等妳品嘗了純正的威士忌之後，再開始加冰飲用，然後再去嘗試摻水威士忌，熱飲威士忌。千萬不要連威士忌的味道都不懂就去嘗試混合其他飲料壹起喝。
1、建議妳從 蘇格蘭的混合威士忌 開始喝起，蘇格蘭混合威士忌兌和後的煙熏味被沖淡，嗅覺上更加誘人，融合了強烈的麥芽及細致的谷物香味，口感柔和，容易入口。推薦的威士忌有“芝華士12年”，“百齡壇”，尊尼獲加的“黑方”、“紅方”，妳也可以嘗嘗品質更好的“藍方”、“皇家禮炮”。
2、接下來妳可以試試 美國的波本威士忌 ，它的煙熏味比較重，原體香味濃郁，口感醇厚綿柔，回味悠長。有壹些還有堅果、無花果、葡萄幹、花草的香氣。推薦品牌有“Jim Beam占邊威士忌”、“四玫瑰威士忌”、“野雞威士忌”等。
3、等妳熟悉了這些之後，就可以嘗試著去品嘗 單壹麥芽威士忌 了。單壹麥芽威士忌是用純麥釀造而成，香氣上非常純正濃郁，更為突出的是，口感上非常飽滿醇厚細膩，這是其他威士忌所無法比擬的。推薦如下：蘇格蘭的格蘭利威（Glenlivet）、格蘭菲迪（Glenfiddich）、威雀（The Famous Grouse ），愛爾蘭的尊美醇（Jameson）、日本的山崎（Yamazaki）等。
由於個人職業的原因，剛開始接觸的威士忌就是單壹麥芽威士忌，調和威士忌接觸的反而相對較少壹些。
在推薦威士忌入門酒款時，很多人都會從調和威士忌開始推薦，嘗試過各種調和威士忌之後，再逐步嘗試不同酒廠的單壹麥芽威士忌。
多年的從業經驗告訴我，其實調和威士忌並不是威士忌入門的必經之路，在眾多單壹麥芽威士忌中，也為新手飲家提供了許多不錯的入門款。
無年份威士忌
對比調和威士忌，無年份的單壹麥芽威士忌在風味上是比較相似的，入口的口感比較柔順，但無年份的單壹麥芽威士忌在香氣、尾蘊會更足壹些。
因為無年份單壹麥芽威士忌的基酒年份都會比較低，所以價格上也會更親民壹些。不過因此帶來的弊端就是無年份威士忌，普遍酒精刺激性比較強，平衡度不夠高。
當然，無年份單壹麥芽威士忌的具體表現，還是看酒廠調酒師的功力。個人最初接觸的無年份單壹麥芽威士忌是BenRiach 經典。
它是本利亞克集團前老板Billy Walker的作品，雖然Billy Walker在國內名氣不大，但調酒功力卻是非常深厚的。
初嘗BenRiach 經典，妳不會因為它的刺激的酒精味而拒絕它，入口相對比較柔順。讓威士忌在口中盤旋壹陣，有種波本清爽風味撲面而來的感覺，而且有著豐富的水果香。
除了BenRiach經典之外，艾萊島的布魯萊迪酒廠中的萊迪經典也是壹款不錯的無年份入門威士忌。不過並不是所有無年份都有非常好的表現，這還是有運氣成分的。
雪莉桶威士忌
我在給客戶推薦威士忌時，我通常會以客戶的口感出發，然後根據客戶的口味類型進行推薦，這樣就能使絕大部分客戶滿意。
現在雖然威士忌的市場接受度越來越高，但不得不承認，葡萄酒依舊是主流的酒精飲品。而葡萄酒的種類又非常多，比如紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒；按產區分又有勃艮第、蘇玳等。
對於多數剛接觸威士忌的初學者來說，推薦雪莉桶熟成的威士忌是不會錯的。不過雪莉桶陳的威士忌也有區別，壹次填充的重雪莉桶威士忌口感會偏甜，二次填充的雪莉桶威士忌的程度就會比較低。
如果妳是剛接觸威士忌，個人建議選二次填充的雪莉桶威士忌。壹方面，可以減少妳的支出費用；二來是次級填的雪莉桶威士忌更適合新手飲家。
在雪莉威士忌上，筆者個人非常喜好高地產區的GlenDronach 12年。這壹款威士忌在早幾年的世界威士忌大獎賽，都有著不錯的表現。
初品GlenDronach 12年，可以感受到非常明顯的雪莉酒的甜香，年份達到12年的威士忌，如蜂蜜般的黏稠感明顯，入口如口嚼軟面包，威士忌中還帶有非常美妙的煙熏香味。
與GlenDronach 12年相似的入門威士忌，Benromach 10年、Edradour 12年、Macphails 15年都還是不錯的選擇。
波本桶威士忌
雖然口味清甜的雪莉桶威士忌能被大多數飲家接受，但依舊不能排除有些飲家，不太喜歡甜膩的威士忌飲品。這時，妳就可以試著給他推薦波本桶威士忌。
貿易戰打的火熱的現在，英國也未能幸免。盡管官方宣布壹列的反制措施，不過蘇格蘭威士忌對英國的依賴依舊很難擺脫，究其原因就是這個波本桶。
如今蘇格蘭有壹半以上的威士忌，都是用波本桶熟成的。波本桶不僅為蘇格蘭威士忌提供了壹個更廉價的威士忌熟成選擇，同時也能讓威士忌展現出更不壹樣的風味。
在波本桶熟成的威士忌中，蘇格蘭每壹家酒廠都能找出幾款不錯的代表作。以本諾曼克酒廠為例，它的Benromach 2008就是個不錯的波本桶威士忌。
Benromach 2008品嘗起來，有著甜蜜蜂蜜以及壹絲熱帶水果、夏日果醬及輕柔的泥煤香味。由於它是單桶威士忌的緣故，因此價格上也會比普通威士忌更貴壹些。
除了常規的波本桶威士忌外，更多酒廠會采用雪莉桶+波本桶進行調配，這樣就可以中和兩種威士忌的優點，從而達到壹個新的平衡。
至於在入門過程中，品鑒威士忌是否需要加水稀釋，以及要加多少水稀釋全看個人。不過為了更好的品鑒威士忌風味，筆者建議不要將單壹麥芽威士忌稀釋的太淡，這樣不便於妳捕捉酒中的各種風味和香氣。
威士忌是世界最著名的優質蒸餾酒之壹。它以麥芽等谷物為原料，用大麥芽做糖化劑，經糖化、蒸餾、橡木桶貯存後醇熟。威士忌的酒精濃度在38 —48 之間，它不僅濃烈醇厚，又帶有奇妙的芳香，是全世界愛酒人士的不二選擇。
威士忌基本分為三種 ：第壹種是 純麥威士忌 ，以大麥芽為原料釀造而成，口味極其濃烈；第二種是 谷物威士忌 ，原料裏除了大麥芽，還有燕麥、玉米等谷物，口味比較柔和；第三種是 調和威士忌 ，說白了就是純麥威士忌和谷物威士忌的調和。
威士忌的分類按產地及釀制方法，可以分為 蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌、日本威士忌和加拿大威士忌 。對於威士忌新人來說，推薦這樣的品酒路線：先喝愛爾蘭威士忌，再喝美國威士忌，然後加拿大威士忌，然後日本威士忌，最後是蘇格蘭威士忌。
威士忌怎麽喝呢？ 很少有人單純地去喝威士忌，如果再酒吧，妳會看見品酒師通常會凈飲，但是他們喝進嘴裏之後，還會吐出來，不然很傷脾胃。
常見的威士忌的飲用方法是加 冰塊或冰水 ，它可以讓威士忌獨有的香氣揮發得更為明顯，從而得到良好的口味。
此外，妳也可以加不同的飲料，如 蘇打水、可樂 等等，它們不僅可以稀釋酒精，還能夠激發出威士忌不同的味道與口感，推薦妳試試。
威士忌入門該喝哪款酒？ 我推薦幾個品牌： 百齡壇、泰斯卡、格蘭菲迪、金賓、傑克丹尼 。去喝吧，保證不會錯！
妳愛喝威士忌嗎？妳都喝哪些品牌的威士忌？
入門，那肯定就是要喝各種類型的代表者，且價位低些的。先去感受不同風格的威士忌。選擇妳喜歡的風格再去感受這種風格上更高級別的代表產品。
那麽各種類型（國家、原料等）的我們都來試壹試。
調和威士忌Blended whisky
蘇格蘭是威士忌的出生地，所以蘇格蘭威士忌壹定不能放過。
蘇格蘭調和威士忌 ，它是麥類和谷物調和的，兼具多種風格，且品質口感穩定平和。這類威士忌是市面上最常見的：百齡壇（Ballantine’s）、芝華士（Chivas）、尊尼獲加（JOHNNIE WALKER） 、威雀（The Famous Grouse）。
調和威士忌因為產量大，容易人為進行口感顏色的修飾，所以是最容易讓人接受的。酒精度也壹般在42度左右。
這些品牌也出很高端的威士忌，建議先喝陳年時間短的，或普通的。零售價在100左右到200左右的。
單壹麥芽威士忌Single Malt Whisky
然後肯定就是，單壹麥芽界最堅持的就是格蘭菲迪（Glenfiddich）了，只做單壹麥芽威士忌。
“單壹麥芽威士忌”（Single Malt Whisky）在定義上是指完全由同壹家蒸餾廠裏只用發芽大麥為原料制造，並且在蘇格蘭境內以橡木桶熟成超過三年以上的威士忌。
雖叫單壹，但同樣會用的不同酒桶內陳年的酒液，甚至不同裝桶年份的酒桶裏取出的威士忌混合調制再裝瓶銷售。所以單壹麥芽只保證了同壹間酒廠和麥芽這兩個因素。
因為只來於壹個酒廠，所以其風格會比較獨特。
單壹麥芽的都比較貴壹點點，格蘭菲迪（Glenfiddich）12年的這款是相當經濟實惠的。建議先上手這個感受。
純麥威士忌Pure Malt Whisky
純麥威士忌是指只用大麥作原料釀制而成的蒸餾酒叫純麥芽威士忌。
在名字是視乎和單壹麥芽相近，但兩者卻不壹樣。可以說單壹麥芽是純麥的壹種，是由單壹蒸餾廠的純麥威士忌。
兩者區別不大，所以更多的酒廠願意做;單壹麥芽威士忌（Single Malt Whisky）,而
純麥威士忌Pure Malt Whisky卻比較少。純麥芽威士忌深受蘇格蘭人喜愛，但由於味道過於濃烈，所以只有10%直接銷售，其余約90%的作為勾兌混合威士忌酒時的原酒使用，所以很少外銷。
日本威士忌中比較多壹點。值得壹試。
美國威士忌
波本威士忌（Bourbon Whiskey） 以及其分支田納西威士忌（Tennessee）。
波本威士忌的主要原料是玉米（占比 51% 以上），因為美國產玉米，大量的產玉米。蒸餾後的基酒酒精度不得高於 62.5%，之後再置於烘烤過的全新橡木桶中進行陳年2年或更長時間。當然桶尺寸沒有要求，玉米和谷物比例不低於51%，也造成了各種不同的配方。
肯塔基純波本威士忌（Straight Kentucky Bourbon Whiskey） 也是波本威士忌的壹種，它僅指在肯塔基州生產的波本威士忌，有最低陳年年限，壹般不能通過添加其它東西來改變酒液的顏色和香味。
金賓（Jim Beam）是波本肯塔基波本最常見的Kentucky Bourbon Whiskey。
田納西威士忌（Tennessee） ，與波本威士忌的釀造工藝大體壹致。田納西威士忌在進入橡木桶陳年之前會采用特別的糖楓樹燒制的木炭對酒液進行過濾，這個方法可以使威士忌更為柔和輕盈並讓酒色更深。
田納西威士忌就是傑克丹尼了。
往高走的
單桶的（Single Cask），ask Strength桶強的。
入門級還是建議買蘇格蘭威士忌吧，濃濃的煙熏味，自然的透著純正的感覺，至於品牌看自己喜歡了，這裏我就不推薦了。
吉斯聖堡壺式蒸餾威士忌，主要原料采用進口大麥，經壺式蒸餾器，，三次蒸餾，雜醇油更低，酒體更幹凈，在橡木桶陳釀三年以上，口感順滑柔和、果香馥郁，值得品嘗！
威士忌大家族裏面也是種類繁多的，最為大家所熟知的就是蘇格蘭和日本，其實不管是哪個國家的酒，都會有當地的特色和獨特的配方，可謂是風格各異。
大家都知道價格昂貴的威士忌主要用到的原料是麥芽，但是在威士忌的風味裏面，麥芽能夠占到的比重是不高的，風味的主要來源還是所用的木桶類型，比如波本桶，雪莉桶，馬德拉桶，波特桶，日本桶等等。有的威士忌還是用4桶或以上的酒液調配而成的。
但是作為剛接觸威士忌的朋友來講，我建議先從調和型blended威士忌開始嘗試，然後再慢慢深入到單壹麥芽威士忌，在口味上也是從輕到重來循序漸進。很多新手上來就喝泥煤味兒重的威士忌，那是根本hold不住的。
所以先從百十來塊錢的調和型威士忌開始吧！
吉斯的精釀啤酒也不錯，餐飲酒店主要是工業啤酒充斥和壟斷。工業啤酒麥原濃度壹般8度，酒精度在2.7度壹3.2度左右，又經高濃稀釋，俗稱水啤。因此冬季飲用水味重，熱量低，喝了有冷凍的感覺。其實冬季也可喝啤酒，可以嘗試喝麥汁濃度12度以上，酒精度4.5以上的精釀啤酒。吉斯波爾的大小冬熊過橡木桶啤酒，酒精度9度10度，口感濃郁醇厚，是壹款適合冬季飲用的精釀啤酒。
吉斯聖堡壺式蒸餾威士忌，主要原料采用進口大麥，經壺式蒸餾器，，三次蒸餾，雜醇油更低，酒體更幹凈，在橡木桶陳釀三年以上，口感順滑柔和、果香馥郁，值得品嘗！
自己不是什麽品酒師，我是這麽入門的，朋友送了幾瓶沒見過的威士忌放家裏幾年。
看視頻說威士忌配冰球蕩下蕩下那樣喝很爽，自己喜歡日料。所以每次吃日料都配威士忌。後來就了解壹下威士忌的資料，把幾款評價不錯的都嘗了壹下。卡麥倫、百富、波摩、粉響、山崎。我個人建議先把家裏有的先喝了，自己確實喜歡再入門，入門後買上訴幾款。我個人喜歡卡麥倫15和百富。