官方用品
宋代五大名窯之壹，包括北宋、南宋官窯。北宋官窯又稱汴京官窯。南宋官窯的產品多為洗、碗，壹般無紋飾，多為明切，但與汝窯、哥窯不同。另外還有坯薄釉厚的產品。窯址先在開封，後遷至杭州。北宋官窯瓷器的釉色以粉白為主。雖稱“不如妳”，但也亮如壹堆脂，釉面紅褐色或無色斑塊稀疏或密集。支釘標記可以在底部看到。器具是各種家具和文具。有許多青銅器和玉器的形狀模仿商周秦漢。官瓷在藝術上追求古樸、典雅、自然；胎兒骨硬而薄；釉面美觀清新，潤如脂；條紋縱橫，飄逸流暢；“紫口鐵腳”是它獨特而珍貴的地方。
丁瑤
興窯之後的著名白瓷窯，宋代屬定州，故名定窯。始於唐朝，止於元朝。主要燒白瓷，也燒黑瓷、醬色釉瓷、青釉瓷。宋代成就很大，是宋代五大名窯之壹。它終結於元朝。宋代定窯主要燒白瓷，也燒青釉、黑釉、褐釉。第壹種過燒法。定窯以五彩斑斕的裝飾紋樣取勝，工整典雅的印花夾具壹直被視為陶瓷藝術中的珍品，胎骨細膩潔白，輕盈美觀，是丁瑤白瓷的重要特點。定窯的釉彩裝飾是宋代瓷器中最精彩的。宋初定窯白瓷刻花。後來出現了雕與雕的結合。到了北宋中期，定窯開始使用印花裝飾。裝飾圖案多在碗、盤中，布局左右、上下對稱，以薄、密為特色。類似於宋代繅絲的方法。北宋早中期，定窯用匣缽倒燒，器物口沿上釉，部分器物底部粘有砂粒或燒痕。後期窯蓋口沿朝下，所以口沿上有“芒”，但燒制的器物很規整。作為皇室使用的貢瓷，口邊包金、包銀或包銅，更顯豪華高貴，故稱“金器”。除白釉外，定窯還生產黑釉、醬釉等品種，稱為黑釉、醬釉。它們的價格高於丁白，是稀世珍寶。
汝窯
汝窯瓷器是宋代五大名瓷之首，窯址在河南省寶豐縣清涼寺村(今汝州)。臨汝在宋代屬汝州，故名汝窯。汝窯確切的窯址至今沒有找到，只有瓷器代代相傳。北宋後期，汝窯專門燒制宮廷禦用瓷器，即“汝瓷”，簡稱汝瓷。宋哲宗元佑元年至宋徽宗崇寧五年(1086 ~ 1106年)二十年，汝瓷被貶。燒制瓷器的時間很短，從北宋哲宗到惠宗只有20年，所以它是宋代傳世最少的窯。後來因宋金戰爭而失傳。汝瓷在南宋“尤為罕見”。世界上傳世的只有60件，被北京故宮博物院和臺北、上海、英國、日本的博物館收藏，被公認為稀世珍寶。汝瓷有著細膩的胎質和精湛的工藝。用珍貴的瑪瑙上釉，色澤獨特，隨光而變。看它的釉色，如雨後的天藍，溫潤質樸；摸摸它的釉面，光滑細膩，如同美玉。器面小如蟬翼紋，釉下有稀疏氣泡。在燈光下時隱時現，如晨星閃爍，在胎釉交界處微微泛紅，給人賞心悅目的美感。汝瓷有著豐富的文化內涵，它簡單、優雅、寧靜、大氣，象征著純潔的結、和平、吉祥和財富。妳對官瓷的擁有和欣賞，體現了壹個人的社會地位、文化水平和藝術修養。汝瓷燒制技術已經失傳了800多年。近幾年仿燒成功，又讓青釉重見天日。汝窯除青瓷外，還燒制黑瓷、醬釉瓷、鈞釉瓷，以青瓷最為精美。汝窯青瓷胎質細膩，呈現深淺不壹的“香灰”。與同時期的官窯相似，釉色以粉藍色為主，也有天藍色和蛋藍色。有透明和不透明釉層。釉綠壹般是壹種固有的木光。開口是汝窯的壹個重要特點，無紋件很少。條紋深淺長短交錯，密而不亂。器物均為小型，造型多為盤、碟、洗，其中橢圓形四足盆為汝窯特有造型。汝窯燒制時間很短，幸存下來的不到100件，非常珍貴。仿品從明代宣德開始出現，清初雍正已經能仿得相當不錯了。近年來，河南省也出現了新的仿汝窯瓷器。
均瑤
宋代五大名窯之壹，窯址位於河南禹州市，古屬周俊，故名鈞窯。因與汝窯關系密切，故歷來有“汝與君相象”之說。。最早燒於北宋，盛於北宋末年。金元時期繼續燒制，影響擴展到河北、山西兩省，成為規模較大的鈞窯體系。鈞窯屬於北方青瓷體系，其獨特之處在於采用窯變色釉，燒出的釉呈藍中帶紅。鈞窯有兩個特點，即乳白釉和窯變。鈞窯的基礎釉色為深淺不壹的青色，分為天藍色、天藍色、月白三類。由於銅紅釉滲入釉中，燒制後出現不可預知的紅窯變化，有玫紅、沙珠紅、海棠紅、茄皮紫、胭脂紅、雞血紅等。整個器身紅紫、青花相間，釉色的交融造成無數不同顏色、形狀的窯變，這也是鈞瓷區別於其他青瓷的又壹特點。鈞釉中的紫色尤為引人註目，各種紫色都是紅釉和藍釉相互融合的結果。鈞瓷釉的壹個重要特點是蚯蚓在泥中行走，即有壹條條長短不壹的釉痕自上而下延伸。後人在仿制宋代鈞瓷時無法燒出同樣的效果，因此是否有“蚯蚓在泥中行走”成為鑒定宋代鈞瓷的重要依據。宋軍瓷器的另壹個特點是瓷器的外底壹般都塗有芝麻糊釉。所有在宮中燒制的鈞窯陳設瓷都刻有壹、二、三的數字。數字越小，物體越大。因為鈞窯瓷器代代相傳，彌足珍貴。
葛瑤
宋代五大名窯之壹。哥窯器以條紋著稱，條紋多為黑色，俗稱“金絲”。按顏色分，有:鱔魚血、黑藍色、淡黃色魚子紋；按形狀劃分；網眼花紋、梅花花紋、細紋等。哥窯的片口壹般特點是:平而緊，紋路分裂為上緊下寬；黑色條紋有時閃著藍色。瓷器造型端莊古樸，釉色潤澤厚重，代代相傳。現在主要收藏在北京、上海和臺灣省的博物館。定窯以燒制白瓷而聞名。碗、盤類產品多以燒制工藝覆蓋，口邊較鈍，所以壹些精品中常使用金銀銅鈴。鈞窯創制了氧化銅、鈷等金屬礦物作著色劑，燒制出銅紅、天藍、月光等釉色。裂釉的形成原理是由於胎與釉的膨脹差導致釉面開裂，這本來就是壹種缺陷。而哥窯則是通過人工控制，故意作為裝飾特征，使釉面出現冰裂紋或魚子醬狀條紋，再染上黃色或黑色的濃淡，形成壹種殘缺之美。哥窯有瓷胎和砂胎兩種。胎兒骨骼粗細也不壹樣，胎色有黑、灰、黃。由於釉層很厚，器物外觀圓潤飽滿。釉色多為灰藍色，也有部分是月光色、粉色、米色等顏色。底部用支釘燒制，塗上赭色和紫黑色的輪胎保護液。明清以來，哥窯的仿制品很多，大部分是景德鎮官窯制品。明中期的成化和清初雍正、乾隆的仿制品都相當精美，但缺少壹種古雅恬靜的韻味。傳世的哥窯器很多，但哥窯遺址至今沒有找到，是中國陶瓷史上的壹大懸案。