每當到了秋天，我家就少不了山藥，經常用來做各種好吃的。那麽，在家裏只有山藥的情況下，妳會用山藥做出什麽好吃的食物呢？來分享壹下我是怎麽用它做各種美食的。
01、山藥棗糕食材:山藥2根，紅棗6顆，蔓越莓10g，蜂蜜5g。
生產流程:
山藥去皮，切成小塊放在盤子裏備用；將紅棗洗凈，與山藥壹起放入鍋中，放入蒸鍋蒸熟。蒸熟的大棗趁熱撕去外皮，然後去掉棗核，切成小塊備用；山藥趁熱用工具壓成細山藥泥；蔓越莓洗凈，用刀切成較小的顆粒，放入盤中備用；將切好的紅棗和蔓越莓倒入山藥泥中，拿到廚房用手套抓勻；將月餅模具洗凈，在模具內表面刷上壹層薄薄的熟油，取壹片約20g的山藥紅棗泥，用手團聚，放入模具中，壓實後脫模。
02.山藥芡實卷食材:1山藥、1芡實、1雞蛋、50g面粉、5顆紅棗、少許植物油。
生產過程；
芡實提前洗凈浸泡壹晚；將山藥去皮切片，將浸泡後的芡實放入蒸鍋中蒸熟；蒸熟的山藥趁熱用搟面杖搗成細山藥糊；將大棗洗凈去核，然後切成小塊，和蒸好的芡實壹起放入破壁機中，加少許水打成漿狀。將棗芡實漿倒入盆中，打入壹個雞蛋，加入少許面粉，用筷子攪拌成流動的稀糊狀。將幾株植物倒入熱鍋中，舀壹勺紅棗芡實面糊入鍋，稀釋後烤熟，將山藥泥均勻鋪在上面，然後卷起來，用刀切成小塊。
03.山藥糯米糕這個山藥糕加了紅棗和糯米粉，軟糯可口，方法簡單。糯米含有蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等營養成分。中醫認為糯米性溫，能暖脾胃，可視為溫補強壯的食物，所以平時可以適量食用，尤其是脾胃虛弱的孩子。
配料；山藥300克，紅棗8枚，糯米粉150克，糖少許。
生產流程:
山藥去皮切片；用小刷子將紅棗仔細刷幹凈，放入蒸籠蒸熟。將糯米粉倒入幹凈的炒鍋中，小火翻炒，在炒的過程中用鏟子翻面，以免炒糊。當糯米粉由白色變成淡黃色，妳能聞到面條的香味，就說明煮好了。關火，把它端出來。將蒸熟的山藥搗成泥，加入炒好的糯米粉和少許糖，做成軟山藥面團。將蒸熟的紅棗去皮去核，然後用勺子磨成棗泥。取壹個月餅模具，裏面塗點糯米粉防粘，拉好山藥面團，把棗泥像豆沙包壹樣包好，團好後放入模具，壓實脫模。
04.山藥蔬菜蛋糕如果妳的孩子不喜歡蔬菜，妳可以把它們切碎，放在面粉裏做成煎餅。今天分享的是菜丁加山藥泥，炒出來的，鹹鹹的，香香的，非常好吃。無論是老人還是小孩都非常適合，因為制作簡單，耗時少，作為早餐給上班族吃也很不錯。
材料:1山藥、2根小蔥、1火腿腸、1胡蘿蔔、100g澱粉、適量鹽、油、胡椒粉。
生產流程:
山藥去皮，切成小塊；胡蘿蔔洗凈，切塊；將小蔥切段；將火腿腸切成小塊。山藥在鍋裏蒸，然後用勺子磨成泥。依次加入胡蘿蔔粒、韭菜末、火腿粒和少許土豆澱粉，再依次加入水、鹽和胡椒粉，最好做成軟軟的山藥面團。戴上壹次性手套，將面團分成大小均勻的幾個面片，分別團聚壓平，電餅鐺預熱刷少許油，將生山藥胚放在上面烘烤。05、山藥雙色松餅山藥和紫薯壹起做成松餅，色澤鮮艷，松軟蓬松，營養豐富。做面團需要壹點時間，但是妳可以壹次做更多。如果吃不完，可以放冰箱三四天。適合做早餐或者平時的零食。
材料:1山藥，1紫薯，100g面粉，雞蛋2個，糖20g，酵母粉4g，油適量。
生產流程:
紫薯和山藥分別洗凈、去皮、切片，放入盤中入鍋蒸熟，再用料理機打成細糊。將山藥糊和紫薯糊分別倒入不同的鍋中，依次加入雞蛋壹個、糖少許、酵母2g，用筷子攪拌均勻。將面粉分別加入兩種糊中，用筷子攪拌成不易流動的糊狀。取壹個模具或不銹鋼盆，裏面均勻塗上植物油，倒入壹勺紫薯面糊，再倒入壹勺山藥面糊，使兩種面糊交替倒入模具中，註意不要太滿，上面撒壹些洗凈的葡萄幹，然後晃動模具使面糊均勻平整，蓋上保鮮膜，進行第二次發酵。第二次醒發後蒸面糊，大火煮沸後蒸40分鐘，關火，燜3分鐘，開蓋，取出，脫模，切成小塊。06、山藥栗子粥深秋，也是新鮮栗子上市的季節。除了炒，煮粥也很不錯。這種粥以小米為主料。深秋早上喝壹碗，不僅對腸胃和身體舒服，對健脾胃也有幫助。
材料:山藥1，板栗10，小米30g，枸杞1。
生產流程:
將帶殼栗子放入鍋中，加水，煮三分鐘，關火，趁熱剝去外殼；山藥去皮，切成小塊備用；小米洗幹凈；枸杞洗凈備用。準備壹個幹凈的砂鍋，加入兩碗純凈水，依次加入去皮栗子、山藥段、小米，大火燒開，轉小火慢煮。山藥、栗子熟了，放入枸杞，關火。07、山藥雙色月餅也是南瓜大量上市的時候。南瓜很有營養，老少皆宜。除了蒸、燉、烙餅，還可以用山藥做成雙色月餅，不僅色澤鮮艷，而且營養豐富，特別適合兒童食用，可以點。
材料:山藥150克，南瓜150克，糯米粉100克，玉米油20克，綠豆沙(自制)20克，普通面粉50克。
生產流程:
山藥洗凈，去皮切塊，南瓜洗凈切小塊，壹起放入盤中，放入蒸籠蒸熟。蒸好的山藥和南瓜分別放入鍋中，趁熱用勺子壓成細山藥糊和南瓜糊。在兩種菜泥中加入糯米粉、普通面粉和玉米油，用筷子攪拌，揉成面團。兩種顏色的面團分別搟成長條狀，然後拉成小面糊，每兩種顏色的面糊合在壹起揉圓。將雙色面團裹上綠豆沙，再揉壹遍，用月餅模具壓成圖案，放在烤盤上，表面刷壹點植物油鎖住水分。烤箱設置為170度，烤10分鐘。取出後刷壹點蛋黃液，烤10分鐘。山藥被稱為小人參。以上七種山藥做的花式食物分享壹下。方法簡單，美味可口。妳可以訂購。有興趣的朋友可以收藏起來，有空的時候做給家人吃。
以上是關於“家裏只有山藥，妳會用山藥做什麽菜？”希望對妳有幫助。感謝您的閱讀。下次見。