我是木子君，前來回答問題。
《水滸傳》原著中，武松從柴進莊上回老家清河縣，路過景陽崗時，看到有壹個酒家，挑著“三碗不過崗”旗子，勾起了武松的酒癮，他不聽酒保的勸，本來壹次只賣人三碗的酒，武松壹下子喝了十八碗，這才醉酗酗地上了景陽岡，遇到了老虎，經過壹番搏鬥，赤手空拳，打死了為害壹方的老虎。
成為著名的打虎英雄，可以說，打殺過老虎的人不管是 歷史 中，還是演義小說中，並不少，但是有武松名氣大的，真不多。
而我們在這裏探討的，卻是，武松景陽崗喝的酒，度數真的高嗎？
先看壹下，當事人，酒家怎麽說吧：
而武松喝了十八碗，看他的反應。
壹是不聽酒家的勸阻，非要強撐著壹個人過岡。這有壹個喝醉人的反應，就是死倔。比如我們的身邊人，有人明明已經喝醉，卻壹直自言自語，我沒醉。
除了行為，從原著中可以看出蛛絲馬跡。
可以看出此時已有酒意上頭。
此時已經醉了，步伐不穩，按現在的話來說，酒精已經在身體裏發揮作用了。
武松好酒，對於酒精的容忍度已經是相當得高了。十八碗酒，我曾經試過，玻璃瓶的啤酒，壹瓶可以倒壹碗。如此算來，武松已經喝了十八瓶酒了。如果是現在的蒸餾白酒，早怕武松早已酒精中毒。
我們再看看武松喝的是什麽酒， “店家去裏面切出二斤熟牛肉，做壹大盤子，將來放在武松面前；隨即再篩壹碗酒，武松吃了道：“好酒！”又篩下壹碗。
這裏倒酒前有壹個動作“篩”，已經說明了酒的品類。
再說宋時的酒，沒有蒸餾酒，只有釀造酒。把米飯蒸熟，放涼，拌上酒曲，發醇至壹定程度，米飯都變成了酒糟，用酒篩過淲壹下，就成了酒。
而好酒則還要放在壇子裏密封起來，少則三月，多則十年，而根據酒的貯存時間，就在了好酒。
而這種辦法釀造的酒，最高不超過15度，壹般也就在6度左右。
而我們所說的蒸餾酒，有認為是元代之前，也有人認為是元代之後，明代藥物學家李時珍在《本草綱目》中記載： 燒酒非古法也，自元時始創，其法用濃酒和糟入甑，蒸令其上，用器盛取滴露，凡酸敗之酒皆可蒸燒。
所以，武松上景陽岡，喝了15瓶啤酒，也比較合理了。
武松景陽岡喝的酒度數真的高嗎？
第壹，就像其他評論人說的那樣，宋朝還沒有能夠做出來高度數酒的能力。
第二，這是小說。
那真假之事便由作者施耐庵去說了。若是施老先生說他喝的度數高，那我們反對也沒有什麽意義了。畢竟，這《水滸傳》是他寫的。
第壹 ：時代。
這作者施耐庵處的時代已經不是宋朝了，他是在明朝了。這明朝是什麽情況呢？已經有了蒸餾技術了。
這燒酒是什麽？就是這蒸餾酒了，也就我們後來的白酒的前身了。
施耐庵老先生若是按明朝酒的標準去寫……只是不知道這武松的身體可否抗的住……
第二：藝術效果。
這時的施耐庵在想要表現出武松打虎的勇武，做了壹些誇張。
第三，有先例了。
這店家掛的招旗是什麽呢？“三碗不過崗。”如果說這酒名不副實，那麽他家的旗子哪裏還能在風中去刮呢？不早就被別人給拆了旗子嗎？小二的也說，以前有人也是喝不了三碗。
第四：妳看那原著道：
武松他喝了壹口，就忍不住誇贊道，這酒好生有氣力。武松是什麽人？那可是不知道喝了多少的人了。從小就是好酒，由後文他回家他大哥的話可知。
他又進過柴進家，柴進在他剛到時，也是好酒好菜招待。如果說這時柴進讓他吃的酒壹般。而且後來宋江又來時，也是好酒好菜的招待。所以說，這武松肯定是喝過好酒、或者說是喝過烈酒的。
當他在這景陽岡喝了壹碗，就忍不住叫了這麽壹句：“這酒好生有氣力。”所以說這酒的度數果然是不壹般的。
第五，喝完酒之後他的表現：
原著道：“當他走到壹個山神廟時，酒勁兒便上來了，他把氈笠背在身上。為何？熱了。
這時已經是十月了，天氣涼了，還能暢衣裸懷，這酒勁兒如何不大？
第六：秘方。
這古代中國有多大？自是不消說的，如果某些地方真的能有些秘方，有些高度數的酒，也是很難說的。萬壹這就是這景陽岡的這家店的秘方，是他家的特色呢？這誰也是說不清呢。
綜上所述，這酒的度數還是不低的，所以還真的有可能是高的。
黃酒的後勁比較大，在《水滸傳》的故事裏，武松接二連三地狂飲，前前後後加起來，壹***喝了有十幾二十碗酒。
古時候的碗可比現在的碗要大的多，壹碗酒估計得有個小半壇，少說也得有個七八百毫升吧?那時候的酒又不像現在這樣摻水，純純的十幾碗下肚，那就相當於現在的人壹口氣喝上十幾瓶八二年的拉菲壹樣，酒勁可著實不小。
不過，也有另壹種觀點認為，區區黃酒怎麽可能難得到武松這樣的英雄好漢，他們可是把酒當水喝的好漢，所以武松喝的肯定是高度酒。
因為據說我們國家最早出土的高度蒸餾酒器出自西漢時期，也就是說宋朝的時候就已經有了高度的蒸餾酒。只不過那個時候高度酒還不受廣大人民群眾歡迎，大多數時候只是窮苦的勞工，體力勞動者和窮人才會喝，登不上大雅之堂。
這樣說的話倒也合理，因為《水滸傳》的故事裏，像武松這樣的草根好漢大多數都是生活困苦，不得不靠苦力，或者靠劫掠為生，他們可能壹直以來都習慣喝這種廉價的高度酒。
武松過景陽崗喝了十八碗酒，去打老虎，我是表示懷疑的。
首先在中國古代，中原地區的人們用糧食釀酒，度數並不是很高，就我老家來說，他們現在還用米釀酒，度數也就在10度左右，那時候喝酒是壹種享受，叫做微醺，微微的有點醉，正好讓妳飄飄然，忘掉生活中的煩惱。
蒸餾酒是在元代壹族入侵的時候才帶入中原的。
他們生活在北方苦寒之地，需要用高度的酒來驅趕身體內的寒氣，當然為什麽北方少數民族多次打敗中原漢人，原因很簡單，壹個正常人VS壹個酒瘋子，結果很不妙，所以從某種程度上來說中原人的失敗是在意料之中，因為來自北方的人，服用了興奮劑，違規[害羞]
所以武松雖然喝了18碗酒，但是，實際上相當於喝了現在的18瓶可樂---還有壹點必須要說的是，他端起酒碗壹仰脖子，壹飲而盡，按照我們現在看電視劇裏面的場景，基本上咕嚕咕嚕咕嚕，有壹大半會撒在地上，所以真正能到了他嘴裏的恐怕只有壹小半。按照現代科學的計算方法，壹小半相當與三分之壹，那麽18×1/3，實際上武松喝到嘴裏了也就6碗酒。
按這個邏輯推理，6碗酒就已經醉醺醺了，如果18碗酒壹點不浪費，喝到嘴裏的話，武松早就趴在地上不省人事了，還打什麽虎？
歷史 老師教育我們，要回到時代看人物。
武松打虎絕對算得上是古代小說中最精彩的場景之壹了，人物英雄氣概，喝酒暢快甘冽，大蟲虎虎生威，關鍵是喝酒的後果厲害了，武松把壹頭吊睛白額猛虎活生生的用拳頭打死了。妳看曹操“煮酒論英雄”，關鍵在於吹牛，酒是沒喝多少的。關羽“溫酒斬華雄”，斬了壹員上將，還沒喝酒啊，酒還溫著呢。
還是得回到時代，宋代的瓷器那可了不得，馬未都先生就曾評價過宋代瓷器是中國陶瓷史上最為輝煌的時代，宋代五大名窯“汝鈞哥官定”放到現在各個價值連城。而在宋代出土的瓷器當中，就有很多酒器。
圖1此藏品為宋代文物。口12.6cm，底2.4cm。現收藏於華夏酒文化博物館。
圖2宋代出土陶碗小盞， 高3.1cm口沿直徑8.4cm。
看完這兩張圖明白了，武松喝酒的碗不是咱現在吃飯的大白碗，壹碗能裝200多ML那種，武松用的比咱平時喝的三兩三的杯子略大點。看到這裏又有人說了，那也了不得啊，壹碗四兩，十八碗是7斤2兩，三十碗那就是12斤啊，武松家孩子過百日擺十桌，他自己就陪了。還真不是，第二個問題來了，武松喝的是什麽酒呢？
再來看《水滸傳》中的描寫，每每提到酒時，用的不是倒酒、斟酒，而是“篩”酒，比如水滸中三位著名人物武大郎、潘金蓮、武松壹起喝酒時就是這樣描寫的“武大叫婦人坐了主位，武松對席，武大打橫。三個人坐下，武大篩酒在各人面前。”這裏就用了“篩”字。為什麽用篩酒呢，據考證那是因為北宋時蒸餾酒技術還沒有廣泛普及，平民百姓制酒還是用釀造法，把蒸熟的米飯涼好，拌上酒曲發酵，等米飯發酵成酒糟，把酒篩出來，放到壇子裏密封起來，少則數月，多則沒法算了，都是陳釀。等要喝時，打開壇子，壇口還需蒙上布倒酒，這樣釀出來的酒會有些許雜質，最高度數不過15度，壹般度數也就6度左右，類似於現在的米酒。
當然了，景陽岡下的酒店敢打出“三碗不過崗”的招牌，說明他們有秘方提高了酒精度數，但估計也就10度左右。這樣度數的酒，照三四兩壹碗，連喝十八碗，要是換成現在60度的白酒，武松估計也得有兩斤的量。如此這般的酒量，放到現在也得算是好酒量了。
傳統認知中水滸傳中景陽岡酒的度數最高20多度，但武松喝了高度的蒸餾酒的可能還是有的。
根據現代考古發現早在東漢時期蒸餾酒已經出現。在上海博物館發現了東漢時期的青銅蒸餾器。該蒸餾器的年代，經過專家對青銅器的鑒定是東漢早期或中期的制品，用此蒸餾器作蒸餾實驗，蒸出了酒度為26.6-20.4的蒸餾酒。
北宋高僧贊寧的《物類相感誌》有載，“酒中火焰，以青布拂之自滅。如果此時的酒可以燃燒的化肯定事高度酒。
從水滸傳原文： 店家道∶“我這酒叫做‘透瓶香’，又叫做‘出門倒’，初入口時只覺得好吃，壹會兒就醉倒了。可以看出這裏的酒比較獨特有可能是還沒有商業化的蒸餾酒。那是雖然蒸餾酒沒有商業化但民間出現的可能性還是有的。
以上幾點可以看出武松真的有可能喝了高度酒。
《水滸傳》第二十二回講到，武松上景陽岡之前，在壹家名為“三碗不過崗”的酒家喝了十幾碗酒，有的說是15碗有的說是18碗。具體數字咋們這裏不糾結，咋們先討論下當時的碗有多大。水滸傳的描寫時間是北宋，大家都知道在古代的時候用的碗壹般都是瓷器。就是燒窯的。宋代碗其型多為鬥笠式、草帽式、大口沿、小圈足，圈足直徑大小差不多是口沿的三分之壹。釉色多為單色，如影青、黑、醬、白等，紋飾用刻、劃、印等手法，將嬰戲、動物、植物文字形象繪在碗的內外壁或內底心上。至於尺寸的大小，1980年，耒陽市坪田鄉社員平整土地時，在掘開深80厘米的表土層中獲得屬宋代瓷制品的瓷碗二個。二碗同式，各重1300克。 高為8厘米、敞口微侈，口徑17.8厘米， 深腹圓底，胎壁通施黃、綠色釉，均勻光潤，外壁弧圓，自口沿下逐厚。其實這種碗在現在的農村也是能看到的，有的地方農村置辦酒席就會用到那種碗。口徑大概在15公分左右。基本上也與 歷史 上的吻合。
這樣的碗大概壹碗就是三四兩酒那樣子，十五碗的話也就是五六斤吧！（此處數字為大概數字，若計較妳就輸了）不過不管小說是否有誇張的成分，這裏有壹點是毋庸置疑的，即便是5-6斤白水壹般人喝下去恐怕也有點扛不住的，何況是酒。說到酒咋們就來說下宋朝的酒。
在很長壹段時間內，中國古代人飲用的都是谷物釀造的酒。也就是所謂的米酒，黃酒。在到宋朝的時候，壹般人要釀酒就需要向官府購買釀酒所需的大曲，只有這個東西有了才能釀酒，這就導致了很多人喜歡自己釀酒。水滸傳武松景陽岡前曾這樣說過：
大家仔細看下這裏用的事篩，篩酒就是把酒過濾，就像過篩子壹樣，現在北方的有些地方還經常可以聽到用網眼篩子墊布過濾，並隨即加溫。目的就是過濾掉酒水中的雜質，當酒加熱到攝氏二三十度的時候便開始揮發成氣體，飄逸到大氣中去了，減少了對人體的危害。這樣來說的話，武松喝的酒就相當於現在的啤酒了。當然有可能跟醪糟的度數差不多，反正不可能再高了。假設白酒度數如今天壹般，武松斷然不可能喝十八碗的。當然這畢竟是小說，這裏作者用的這種手法可能更是表達了，古代好漢吃酒吃肉的豪邁性格吧！
創作不易，不喜勿噴，謝謝
古時候的酒由於釀造技術的關系度數不高的。
18度,米酒的壹種,普通的是10度左右,所以相對烈點.
宋代白酒僅見於考古發現，尚未形成規模，按照《本草綱目》的記載，施耐庵時代，民間普遍認為白酒始自元朝。
另外，武松也是人，真的喝掉十八碗烈性白酒之後，不要說打老虎，只怕不急性酒精中毒都困難。所以，施耐庵寫武松喝酒，其飲用的，應該不會是白酒；宋代果酒釀造技術尚在起步，主要依靠自然發酵，口感較差，難以達到讓武松如此贊美的水平，果酒的可能性也不大；這樣，武松所喝的酒只能在黃酒、米酒之中選擇。那麽，究竟是米酒還是黃酒呢？且看《水滸傳》店小二的壹段話：“俺家的酒雖是村酒，卻比老酒的滋味”，老酒，便是長期存放的黃酒，從店小二的話來看，這店裏的酒顯然與黃酒是有區別的，是“村酒”。那麽，按照排除法，這種酒顯然只能是米酒了。假如認為這個證據不夠可靠，書中恰好還有對於“村酒”的描述。第75回“活閻羅倒船偷禦酒，黑旋風扯詔罵欽差”裏面，提到阮小七用村酒偷換禦酒。宋代禦酒當是長期窖藏的黃酒，梁山將領後來壹看便分辨出阮小七的西貝貨不是禦酒，顯然這種“村醪水白酒”與黃酒外觀區別很大。
村酒稱為“村醪水白酒”，難道是白酒嗎？其中壹個“醪”字暴露了它的身份。今天陜西著名的米酒黃桂稠酒，就又叫白醪酒。其色白濁，味道甘美，確是壹種另類的“白酒”。由此觀之，武松打虎前豪飲的十八碗村酒，最大的可能是釀造較好的米酒。值得壹提的是連喝十幾碗酒的，水滸中頗有些人物，如魯智深在五臺山也有類似紀錄。
武松景陽岡打虎，按原著《水滸傳》描述是因為喝了十八碗酒，酒壯人膽，才能以超常的勇力打死了吊晴白額大蟲，如此看來，這酒功不可沒！
連喝十八碗酒，這酒力自是堪稱海量。為什麽能連喝十八碗還能趕路並打虎？盡管武松酒力過人，如若這酒度不低，也難以承受，除非碗小，然而以其山東威猛大漢且身為江湖豪傑來看，想必不至於小碗喝酒。再以常理來看，酒量大的人也通常不願小杯飲酒，現實中很容易驗證。對比現今常見的“啤酒桶”人士連喝十幾瓶，倒可以印證武松那十八碗酒或許並非虛構！不過那個酒度數就值得推敲了…… 我們已知人與人酒力不壹樣，是因為個體的解酒能力有差別，再強大的解酒能力也有個限度。我們以現今最能喝的人對比武松之酒力，應該沒有什麽不妥，據此，我們有理由判定，景陽岡的十八碗酒，酒度不可能有多高！
為了論據充分，還可以從史料中尋找蛛絲馬跡。南宋時期，中原尚不流行白酒，壹般以發酵酒為主，發酵酒不需要蒸餾，直接將渣、汁過濾分離即可飲用，度數通常十幾度，易於入口後勁大。現在很多農村還在沿襲這類古法釀酒，時常見到有不知酒性而酒後昏睡於田間地頭的人……
綜合對比，不難得出結論：武松景陽岡打虎的酒，酒度不會超過十幾度！十八碗酒，相當於十幾瓶啤酒差不多吧。
關於武松在景陽岡打虎時候所喝的酒究竟有多少度的爭論，壹直以來都有很多種說法，普遍的觀點認為在宋朝的時候，釀酒的技術還沒有那麽成熟，所以武松所喝的應該是黃酒壹類的酒飲。如果是黃酒的話，那度數按照現在的標準，也不過十幾二十度而已。
不過黃酒的後勁比較大，在《水滸傳》的故事裏，武松接二連三地狂飲，前前後後加起來，壹***喝了有十幾二十碗酒。
古時候的碗可比現在的碗要大的多，壹碗酒估計得有個小半壇，少說也得有個七八百毫升吧？那時候的酒又不像現在這樣摻水，純純的十幾碗下肚，那就相當於現在的人壹口氣喝上十幾瓶八二年的拉菲壹樣，酒勁可著實不小。
不過，也有另壹種觀點認為，區區黃酒怎麽可能難得到武松這樣的英雄好漢，他們可是把酒當水喝的好漢，所以武松喝的肯定是高度酒。
因為據說我們國家最早出土的高度蒸餾酒器出自西漢時期，也就是說宋朝的時候就已經有了高度的蒸餾酒。只不過那個時候高度酒還不受廣大人民群眾歡迎，大多數時候只是窮苦的勞工，體力勞動者和窮人才會喝，登不上大雅之堂。
這樣說的話倒也合理，因為《水滸傳》的故事裏，像武松這樣的草根好漢大多數都是生活困苦，不得不靠苦力，或者靠劫掠為生，他們可能壹直以來都習慣喝這種廉價的高度酒。
如果真是這樣，那武松喝了那麽多高度酒，可就了不得了。