缽缽雞
Bobo雞可以理解為冷鍋串，“碗”是指瓦罐，即盛放冷鍋串的容器。
碗裏有麻辣湯底。加工後的菜用串串。冷卻後，放入紅湯中。吃的時候可以選擇自己喜歡的烤串。
相比麻辣串和火鍋，辣的程度更容易接受，因為是涼的。壹些商店有藤椒可供選擇。
對於不能吃辣，但又想嘗嘗成都辣的遊客來說，波波雞可能是個不錯的選擇。
熱門品嘗地：嘉州葉婆婆Bobo雞，樂山鮮知味Bobo雞，博文就是樂山Bobo雞。
擔擔面
擔擔面是成都的美食名片之壹。它是以早期經常攜帶它的商販命名的。
如今，擔擔面已經遍布全國，但要品嘗最正宗的擔擔面，還是得來成都。不僅遊客愛吃擔擔面，成都本地人也癡迷於這種傳統小吃。
擔擔面好吃的秘訣在於食材豐富。
肉末，大豆，大蒜，辣椒油，辣椒面，韭菜，芝麻醬，醬油，白糖.***同構成了擔擔面“鮮而不膩，辣而不燥”的獨特味道。
熱門品嘗地：唐曉明熊甜水面、西月城譚鬥花。
抄手
手搟面是中國西南地區的壹種面食。把肉裹上面粉，煮熟，加入清湯、紅油等調料，就可以吃了。手嫩好吃，湯微辣香。
成都的“龍手跡”是壹家歷史悠久的老店。1941年在成都悅來昌開業，60年代後遷至春熙路南段。
與普通的餛飩相比，龍手的皮極薄半透明，深受當地人和遊客的喜愛。
龍絞手有很多種，紅油絞手自然是當地人的最愛。對於不愛吃辣的遊客來說，龍手配海鮮原湯也是不錯的選擇。
熱門品嘗地：龍壽壽(文殊坊店，春熙路總店)、翟壽壽大叔、八二小區壽壽、春陽閣。
鐘水餃
鐘餃子是成都著名的傳統小吃。始於清末，至今已有壹百多年的歷史。貝爾餃子皮薄、餡嫩、味道鮮美。
與普通的餃子不同，鐘餃子的餡是豬肉，沒有任何蔬菜。
與普通餃子不同，鐘餃子是在煮熟的餃子上澆上特殊的紅油制成的。
由於特色紅油中含有紅糖，鐘餃子的味道略鹹偏甜，即使是不吃辣的人也能享用。
受歡迎的地方品嘗：鐘餃子(人民公園總店武侯分店街分店)，西月城攤豆花，龍抄手，熊的甜水面。
串串
四川以火鍋聞名，成都有壹種著名的小吃類似於火鍋，就是串串。是竹簽版的火鍋，升級版的麻辣燙。
成都人戲稱串串香為“便攜火鍋”。
吃串串的時候，食客們圍著壹張桌子坐著，自己選完菜就自己燒。和火鍋很像，只是鍋裏放了很多竹簽。
燙好後直接拿竹簽蘸油碟，再用嘴蘸掉竹簽上的食物。飯後店家會按照竹簽的數量算錢。
去品嘗的熱門地方：毛椒麻辣燙、湖頭麻辣燙、康二街、牛花八婆麻辣燙、袁記川香、玉林川香、蜀川香廁所麻辣燙。
冒菜
成都的火鍋很有名，但是對於壹個人旅遊的遊客來說，壹個人吃火鍋難免會顯得孤單。冒菜很好地解決了這個問題：
我從很多菜裏選壹個人的菜，讓廚師放在大湯鍋裏煮，用紅油澆出來。味道和火鍋很像。
冒菜裏的“險”字和沸騰的意思差不多。冒菜對原料沒有限制。什麽都可以拿，什麽都可以端上來(悄悄說拿肥腸真好吃)。
不像火鍋，冒菜是直接吃的，不沾油碟。和北方的辣不壹樣，冒菜比較油，食材裏沒有芝麻醬。
熱門品嘗地：不知名的冒菜(西二道街店)，外地人不熟的冒菜，四川冒菜，芙蓉樹，四川冒菜。
傷心涼粉
涼粉是客家人的美味，也是成都的特色小吃。
它的名字有兩個原因。壹種是移民到四川的客家人因為思念家鄉做的涼粉。另壹個就是太辣了，吃的人會辣到流淚。
成都最正宗的傷心涼粉位於龍泉驛區洛帶古鎮，這裏是傷心涼粉的發源地。
這種果凍配料很多，吃起來很辣。最好的吃法是麻辣涼粉配甜冰粉，可以緩解辣味。
熱門品嘗地：洞子口張老二涼粉、客家傷心涼粉(洛帶鎮店)、譚曉明熊甜水面。
夫妻肺片
夫妻肺片是著名的川菜，也是成都著名的小吃。
這道菜又冷又辣。不管這道菜是不是夫妻做的，有壹點可以肯定，原料裏沒有肺。
正宗的夫妻肺片是用牛的頭骨皮、牛肉、牛肉百葉簾等做成的。切得又細又嫩，拌上花椒、辣椒、碎花生、香菜等調料。吃起來又辣又辣，所以很入味，很重。
比較受歡迎的品嘗地：夫妻肺片(總府路店)、馬王子川小館、陳麻婆豆腐。
賴湯圓
賴湯圓是成都壹種有百年以上歷史的傳統小吃。它最初是由它的創始人賴元鑫沿街叫賣，現在已經作為成都小吃的招牌遍布城市的大街小巷。
黑芝麻餡的萊湯圓最常見。成都的賴湯圓和普通的湯圓相比，因為不粘筷子，不粘牙齒，不粘嘴，所以甜軟糯糯。
對於以辣為主的成都美食來說，清甜的來湯圓算是另類，這也讓不吃辣的遊客有了體驗成都傳統小吃的機會。
熱門品嘗地：賴湯圓(總府路)、鐘水餃(人民公園總店)、陳麻婆豆腐。
肥腸粉
如果要選擇成都本地人最愛吃的小吃，那麽肥美的腸粉壹定榜上有名。肥腸粉起源於成都雙流區白家鎮，現在在成都的各個角落都能吃到正宗的肥腸粉。
腸粉的主料是紅薯粉，調料包括辣椒、胡椒粉、蔥花、榨菜、酸豇豆等。這湯是由大腸和豬骨熬制而成的。
當地人最正宗最喜歡的吃法自然是麻辣紅湯；為了照顧不能吃辣的食客，成都的肥腸面館還提供了白湯的選擇。
熱門品嘗地：夫妻腸粉、楊記腸粉、青石橋腸粉、甘記腸粉、白家老店腸粉。
甜水面
四川有名的面食有很多，甜水面是不得不提的特色美食。甜水面因其回味甘甜而得名。
有人把它比作成都小吃中的“人”，因為甜水面的面條又粗又韌，壹入口就能感受到它們的力量。
甜水表面雖然看起來粗糙，入口卻光滑堅韌。另外，帶麻的甜味非常奇妙，食欲滿滿的滿足感，令人難以忘懷。
受歡迎的品嘗地點：洞子口張老二涼粉、唐曉明甜水和翟叔叔的絞手。
三大炮
三炮是壹種糯米甜品，類似紅糖巴贊。是成都特有的小吃，因其觀賞性工藝，深受遊客喜愛。
三件炮有三個湯圓。制作過程中，制作人將糯米扔在中間的平臺上，發出聲音，然後落入後面的容器中，用粉末包裹。海賊王可以聽到三種聲音。
熱門地點：三炮、鐘餃子(人民公園總店)
鍋盔
成都的鍋盔店遍布大街小巷，最常寫的招牌就是軍屯的鍋盔。屯鍋魁，又名酥油餅，是四川彭縣的傳統小吃。
以歷史悠久、工藝精湛、油脆渣嫩而聞名。頭盔在油鍋裏炸過之後，在爐子裏烤，味道很好。
最受歡迎的品嘗地：王