文 / 喵嗚
蝦，壹樣既營養又美味的食材。
它含有 豐富的蛋白質、鈣等元素 ，寶寶吃蝦可以補充鈣、鋅等物質，有助於寶寶的骨骼發展和牙齒發育，能促進寶寶的身體發育。其含有的脂肪酸，可以提高寶寶的註意力集中度，培養寶寶的的集中註意力；另外蝦仁肉質比較松軟細嫩，更容易咀嚼，消化易吸收。
總之，時常給寶寶添加些蝦類輔食，總不會錯，好處多多。
那蝦可以做什麽樣的輔食呢？
這個問題，昨天壹鄰居寶媽也問我了，然後我給她推薦了這幾道用蝦做成的輔食食譜。
現在把它整理出來和大家壹起分享，有需要的寶媽，不妨點擊收藏！
註：蝦是比較容易過敏的食物，所以首次給寶寶添加的話，要少量，然後觀察。確定沒有不良反應後再繼續添加。
參考月齡：10個月以上
食材準備：鮮蝦仁、雞蛋、蔥花
制作方式：
1 鮮蝦仁處理幹凈後，放入鍋內加生姜片焯水至變色後撈出，剁碎。
PS：可留壹兩只完整的蝦仁，做裝飾。
2 雞蛋打入碗內打散，加入1.5倍溫水攪打均勻，撇去浮沫，然後過篩。
3 蝦仁碎加入蛋液裏拌勻，容器蓋上蓋子或者耐高溫保鮮膜，上用中火蒸。
4 蛋羹蒸定型後，放上完好的蝦仁，繼續整三四分鐘後出鍋，撒上蔥花即可。
參考月齡：10個月以上
食材準備：鮮蝦仁、餛飩皮、胡蘿蔔
制作方式：
1 蝦仁清洗幹凈，生姜片稍微腌制去腥下，然後剁成蝦泥。
2 胡蘿蔔去皮也剁成細末；蝦泥和胡蘿蔔泥混合壹起攪拌上勁。
3 取壹塊餛飩皮取適量蝦泥放上，包成小餛飩。
4 小餛飩包好後，用高湯或者清水煮熟即可。
PS：用蝦仁做餛飩餡兒很鮮美，除了搭配胡蘿蔔外，還可搭配其余蔬菜，玉米、白蘿蔔等都行，話說搭配上白蘿蔔出來的成品是超級棒。
參考月齡：18個月以上
食材準備：西蘭花、鮮蝦仁
制作方式：
1 鮮蝦購回後，去頭去殼去蝦線，蝦仁清洗幹凈後，蓋上姜片去腥。
2 西蘭花掰小朵，流水清洗幹凈後，放入沸水鍋裏焯水壹兩分鐘撈出，瀝幹水分。
3 開火起鍋，倒點食用油，放入蝦仁翻炒，變色後放入蝦仁翻炒均勻，最後加點鹽出鍋。
PS：其實1歲之後的寶寶就可以吃，但在吃的時候要註意蝦仁和西蘭花的大小；大孩子吃還可以用生抽、澱粉稍微腌制下蝦仁。
另外除了炒西蘭花外，還可和玉米粒、胡蘿蔔粒、腰果等壹起炒。
另外，用蝦仁煮粥也是個不錯的選擇，比如妳可以做這些蝦仁粥：
參考月齡：9個月以上寶寶
食材準備：鮮蝦仁、玉米粒、胡蘿蔔、蔥花、大米
制作方式：
1 鮮蝦仁清洗幹凈瀝幹水分，切成碎末。胡蘿蔔洗凈切碎。
2 玉米粒入沸水鍋焯水，然後去皮切碎。
3 鍋裏壹次性加足水，水開後淘入洗凈後的大米熬粥。煮沸幾分鐘後轉中小火慢煮，待粥煮至快粘稠時，加入胡蘿蔔末、玉米碎、蝦仁末，然後小火遍煮遍攪拌至粥粘稠食材熟透，關火時撒上壹點蔥花即可。
參考月齡：10個月以上
食材準備：秋葵、鮮蝦仁、胡蘿蔔、大米
制作方式：
1 洗凈大米，先把米放進鍋裏煮粥。
2 煮粥同時處理其余食材。蝦仁洗凈切碎，秋葵入沸水鍋焯水壹兩分鐘後撈出，切成薄片或者切碎。（依據寶寶咀嚼能力選擇）胡蘿蔔也去皮切成細末。
3 粥煮至開花時加入胡蘿蔔碎末先煮，煮熟後加入秋葵和蝦仁與粥同煮。
4 所有食材煮熟煮透後即可關火出鍋。（1歲以上寶寶可以加點鹽調味）
秋葵是這幾年比較火的壹樣食材，富含維C和可溶性纖維，粘液裏含有果膠，能幫助寶寶腸胃蠕動，可預防和緩解寶寶便秘，是非常好的綠色蔬菜。但它滑溜溜的口感，有些寶寶會不接受，（對這點，我得誇誇我家大寶，對秋葵是喜歡的不行，直接用沸水焯熟後的給她吃，她都接受。）但把它加進粥裏面去，和胡蘿蔔、蝦仁壹起吃，或許寶寶就能接受了。
給稍大寶寶吃的話，可把秋葵切成薄片放進粥裏去，因為秋葵的五角星形狀會讓寶寶很驚喜。
參考月齡：11個月以上
食材準備：大米、香菇、杏鮑菇、玉米粒、鮮蝦仁
制作方式：
1 大米洗凈入鍋煮粥。
2 香菇和杏鮑菇入沸水鍋焯水壹兩分鐘後取出，瀝幹水分切成碎末。（若用的是幹香菇，就不要入沸水了，但要提前泡漲。）
3 鮮蝦仁洗凈切成碎末。
4 煮至米粒開花快粘稠時，加入香菇和杏鮑菇碎末、玉米粒進去煮。（若是給小寶寶吃，建議玉米粒入沸水焯水後去皮切成碎末在添加）
5 煮至鍋裏食材快熟時加入蝦仁再煮幾分鐘至食材全部熟透即可關火。
蝦仁含有豐富的鈣、菌類食材含有豐富的蛋白質、維生素及多種礦物質，兩者結合壹起簡直是營養不要太豐富。煮這道粥時建議香菇用幹香菇，幹香菇裏的維D含量比鮮香菇要豐富許多，更能促進鈣吸收。
參考月齡：12個月以上寶寶
食材準備：鮮蝦仁、花蛤、芹菜、大米
制作方式：
1 先開火上鍋煮粥。先大火煮開幾分鐘後轉中小火慢煮。
2 煮粥同時處理其余食材。切菜切碎，鮮蝦仁洗凈切成末。
3 花蛤提前吐沙，然後冷水入鍋煮，放幾片生姜進去去腥。煮至開殼後撈出。
4 取花蛤肉，去除內臟後清洗幹凈，切成碎末。
5 待粥煮至粘稠時，加入芹菜碎和花蛤肉碎先煮。
6 十幾分鐘後加入蝦仁碎。最後關火盛出。（有加鹽巴調味的話，在最後壹步加入）
花蛤含有豐富的鋅、蝦含有豐富的鈣，所以這是壹碗非常不錯的補鋅補鈣粥。 時常給寶寶熬點這道粥，補鋅又補鈣，能幫助寶寶提高食欲，攝入更多營養物質。做這道粥需要註意的是：花蛤屬貝類，添加前要先確認寶寶不過敏。 花蛤肉和芹菜比較難消化，添加時候要切的碎壹點。
其實煮蝦仁粥，可以往裏面放入的其余食材還是挺多，但個人大部分還是和蔬菜的搭配，比如秋葵換成西蘭花、絲瓜、芹菜等蔬菜。
最後，寶媽們平常喜歡用蝦做什麽輔食呢？歡迎評論分享！