以下圖片和描述來自APP用戶@丸子大王Jessica。
自從看了李的面包窯的視頻，我就壹直在想做壹個自己的面包窯。前期做了壹點功課，然後就開始了。不專業，我只是想記錄下這段美好的回憶~很多不成熟的地方，大家壹起探討吧~
以前的作業
之前的作業主要來源於李的視頻和網上的壹些文章(尤其是豆瓣裏那個沒有師傅的木匠的帖子，謝謝！)。為了配合家裏的裝修，面包窯的外觀也下了壹些心思。造型的主要靈感來自上面的網絡圖。
面包窯整體原理和上圖差不多。選擇做黑窯。所謂黑窯，就是在窯裏燒壹把火，然後清理灰燼，用余溫烤面包。整個窯分為兩層。火烤都是在上層進行的。(個人認為黑窯比上面燒火烤面包的白窯更容易達到要求的溫度。)下窯體主要用於堆放木材，擡高上窯體，使用起來也很方便。
沒有設計圖紙。我不是設計師，也不是專業人士，不會畫畫。整個建窯過程都是我和瓦工。我口述了整個過程，他開始了。整個事情加起來花了四天時間。
前後蓋兩遍(面包窯第壹版蓋了，但覺得不滿意，就拆了，再蓋第二版)
制造工藝
丸子面包窯1.0？
家裏的院子不夠大，建不了壹個又大又特別的面包窯。還好我只是壹個烘焙愛好者。我自己玩自己吃，只要面包窯就夠了。當時的想法是建壹個壹米乘壹米的面包窯，底部方形，頂部半圓形。下層是紅磚和耐火水泥。壹定要註意地面的水平，否則面包窯容易傾斜。
為了增加承載力，在紅磚上加了壹根鋼筋。鋼條上面放了壹塊花崗巖板。(這張圖是2.0建面包窯的時候拍的，但是1.0期間拍的照片不多，過程也壹樣~)
花崗巖石板上鋪了磚，找不到花崗巖石板的個別照片。我選了五蓮紅。只要是實木板就行。花崗巖石板上的這三層磚不僅是磚，裏面還有保溫作用。詳見下圖。
這三層磚只砌了壹圈，裏面先鋪青石，然後是空酒瓶，用來隔熱。有強迫癥的磚家把每壹瓶都洗了，商標也撤了，呵呵？瓶子上覆蓋著煤渣。把瓶口對著放，保溫。
耐火磚和耐火水泥開始用於爐渣上的磚。當時石板的底部墊上磚塊和木條進行定型，水泥幹了以後就去掉了。耐火磚上的沙子就是窯內部造型的雛形。通常，選擇圓形來增加熱循環。
內部形狀確定後，用預期的布包裹，塗上水泥。方便後期定窯後更快的清理沙子。水泥的形狀和堆沙的形狀基本相同。然後確定窯口。(當時經驗不足，想的太簡單，就隨口開了壹句。後來發現我最愛的烤面包的鑄鐵鍋放不進去，這也是第壹窯被拆的原因之壹。)
然後窯口建好了，還是耐火磚。先把形狀定在地上，再放上去。需要現場切割幾塊。這時候就需要高手大顯身手了~
過程中多放圖片。
窯口建好後，在原有水泥的基礎上加了壹層保溫棉(保溫棉的照片不見了，不過是面包窯2.0建好的時候拍的，後來加的)
除了外漆，面包窯第壹版結束了(煙囪的制作會在第二版詳細分享)
是不是看起來很傻，壹點面包窯的氣勢都沒有？家裏人和瓦工商量後，決定拆掉重新開始。瓦工很好，很有耐心，這很好。
看著這個被掀翻的窯蓋，我的心在默默滴血。。。
肉丸2.0的面包窯先破後立。
拆完之後把瓶子拿出來洗了洗。然後，面包窯的面積稍微擴大，從壹米乘壹米擴大到壹米乘壹米，目的是使上窯體更寬，呈半橢圓形。
基本項目和面包窯1.0壹樣，主要是上窯體的形狀變了。半橢圓形。
還是底座，石板，保溫層(青石，空瓶，煤渣)？上層耐火磚(記得找平)用沙子堆成窯的形狀。瓦工在做的時候，壹邊堆沙壹邊灑水(固沙)。
砂形建好之後，鋪水泥，開窯口(這次窯口32寬，鑄鐵鍋終於可以放進去了)
重點，面包窯很多帖子都提到窯口的高度應該是窯內最高點的63%，這樣熱循環和保溫效果最好。
煙囪位置預留羽毛球桶，呵呵。
是時候設置窯口的形狀了。窯寬了，窯口也會變寬~
角落裏的幾塊磚是專門為了治強迫癥而鑿的，底下的磚也是用來固定窯口形狀的。當水泥變幹時，把它移走。
給煙囪建模，我也開始了這個過程，很有意思。感覺和做蛋糕的時候壹樣，只是刮刀變成了瓦工的鏟子。擦到看過去順眼為止~
煙囪原型成型後，再套上保溫棉。很多大型面包窯都是雙層磚加保溫棉，這個我就省略了。反正沒必要生產大量的面包。
保溫棉外面要續水泥，要重新成型。這個塑形特別重要，基本定型了。
正處級壹個~
隨著面包窯的逐步完善，院子即將完工。
淘寶買了壹根超粗的老榆木，做了壹個窯門(每次使用前用水泡壹泡)。
下窯有圓角，不然容易磕到人。
收尾的過程終於來了。為了和整個院子保持壹致，選了白色肌理漆~
完工當天興奮？(≧≦)/
後來加了鑄鐵管做煙囪~
有壹天，增加了壹個溫度計。是不是有點科技感~
現在等路上的柴火~ PS柴火真的很貴。。。
面包窯，試試窯~
丸棗菊花不能輸古烤鴨？哎？完美？
窯燒從八點開始，持續三個小時。11點半，柴火燒完，又是三個小時。爐溫280度時，放入鴨子(面包窯第壹烤就是烤鴨【捂臉】)。窯門每開壹次，溫度就下降10度左右。四十分鐘，外酥裏嫩，好吃多汁。(可惜太晚了，只能和白雪公主分享了。)
第壹次燒窯純屬娛樂。大家紀念壹下吧，以後還要多磨合~？
哦，這是番茄大蒜香草烤鴨。