蜀繡:
蜀繡,又稱“川繡”,以軟緞和彩色絲綢為主要原料,采用獨特的刺繡工藝繡制被子、枕套、衣服、鞋子和彩繪屏風。蜀繡的繡法和針法特點可以概括為:“針跡工整,線光、緊、柔,車絞到家”。所謂“車”,是指刺繡的關鍵部位,如動物的眼睛、壹朵花的花瓣等,從中心開始,逐漸向四周擴展。所謂“撚”,是指用不同長度的針法,從刺繡圖像的外圍開始,逐漸增加或減少針法。這種獨特的刺繡機使刺繡作品輕松,色調適中,密度適當。所以蜀繡具有水墨寫意的藝術效果。
蜀繡是四川的傳統手工藝。它與江蘇的蘇繡、湖南長沙的湘繡、粵繡並列為中國四大名繡。蜀繡有自己獨特的運針方法和刺繡技巧,具有很強的表現力和藝術效果。人們把蜀繡的藝術風格概括為“針法嚴謹細膩,色彩淡雅細膩,線條優美流暢,具有中國水墨畫的風格”。
蜀繡的品種豐富多彩,既有具有實用價值的生活用品,也有具有藝術效果的欣賞品。被子、枕套、繡花拖鞋等裝飾物品的品種多達數百種。
蜀繡在成都的生產廠家主要是位於西郊浣花溪草堂東路的成都蜀繡廠和位於市區和平街11號的黃菡繡莊。
川芎:
川芎分為三種:巴蜀川芎、山雄川芎、伏雄。平原栽培的川芎要到“小滿”第二年才會成熟。此時收獲的川芎稱為“巴蜀雄”,質地極佳。經科學測試,川芎含有揮發油、川芎內酯、阿魏酸、揮發性油狀生物堿和酚類物質。川芎用幹根莖入藥,性溫,味辛。能鎮靜、止痛、催眠、降血壓、擴張冠狀動脈、增加冠狀動脈血流量、對抗心肌缺氧。川芎調茶散、川芎調茶丸,以川芎命名,對長期頭痛頭暈患者有特效。
郫縣豆瓣:
郫縣豆瓣產於四川郫縣。郫縣位於成都平原中部。得益於都江堰灌溉,這裏盛產水稻、小麥、油菜、豆類(蠶豆)、麻類。這裏的豆子質量上乘,做成的豆瓣醬油潤透亮,花瓣酥脆,辣味重,香甜可口,可作為佐料,也可單獨佐餐。拌上熟油,口感極佳。
豆瓣是烹飪正宗川菜的主要輔料之壹,所以四川城鄉居民都有自制豆瓣的習慣,豆瓣作坊、豆瓣工廠隨處可見。但是四川豆瓣最出名的品牌只有兩個:郫縣豆瓣和資陽臨江寺豆瓣。郫縣豆瓣已有100多年的生產歷史,其特點是:辣、脆、色紅。用於烹飪,被譽為“川菜之魂”。
尤其是用郫縣豆瓣烹制的“重慶豬肉”、“豆瓣魚”、“麻婆豆腐”,川味濃郁,是公認的川菜代表作。
郫縣豆瓣由郫縣人陳守信於清朝康熙年間創立,至今已有300多年的歷史。它是由精致的材料和傳統工藝發酵而成。色澤紅褐色,油潤,瓣脆,醬香酯香濃郁。是烹飪川菜必不可少的調料,被譽為“川菜之魂”。
臍橙:
金堂臍橙果實大而優質,單果重250g左右,皮薄無籽,表面光滑,色澤鮮艷,肉質細嫩,化渣,口感濃郁,香氣濃郁。每100ml含糖9.5g,酸0.898g,維生素C 51.2mg,可溶性固形物12%。
徐公茶
徐公茶是中國茶文化和新津專家徐金華先生制作的名茶。徐工茶的綽號是碧潭雪。壹級嬌嫩綠茶芽采摘,配以優質美麗的茉莉花,人工操作,精細采摘;芽有三種味道,因為它來自吳韻山,捕捉了天地的氣氛。花是手工挑選的,幹凈細嫩如雪,舒適芬芳。水沖泡時,湯清澈湛藍,似幽潭,浮乳花,浮水,似碧池有雪。輕啜精品,齒舌留香,有清透的綠茶清香,給妳壹個茉莉的靈魂。
幹紅辣椒
花椒是新津縣歷史上著名的土特產,主要產於牧馬山區的花園、黃渡、浦興、金華等地。木馬山花椒以色紅、肉厚、味辣、味醇而聞名。壹直是成都、新津等地餐館、面館所需辣椒的主要來源。
柚子
驪山的梨子:
該品種歷史悠久,色澤美觀,口感好,保健功能好。吃起來香甜可口,酥脆化渣,鎮定精神。是消暑的最佳禮物。
參見橙色:
該品種無籽,單果重200-300克。果實表面橙黃色,光滑。果肉橙色,柔軟多汁,風味極佳。果汁含糖量約為12-13,12年2月中下旬呈色,成熟期為次年3月中旬。
米糖:
浦江爆米花主要由蒲川牌爆米花系列和樸樹牌爆米花系列產品組成,主要包括爆米花、脆皮薯片、黑米糕、玉米派、玉米王、黑米王等。其中,蒲川牌爆米花榮獲“四川省首屆旅遊產品金熊貓獎”。各種產品包裝精美,酥脆可口,酥渣是絕佳的旅遊小吃。
脆皮雞蛋:
它是以四川優質無公害的新鮮紅薯(又名地瓜或番薯)為主要原料,配以雞蛋、優質香米、麥芽糖精制而成。主要原料虎杖富含黏蛋白,黏蛋白是多糖和蛋白質組的混合物,是最好的營養食品。具有色澤金黃、味道鮮美、營養豐富的特點,是居家、旅遊、饋贈的佳品。
大白菜豆腐:
除了“老字號”和“浦江牌”紅豆腐,具有浦江特色的傳統食品豆腐,如鄒佳宏豆腐、紅香純紅豆腐和老王鴻豆腐,因其色澤鮮紅、香味醇厚,成為老少皆宜的佐餐佳品。
茶:
浦江縣有以四川路暢茶業有限公司為首的30多家茶葉加工企業,茶葉產品有蒸青尤魯、尤魯,高檔名茶雀舌、屈浩,還有烘青、炒青、珍珠茶、高檔毛峰茉莉花茶等幾十個品種。
脆皮香腸:
嘉祥食品包括低溫脆皮香腸系列、高溫火腿、三明治、熱狗等產品。產品經過低溫殺菌和熟化處理,口感鮮脆,營養豐富,食用方便。嘉祥公司通過了HACCP國際食品安全控制體系論證,獲得了國家工業食品協會授予的“國家質量、衛生、安全綜合達標食品”稱號。
彭州大蒜:
四川省彭州市位於成都平原西北部,距成都36公裏,人口78萬,耕地66萬畝,面積1.420平方公裏。鐵路和公路縱橫交錯,四通八達。氣候溫和(平均氣溫15.7度),土地肥沃,被譽為“天然溫室”,年蔬菜種植面積60萬畝,年產量15億公斤。是中國五大商品蔬菜基地之壹,國家無公害蔬菜示範基地,國家蔬菜質量示範區,中國西部最大的蔬菜生產基地,國家大蒜基地。
大蒜是彭州傳統的蔬菜骨幹品種,歷史悠久,史書記載已有400多年。它的顏色新鮮,質量高。大蒜素和大蒜粉高於同類產品。2000年經農業部(成都)食品質量檢驗檢測中心檢測,被認定為無公害蔬菜。
新都桂花糕
新首都桂花糕建於明朝末年。其特點:餅質軟潤,色澤潔白,桂花香濃郁,入口化渣,口感清香,長期暢銷省內外。四川省商業局優質產品。
“二精條”海椒:
四川辣椒品種繁多,成都及周邊縣種植的“二井條”辣椒,以其色澤鮮紅、麻辣香甜,居全省之首。海椒種植在該縣山區的和平壩。其中以牧馬山出產的二井條海椒最為著名。它有鮮紅的顏色,細長的胡椒角,在胡椒的尖端有壹個“J”形的鉤子。香味好,辣味足,幹辣椒出口海外。四川1991國際電視節選擇辣椒作為會徽,可見四川人對辣椒的喜愛。四川壹直是我國辣椒主產區之壹。這種辣椒是在溫床中培育的。幹燥後呈鮮紅色,長時間不變色。成為正宗川菜、各種名小吃、四川榨菜提香、提色、調味的必備輔料。
風水梨:
果實巨大,扁圓或球形。平均單果重160克,果形整齊,果色黃褐,果肉白色,肉質細嫩。脆嫩多汁,石細胞少,味甜,微香,品質極佳。可溶性固形物11.28%,7月中旬果實成熟。
合江稻草:
位於縣城東部的合江鄉盛產水稻、小麥和玉米,還有大量的稭稈和玉米皮。群眾壹直有編草做草帽的習慣。他們的產品以美觀、價廉、柔軟、耐用著稱,遠銷省內外。近年來,玉米皮被用來編織袋子、墊子、碗墊等。合江小學也曾將其與雜草混合制成“運動健美墊”。創造了壹條“稻草路”。
九江雞蛋:
雙流縣九江雞蛋以數量多、質量好而聞名。有人這樣說:“成都市民吃的雞蛋,大部分是雙流供應的。”目前正在積極推廣世界高產種子——迪卡褐殼蛋雞。
玉瑾:
又名玉精,著名中藥材。該縣的種植已有900多年的歷史。不僅暢銷國內,還出口到馬來西亞、菲律賓等東南亞國家。
耳根:
白首烏,又名魚腥草。而豬屁股,是壹種生長在河邊的田埂、路旁、溝渠和潮濕的地方的藥菜作物,其人工栽培已獲成功。雅安三九集團和成都制藥廠均以魚腥草為原料生產魚腥草註射液並投放市場,加大了魚腥草產業化發展的步伐。它被用作壹種蔬菜,主要用於食用嫩葉和地下嫩莖。秋天的老葉曬幹後,可以入藥,涼拌,炒菜,煲湯,腌制。也可以用現代保鮮技術加工,真空包裝,以冷拌為主,進入市場。魚腥草。入藥具有清熱解毒、利水消腫、消積止血的功效,可用於治療肺熱咳嗽、肺痛、氣管炎、痢疾、瘧疾、水腫、痔瘡、中暑、腸胃炎、疥瘡等疾病。多吃魚腥草對身體有好處。
龍泉水果城
桃:春蕾26號、27號、28號,5月中旬至6月中旬成熟。白鳳、皮皮桃、大久保6月中旬至7月成熟。晚北桃、京燕8月底至65438+10月成熟。
枇杷:大五星,早中6號,77-1,80-2,龍泉1,解放下,5月中旬至7月上旬成熟。
葡萄:巨峰紅富士、坎杜爾、藤稔、益豆,6月下旬-65438+10月下旬成熟。
梨:風水、金華、金水、早酥、桂花,7月中旬至10月下旬成熟。
臍橙:彭那,華盛頓,紐荷爾,165438+10月下旬成熟-65438+2月下旬。
漆
青城真絲地毯:
它是由絲綢和絹絲按照傳統加工工藝手工制作而成的工藝品。
青城絲綢地毯廠位於都江堰,是成都絲綢地毯和掛毯的專業制造商。真絲地毯款式多樣,其產品具有表面光滑、染色牢固、質地柔韌、富有彈性等特點。青城絲毯不僅是優質的外貿產品,也是旅遊紀念品收藏。
全興大曲:
中國名酒是老品牌,有“美酒如詩”的美譽。起源於清朝乾隆年間,山西人最早在成都開酒樓,按照山西汾酒工藝釀造。後來釀酒師根據成都的氣候、水質、原料、窖齡不斷改進釀造工藝,最終創造出獨特的釀造方法,釀造出風味獨特的“全興大曲”。據記載,全興老窖得名於清道光四年,意為“全面繁榮”。1951年,成都酒廠在全興老號的基礎上成立,由作坊生產改為工廠化生產。
全興大曲以高粱、小麥為原料,輔以優質小麥制成的中溫大曲作為糖化發酵劑,采用“原窖分層、酒糟堆積法”(熟窖發酵要求“窖熟酒糟充分酯化”)的生產工藝,經過嚴格蒸餾、精心勾兌、分壇定期存放,科學釀造而成。全興大曲以其“窖香濃郁,醇厚和諧,甜脆爽口”的獨特風味,被郭沫若譽為“延陵酒”。
金淑:
它是壹種有2000多年歷史的絲織品。它與“南京雲錦、蘇州晉松、廣西壯錦”並稱為中國四大名錦。蜀錦是壹種真絲面料,質地柔軟,色彩鮮艷,品種多樣,結實耐用。
經過兩千多年的發展,織錦樣品已有數百種。中國西南地區的壹些少數民族婦女所穿的背心和頭飾上都裝飾有蜀錦圖案。隨著現代紡織業的興起,成都蜀錦的產量日益萎縮,只剩下壹家成都蜀錦廠。工廠位於成都西郊浣花河附近的杜甫草堂附近,生產的蜀錦品種主要有被套、布匹和各種裝飾錦。織錦風格包括:芳芳織錦、月華織錦、雨絲織錦、烷烴織錦、地錦、散花織錦等眾多工藝品種。此外,還有民族緞等織錦品種供少數民族制作服飾和宗教裝飾品。