。取半碗雞湯，加鹽/白胡椒/味精拌勻。倒在雞肉上。將蔥絲/姜絲/辣椒片鋪在雞肉上，倒入4湯匙燒開的油。
人參燉雞
材料:半只雞剁碎放入滾水中，鮮人參壹只，生鮑魚，泡好的香菇，姜片，人參藥酒壹湯匙，鹽少許。
做法:將5碗水倒入燉鍋中，加入雞塊和人參，
問題8:公雞的營養價值如何烹飪公雞？海馬枸杞燉公雞怎麽做？海馬枸杞燉公雞怎麽做才好吃？
材料:海馬壹只、枸杞2克、公雞200克、生姜2片、黃酒3克、清湯、雞粉、精鹽等。
制法:將公雞切塊，用清水洗凈後，與洗凈的藥材、姜、黃酒、雞粉、清湯壹起倒入碗中。將食用玻璃紙包在杯中，紮緊橡皮筋，放入蒸籠中燉2小時，加入適量精鹽調味即可。
功效點評:海馬營養價值高，可與人參媲美。素有“北方人參，南方海馬”之稱。它性溫、味甘、味鹹，具有溫腎壯陽、活血化瘀、消腫的功效。枸杞味甘、性平，有補肝腎、養肝明目的功效。公雞中流傳著壹句話“每九只雞會讓妳來年健康”。中醫認為，公雞性屬陽，具有填精補髓、溫五臟、補虛損的功效。三種成分的組合營養豐富，具有滋補肝脾腎、活血化瘀、消腫的功效。
問題9:燉雞怎麽做？想吃燉公雞，還是要用母雞或者囤雞。公雞的新鮮度和美味度不如母雞。相比較而言，公雞更適合炒、燉等有調料的菜肴，而不是燉。
問題10:土雞怎麽燉才好吃？第壹，土雞可以紅燒，好吃。經過壹年以上挑選的鄉村公雞，肉質鮮美，營養良好。
二、燜土公雞的做法:
1，活土公雞洗凈切碎。
2、放入姜、蔥、八角、蒜，翻炒幾分鐘。
3、然後放料酒、醬油、啤酒，繼續翻炒幾分鐘。
4.在冷水中加入鹽和糖，慢慢煨，直到湯變幹。
5、半小時左右，大火翻炒出汁，將青椒和蔥花放入鍋中即可食用。
滿意請接受回答，這樣可以有更多的精力去幫助別人。謝謝大家！