安溪縣，古稱清溪，位於福建省東南沿海，廈漳泉金三角西北部，隸屬泉州市。泉州安溪的土特產有哪些？跟我壹起去看看吧。
1，安溪鐵觀音
安溪是中國烏龍茶的主產區，種茶歷史悠久，產於唐代。安溪雨量充沛，氣候溫和，山巒重疊，樹木眾多，終年雲霧繚繞，山清水秀，非常適合茶樹的生長。而且通過歷代茶人的努力，選育出了壹系列茶樹良種。目前全國保存的良種有60多個，包括鐵觀音、黃丹、本山、中華絨螯蟹、烏龍、梅展等，在國內都很有名，所以安溪被譽為“茶樹良種寶庫”。在茶樹的許多優良品種中，鐵觀音是最好最有名的壹種。鐵觀音，壹個優良的茶葉品種，潛力不大，枝條舒展，葉色深綠，葉質柔軟豐滿，芽飽滿。鐵觀音的芽葉制成的烏龍茶也叫鐵觀音。所以“鐵觀音”不僅是茶葉品種的名稱，也是茶葉的名稱。
2.安溪黃金桂
黃丹，茶葉的商標是黃金桂。清朝鹹豐年間(1850-1860)發源於安溪羅燕。本產品適用於制作烏龍茶、紅茶和綠茶。黃丹是另壹位美食家，他的烏龍茶風格不同於鐵觀音。加工工藝非常考究。只有掌握得當，才能充分發揮其品種特性。由於茶葉品種和生產的特點，形成了黃丹獨特的品質。黃丹品成的黃金桂成品茶，其“貴氣”主要表現在“淩晨兩絕”。壹大早，就是發芽、采集、上市都早。黃丹壹般在4月中旬采收，比壹般品種早10天，比鐵觀音早近20天。兩絕，即外觀“黃、勻、薄”，品質“香、奇、鮮”。成品茶條緊細，色澤鮮艷金黃。香味淡雅清新，有淡淡的桂花香。葉子中間黃綠色，邊緣猩紅色，柔軟明亮。素有“聞香知黃丹”之稱，在古代有“聞香第壹”的美譽。精品黃金桂，湯色金黃透亮，輕啜滿嘴口水，口感醇厚，甜鮮，令人心曠神怡。黃金桂因其獨特的個性和早期上市贏得了市場，受到茶人的青睞。
3.虎頭米線
湖頭最有名的小吃是湖頭米粉，選用優質大米，以郎溪甘泉為原料，手工制作，然後自然風幹。湖頭米粉以禮盒包裝為主，袋裝，是閩南人壹年四季送禮的好選擇，也是家裏沒什麽的人的必備。在婚宴或其他儀式上，湖頭米粉也是壹道必不可少的菜肴。它之所以如此受大眾歡迎，不僅僅是因為它很好吃，還因為它是老年人各個年齡段的孩子都吃的。虎頭米線采用優質大米，以虎頭鎮福壽、塘頭村最為著名。湖頭米粉選用當地出產的純白優質大米，來自富含多種天然礦物質的甘歡泉水。經過浸泡、研磨、蒸制、壓制、烘幹等幾道獨特的農家精細手工功夫精制而成。其品質優良，晶瑩透亮，熟面粉細膩柔韌，不粘膩，清香可口，炒熟口感好。成品白如絲，細如線，韌如簧。其加工歷史悠久，暢銷閩南、東南亞及港澳臺等地區。是壹年四季饋贈親友、居家、野餐、餐飲業的必備產品。
4.山哥·胡愛山
山藥原名懷山藥，又名山藥、玉燕。《山海經》中有盾葉薯蕷的記載，壹直沿用到唐代。唐代宗本名李煜，“盾葉薯蕷”二字與“禹”諧音，因皇帝忌諱而改名為薯藥。在宋朝，有另壹個皇帝，趙書。就這樣，“薯”和“舒”同音，不得不改名。因為這種藥也叫山藥，所以取名山藥。中國吃山藥的時代可以追溯到公元前2000多年。從敦煌莫高窟出土的史料中，有“神仙粥”的記載:“山藥1斤，蒸熟後去皮；半斤雞頭，煮熟去殼搗爛成米，半斤粳米，文火煮成粥，空腹食用。”為什麽叫神仙粥？宋代詩人陸遊曾寫過壹首詩說:“人皆比他人老，而多年不自知。目前我只好遵守民法，只給神仙吃粥。”吃山藥粥可以長生不老。當然這是詩人的誇張，但山藥粥確實有調節食欲、養生益壽的功效。也被人們所熟知。歷史上有很多贊美山藥的詩詞。陳達的顏瑜贊曰:“賜玉以延，無好言，恥談蜂蜜羊肉湯。”
5.福建烏龍茶
安溪是名優烏龍茶的主要產地，也是名茶“觀音”、“丹”的故鄉，茶葉種植歷史悠久。“觀音”以“七泡後紅葉邊，清香四溢”而聞名海內外。為了方便遊客參觀茶園，在安溪縣金谷園崗茶果作坊設立了專門的場所，在西平瑤山設立了觀音茶發源地紀念亭，在官橋設立了供外國遊客參觀的安溪茶廠，並在該縣設立了茶歷史博物館。福建泉州安溪大部分是漢族，只有少數畬族居民，主要用閩南話交流。福建省泉州市下轄的安溪縣是中國茶葉基地之壹。它是中國名茶鐵觀音和黃金桂的發源地。全縣茶園面積26萬畝，年產茶葉1.4萬噸，是全國烏龍茶總產量的1/4，也是全縣的支柱產業。安溪縣位於福建省中南部，晉江西溪河上遊。安溪茶園面積約6700公頃，居全省各縣市之首。烏龍茶產量豐富，其珍品“鐵觀音”遠銷30多個國家和地區。65438-0995，安溪縣被農業部授予“中國烏龍茶”稱號。
6.安溪茶
茶鄉文化是否含有茶香？妳想了解茶嗎？去安溪吧，那裏的歌聲充滿茶香，那裏的茶蘊含著深厚的文化意蘊，那裏的茶文化博大精深。？安溪是中國最大的烏龍茶產區，也是世界名茶鐵觀音的發源地。茶葉生產的歷史可以追溯到唐朝末年。數百年來，隨著安溪茶的誕生和發展，安溪逐漸形成了古老、獨特、多彩的茶文化。結合歷史、經濟、宗教、民俗、禮儀、飲食、園藝，融合詩歌、歌舞、戲劇等文學藝術，安溪茶文化成為安溪文明的象征。？65438+2月17至19，安溪將舉辦中國茶都(安溪)茶文化旅遊節暨首屆中國安溪鐵觀音烏龍茶節。屆時，安溪茶文化的魅力必將帶給您無限的美的享受，茶大觀園？為了不斷豐富安溪茶文化，茶鄉人將祖國乃至世界的茶文化融入安溪茶文化，形成了安溪中國茶大觀園。
7.安溪柿子
柿子是安溪名產，是好茶。以優質油柿為原料，采用傳統工藝結合現代科技精制而成。它是壹種綠色天然的營養食品。柿子生長在海拔高、溫度適中的地帶，成熟周期長，富含多種氨基酸、維生素和微量元素。柿子果實具有風味獨特、紅肉分明、軟糯可口、潤肺化痰的特點。是饋贈親友的佳品，滋味無窮。柿子是壹種歷史悠久的著名特產。由10年以上天然無汙染的新鮮柿子制成。其特點是色澤鮮艷，霜白紅肉，透明無籽，香甜爽口，肉質軟嫩，富含糖分、維生素和人體必需的微量元素。安溪柿子享譽海外。安溪盛產柿子，被譽為“柿子之鄉”。柿子經過加工烘幹制成柿子餅，綿軟香甜，營養豐富。產品暢銷東南亞國家。
8.“成鎮”橙紅色蛋糕
歷史悠久的“成鎮橘紅糕”是壹種以傳統手工技藝制作的茶糕。它由細糯米、花生油、糖、雞蛋、熟米粉等配料制成，工藝獨特。成品溫潤如玉，柔軟細嫩，冰甜爽口，營養豐富，老少皆宜的鹹宜人。而且保質期長，所以深受大眾喜愛，遍布東南亞。成為港澳臺同胞、海外僑胞回鄉的必備物品。清朝以前，官橋壹帶的人逢年過節會做壹種以糯米為主要原料的餅。清朝雍正年間(1723-1735)，官橋赤嶺的林光武擅長做這種餅，欽差大臣陳萬策送去安溪賑災，於是有機會讓雍正帝嘗壹嘗，賜名橘餅。清光緒年間(1875-1908)，林光武的繼承人孫林維邊對其進行了精心改進，形成了壹套獨特的手工制作技術，包括打磨、準備、切割等。“清朝光緒年間(1875~1908)，官橋林誌玲人邊巍(字靖遠)開了“成鎮”店，研制出了“成鎮”橙紅色糕點。
9、大閘蟹
大閘蟹，原產於付梅安溪大秋花，民國時期也叫“毛外”。據福建省農業科學院茶葉研究所茶樹品種誌記載，“據平洲村張(1957 71)‘清光緒三十三年(1907)，我出門買布，路過村大秋侖家。他說有壹種茶長得特別快，種了兩年。我順便帶回來100多株，種在自己的茶園裏。因為產量高，質量好，大閘蟹在平洲壹帶流傳。"
10，傅僉柑橘
傅僉柑橘和傅僉鐵觀音都是公認的綠色食品。傅僉柑橘連續五年被送去T國賓館釣魚。柑橘的引入是壹種組合。柑橘果實巨大，色澤鮮艷，松散易剝，肉質脆嫩，汁多渣多。味道清香甘甜，吃後有壹種甜甜的濃濃的蜂蜜感。它以其獨特的風味聞名中外。柑橘果實可食部分可達68%-75%，可溶性固形物含量為12%-15%，每100 ml汁含糖量為11-65438。p 100g柑橘果實的可食部分含171.66焦耳、88.6g水、0.7g蛋白質、0.3g脂肪、9.6g糖、0.4g纖維、0.4g灰分、25mg鈣、19mg磷、0.2mg鐵等。
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