桔子大量保鮮儲存方法
桔子大量保鮮儲存方法，桔子是最為受人們歡迎的水果之壹，無論是飯後甜點還是零食，我們吃桔子的機會有很多，其味道酸甜適口特別好吃，以下分享桔子大量保鮮儲存方法
桔子大量保鮮儲存方法1桔子保鮮方法：
1、冷凍冷藏法：主要適用於大批量商業性質的桔子保鮮，關鍵點在控制好冷凍冷藏庫的溫度和濕度。
2、化學方法：就是就桔子表面塗上保鮮劑再風幹進行保存。
3、土辦法：用保鮮袋裝好堆在壹起，另外就是從山上弄些松葉回來，和桔子堆在壹起。
橘子果樹生長發育、開花結果與溫度、日照、水分（濕度）、土壤以及風、海拔、地形和坡向等環境條件緊密相關，這些條件影響最大的數溫度。即使差異0.5℃的氣溫有時會出現截然不同的結果。橘子果生長發育要求12.5~37℃的溫度。
秋季花芽分化要求晝夜溫度分別為20℃左右和10℃左右，根系生長的土溫與地上部大致相同。過低的溫度會使橘子果受凍，甜橙-4℃，溫州蜜柑-5℃時會使枝葉受凍，甜橙-5℃以下，溫州蜜柑-6℃以下會凍傷大枝和枝幹，甜橙-6.5℃以下，溫州蜜柑-9℃以下會使植株凍死。
稍耐蔭，喜溫暖濕潤的氣候，不耐寒，氣溫低於-8℃時，發生凍害，適生於深厚肥沃的中性至微酸性的砂壤土。
高溫也不利於柑橘的生長發育，氣溫、土溫高於37℃時，果實和根系停止生長。溫度對果實的品質影響也明顯：在壹定溫度範圍內，通常隨溫度增高糖含量、可溶性固形物增加，酸含量下降，品質變好。
桔子大量保鮮儲存方法2桔子怎麽保鮮
用保鮮袋裝起來,不要接觸空氣就可以放的時間長壹點.但桔子壹定不能放冰箱裏保鮮,這樣會加快桔子的腐爛。
先把松樹葉（松針）鋪在紙箱底部，然後再放橘子，放好後再在上面蓋上松針，依次類推。這樣保鮮半年都沒有問題的，水分十足。我們家都是這樣做的，關鍵是要弄到松針。
1、市場上買來的桔子都是用保鮮袋紮緊的，來防止水分蒸發。
2、用保鮮袋紮緊，能保鮮壹段時間。
3、用保險袋冷藏，有開始壞的就拿掉。
4、利用大蒜或大蒜頭搗碎或切片熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鮮4-5個月，好果率平均在95%左右。
具體方法是：將大蒜葉或大蒜頭搗碎或切片，置於清水中，蒜水比例為1：10，浸泡12個小時後熬煎至沸點，待冷卻至室溫後，將經過嚴格挑選、未破皮、無病蟲害的新鮮柑桔放入蒜水中浸泡10-15秒鐘，取出晾幹水後，便可按常規方法
貯藏。
這種方法貯存柑桔的原理是：大蒜含有可殺菌的天然化學物質，可以用作柑桔保鮮劑。采用這種方法處理生的柑桔果皮光滑發亮，微帶蒜辣味，其果肉無任何其他異味，食後對人體無害。
哪些水果可以放冰箱保鮮
1、不能放入冰箱，否則會凍傷。如：香蕉、楊桃、枇杷等。
2、可以放入冰箱，但壹定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱）。如：榴蓮、釋迦、百香果、柿子等。
3、必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。
4、常溫保存或冰箱冷藏均可。如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
桔子大量保鮮儲存方法31、桔子有什麽功效
桔子含有豐富的糖類，即葡萄糖、果糖、蔗糖，維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質等。據澳洲科學家和食品工業研究機構最新研究顯示，每天吃1個桔子可以使人們避免某些癌癥，如口腔癌、喉癌和胃癌的侵襲。
壹個桔子五味藥
橘肉：味甘酸性涼，具開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口幹舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病癥。因其富含維生素B1、維生素P，可輔治高脂血癥、動脈硬化及多種心血管疾病，其所含的“諾米林”物質還有明顯抗癌作用，可預防胃癌。
陳皮：橘子幹燥成熟的外皮，以陳者佳。其性溫味辛苦，具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功能，可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等病癥，還可解魚蟹毒。采收陳皮時，去其白內皮後的紅色外皮叫橘紅，去紅外皮後的白色內皮叫橘白，臨床也專用，二者功效同陳皮，但前者側重燥濕化痰，後者則長於和胃化濕。
青皮：橘子未成熟果實之外皮或幼果，色青而名之。其性溫味苦辛，具疏肝破氣，散結消痰之功，力較陳皮而強，常用於肝郁氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結塊、癥瘕等癥。
橘核：橘子的果核（種子），性微溫味苦平，功專理氣散結止痛，對睪丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結塊脹痛、腰痛等有良效。
橘絡：橘皮內層的網狀筋絡。性味甘苦平，有行氣通絡，化痰止咳之功，主治痰滯經絡之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等癥。
醫家提示：桔子性溫，多吃易上火，會出現口舌生瘡、口幹舌燥、咽喉幹痛、大便秘結等癥狀。適當食用，可增進食欲能補益肌體；如食用不當，反而無益。對容易上火體質和患有慢性肝炎和高血壓患者，建議吃柑桔，可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化。
2、桔子食用註意項
1、控制食用量
據研究，每天吃3個桔子，就能滿足壹個人壹天對維生素 C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素 C時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。
2、飯前或空腹不宜吃
桔子好處雖多，但宜常吃，不宜多吃。因為桔子果肉中含有壹定的有機酸，為避免其對胃粘膜產生刺激而引起不適，對胃不利。建議不要空腹吃桔子。
3、不宜與蘿蔔同食
蘿蔔進入人體後，會迅速產生壹種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生壹種抗甲狀腺的物質—硫氰酸。若這時進食桔子，桔子中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
4、桔子與牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白質易與桔子中的果酸和維生素 C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，吃桔子的前後1小時內不宜喝牛奶。
5、老年人要少吃
胃腸、腎、肺功能虛寒體質的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝酸軟等病狀。
6、陰虛體質的不要吃
中醫認為，桔子性溫，多吃易上火，特別是屬於陰虛陽盛體質，最好少吃，不然會出現口舌生瘡、口幹舌燥、咽喉幹痛、大便秘結等癥狀。建議吃些柑桔，可免上火癥狀。
孩子貪吃、多吃桔子，容易會上火。如果孩子吃桔子過多，出現所說的“上火”表現，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等，應停食1-2周，再吃。
此外，桔子還含有大量的胡蘿蔔素，如果壹次吃的過量或近期連續攝入過多，血液中胡蘿蔔素濃度過高將會導致皮膚發黃。這時，除了多喝水、暫時不吃橘子類水果外，還應限制攝食胡蘿蔔素含量豐富的食物，大約經過1個月左右後，皮膚的顏色就會恢復正常。
3、挑桔子的小竅門
1、“基因”產地和品種
這是正根。決定著購買桔子的整體質量的大方向。北京常見的桔子品種有砂糖橘、南豐橘、冰糖橘、黃巖蜜橘和橘柑等等，其中砂糖橘是最甜的。當然，有些商販也會用其它的桔子濫竽充數，這就要考驗妳的火眼金睛了。
2、砂糖橘的挑選竅門
壹看：外觀大小。砂糖橘在這些常見品種中是個頭最小的；
二掰：體會手感，觀察橘皮。砂糖橘最易掰開，果皮非常容易掰碎，用手撕，往往不成大塊；
三吃：體會口感。砂糖橘不僅甜，而且沒有渣，專業術語“化渣”，纖維少，果肉很細膩。
不過，在無法得知產地和辨別品種的情況下，我們只能靠自己挑選了。
論大小。應選中等個為好，因為個大則皮厚，肉實不飽滿；個小則發育不好，味欠佳。
辨色澤。應選橙紅或橙黃色，皮要光滑的`。過於成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的桔子都是不及格的
比彈性。用兩手指輕壓，彈力好的則佳。皮薄，透過橘皮能聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會冒壹些油出來的也是好桔子。
4、吃桔子禁忌
禁忌壹：吃多容易引起結石，傷害牙齒和口腔
每天吃3個橘子，能滿足壹個人壹天對維生素C的需要量。若食用過多，體內代謝的草酸會增多，易引起腎結石。另外，多吃對口腔和牙齒也有害，還容易上火。
禁忌二：陰虛體質者要少吃
橘子性溫，多吃易上火，特別是屬於陰虛陽盛體質者，最好少吃，不然會出現口舌生瘡、口幹舌燥、咽喉幹痛、大便秘結等癥狀。
禁忌三：飯前或空腹不宜吃
橘子好處雖多，但宜常吃，不宜多吃，並且建議不要空腹吃橘子，因為橘子果肉中含有壹定量的有機酸，容易對胃黏膜產生刺激。
禁忌四：不宜與蘿蔔同食
蘿蔔進入人體後，會迅速產生壹種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生壹種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食橘子，橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
禁忌五：不宜與牛奶同食
牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，吃橘子的前後1小時內不宜喝牛奶。