4000克綠蘿
佐料
100克蘿蔔幹、2茶匙精鹽、2茶匙白糖、2茶匙雞精、2茶匙辣椒油、2茶匙醬油、1茶匙白芝麻、1茶匙黑芝麻、500克中鹽。
曬蘿蔔幹1步
蘿蔔切去頭尾，洗凈控水，先切成4-5厘米厚的片。
第二步
然後切4-5cm的蘿蔔條，把切好的蘿蔔條放在鍋裏，依次把蘿蔔全部切好。
第三步
準備壹口大鍋，壹層蘿蔔壹層鹽，放鍋裏腌制過夜。妳可以在中間上下轉動。我通常在晚飯後腌制它。
第四步
這是腌制了壹夜的蘿蔔條。把水抓起來，放進壹個能漏水的通風袋裏。我用的是水洗面袋。放的時候用手壓實蘿蔔條，擠出多余的水分。
第五步
蘿蔔條裝好後，紮緊袋口，用結實的粗繩綁緊袋口，掛在通風處控水，控水後打開袋口，取出蘿蔔條攤平，放在通風向陽處晾幹。
第六步
幹了兩天的蘿蔔條
第七步
曬幹的蘿蔔，放在通風幹燥的地方收藏。
第八步
現在，我們來做蘿蔔幹泡菜。將150g蘿蔔幹用冷水浸泡10分鐘。洗幾次，去除腌制時的鹽分和幹燥時的異味。宜洗至水清為止。
第九步
將蘿蔔幹洗凈，去水，略控水分，依次加入精鹽、白糖、雞精、辣椒油、醬油、黑芝麻，最後撒上白芝麻，放入保鮮盒中，放入冰箱冷藏。
蘿蔔幹成品圖
烹飪訣竅
首先妳要選擇綠蘿，越小越好。我買了水果蘿蔔。
腌制蘿蔔最好在晚上，為了讓蘿蔔的水分剎車出的更充分。
蘿蔔條壹定要徹底曬幹，存放在通風幹燥的地方。
吃的時候用冷水浸泡，多洗幾次去除異味。切記不要用熱水洗。
白蘿蔔幹牛肉丁怎麽做？幹白蘿蔔炒牛肉，主料，牛肉半斤，幹白蘿蔔，輔料200克，幹辣椒，蔥，蒜，少許醬油，胡椒粉，少許雞精。
步驟
白蘿蔔炒牛肉丁的步驟11。白蘿蔔、蔥、姜、幹辣椒分別切丁。
步驟22:用幹白蘿蔔炒牛肉丁。在鍋裏放油。七成熱時，放入蔥、蒜、辣椒翻炒。
如何用幹白蘿蔔炒牛肉丁Step 33？炒牛肉丁。
如何用白蘿蔔炒牛肉丁Step 44？將牛肉丁翻炒至發白，然後倒入醬油炒鍋繼續翻炒壹分鐘。
如何用幹白蘿蔔炒牛肉丁步驟55？加入蘿蔔幹。
如何用白蘿蔔炒牛肉丁步驟66？翻炒至蘿蔔熟，加入少許雞精和鹽！
蘿蔔幹怎麽做好吃？腌制蘿蔔幹的常見做法是用五花肉丁、紅椒、大蒜、泡椒翻炒。
和鹹菜壹起吃。
蘿蔔幹配米粥和蘿蔔幹配米粥怎麽吃；
1.蘿蔔洗凈，用筷子切成粗的片，再用筷子切成粗的條，掛在棉線上，放在通風處晾幹4、5天。
2.用溫開水洗去灰塵，擠出水分，抖掉香腸束。加入鹽和少許白酒，拌勻，然後加入花椒面、辣椒面(怕麻的話用少許花椒粒)、芝麻(吃的時候也可以直接撒)和少許香油，放入陶罐中(壹定要用手填實壓實)。
3.用保鮮膜(多層)和棉線封住壇口，蓋上壇蓋；在陰涼處儲存10天。
真正精致的做法是倒罐:灌裝壓實後，在罐口貼竹條(倒置時，菜不會松動)，封好罐口後，倒扣在水盤中(防止空氣進入)。現在的人很少倒罐了，鹹菜壇子也是壹樣。
曬幹的白蘿蔔，幹白蘿蔔和幹胡蘿蔔。當然，曬幹的胡蘿蔔只是水。胡蘿蔔細胞結構雖然被破壞了，但營養成分依然存在。保存方法是把蘿蔔挖出來，防止蘿蔔生長，放在通風陰涼的地方，防止陽光直射。
媽媽，白蘿蔔幹怎麽腌制，簡單又好吃。蘿蔔幹300怎麽做？
佐料
醬油500
冰糖適量
蔥，姜，蒜，胡椒，花椒，八角。
壹點白葡萄酒
第壹步
將醬油放入鍋中燒開，加入冰糖燒開，放入碗中冷卻。壹斤最好加100克味達美冰糖。
第二步
蘿蔔幹洗凈，放入鍋中加水燒開，放入蘿蔔幹燒開，取出晾涼。註意取出後放蘿蔔幹的容器裏不能有冷水。
第三步
花生油加熱，放入花椒和八角炒香，放入碗中放涼。可以把食材撈出來扔掉，只要有油就行。
第四步
徹底冷卻後，將蘿蔔幹、蔥、姜、蒜放入缸中，倒入醬油，最後倒入壹些花椒油和少許白酒。幾個小時後就可以吃了。
第五步
吃的時候拿出壹小碗就夠了~剩下的要密封。
烹飪訣竅
1，醬油的選擇很重要，最好是用大衛美味極鮮和味達美冰糖醬油4: 1，色香味俱佳。6月份鮮鹽低，可以多保存幾天。同樣的方法也可以做成黃瓜條和青椒，不燙也很好吃。
幹鍋白蘿蔔的做法，幹鍋白蘿蔔怎麽吃好，幹鍋用的材料。
佐料
300克白蘿蔔
五花肉250克
佐料
烹飪酒
15毫升
姜片
3片
幹紅辣椒
二
切碎的大蔥
1根
大蒜片
2片花瓣
淡醬油
15毫升
老抽
10毫升
八個角度
1
精制糖
5克
鹽
2克
幹鍋白蘿蔔的做法
1.
準備配料
2.
準備調料，蒜片，姜片，幹辣椒，蔥花，八角。
3.
將洗凈的五花肉放入冷水中焯壹下，然後撈起。
4.
用刀刮去皮膚表面的油脂，洗凈。
5.
湯鍋裏倒入水，放入五花肉和姜。
6.
加入料酒，蓋上中火煮30分鐘。
7.
打開的時候用筷子很容易戳到。
8.
白蘿蔔去皮切片。
9.
在冷水中加入2克鹽到鍋裏，用高火蓋上蓋子，煮2分鐘，然後取出。
10.
將煮熟的五花肉切片。
11.
加入不粘鍋中，用中火煎。
12.
倒出多余的油。
13.
加入蒜片、八角、姜片，翻炒後倒入料酒。
14.
加入白蘿蔔和幹辣椒翻炒均勻。
15.
倒入生抽和老抽。
16.
炒至入味，加入白糖，翻炒均勻，關火出鍋。
如何在太陽下制作蘿蔔幹如何吃好蘿蔔幹指的是蘿蔔幹，是國內大眾喜愛的壹種獨特且易於保存的幹菜。富含維生素B，鐵含量高於除黃花菜以外的其他食物。蘿蔔幹在潮汕被稱為榨菜，鹹脆，消食開胃。它與潮汕泡菜和魚露壹起被稱為潮汕三寶。上杭蘿蔔幹色澤金黃，皮嫩肉脆，香甜可口，在明初享有盛譽。
蘿蔔幹通常是在冬季至日制作的，它要經過三個過程:幹燥、腌制和儲存。把蘿蔔拔出來，洗幹凈，放在太陽下暴曬，然後用鹽圍起來，填壹層蘿蔔壹層鹽，然後蓋上蓋子，再壓上壹塊大石頭，晚上拿回去。
炒蘿蔔幹怎麽做？先準備食材:鹽、胡椒粉、辣椒面、十三香、糖、芝麻鹽。
流程如下:1。首先把蘿蔔切成5 cm *1.5 cm的長條。
2、在容器裏放開水，放鹽，胡椒粉(鹹的根據個人口味，但最好是鹹的，不容易壞)，少許糖，
3.將蘿蔔放入容器中腌制4至5天(味道鹹)。味道好的時候，拿起來用涼開水洗幹凈，然後攤開晾幹(最好是風幹)。
4.晾幹至其形狀縮小(水分已蒸發，需要幾天)，然後洗凈，瀝幹水分。
5，加辣椒面，十三香。芝麻鹽(洗了幾次，鹽不多，壹定要加芝麻鹽)，可以，最好放冰箱裏。
醬蘿蔔幹怎麽做？步驟1。準備蘿蔔。
2.把蘿蔔切成稍微厚壹點的片，盡量在每個蘿蔔上保留壹些蘿蔔皮，這樣腌制出來的蘿蔔幹才好吃。
3.將蘿蔔片放入盆中，撒上鹽拌勻腌制蘿蔔。
4.倒出腌制好的蘿蔔水，控幹蘿蔔片。
5.用粗棉線將蘿蔔片串起來晾幹。
6.蘿蔔幹。
7.把蘿蔔幹再洗壹遍。
8.控制幹水。
9.放在玻璃瓶裏，把醬油、辣椒醬、醋、糖和少許鹽放在碗裏混合，然後倒入蘿蔔幹裏。汁液不宜是蘿蔔幹，放冰箱或幹燥處，腌制壹周左右再食用。