農家祭拜土谷神，祈求豐收，沿襲已久。明日《海鹽縣地圖集》上寫著:“今社壇於西門西北壹裏。”“壇中有社，海中有百戶，各壹戶。弘吳楚，有四百四十壹校，拜五土五谷之神，祈春秋。”今後，寺廟將被廢棄，農民將在清明節、中秋節和春節祭拜土地神，祈求豐收，回報上帝的保佑。每個村子的入口處都有五個聖堂(寺廟)。廟宇相當小，高1米多，寬0.5-0.7米。它們是由青磚砌成的，看起來像壹個洞穴，裏面有壹個雕像或壹張紅色的紙寫在上面。50年代後逐漸消失。
每年春節，農民都會買壹張“春牛圖”貼在nave。在鐵塔、鋤頭、水牛等農具和儲糧器具上貼紅紙。有的寫了“風調雨順”“五谷豐登”之類的話，表示“歡迎春天的到來”。大年初壹壹大早，可以看風雲，預知田間大事，俗語說“老了就熟了田禾。”。2月12日(二月初八)是花朝，俗稱百花生日，是壹個風和日麗、春暖花開、花果累累的壹年。農民合作養牛，供其耕作，並為其服務水和車，視其為珍寶。冬天的至日過後，選壹天把牛洗幹凈，用糯米、陳酒、雞蛋、豆餅餵牛，滋補禦寒，這叫敬牛。現在拖拉機和電動水泵代替了牛，尊牛的習俗也廢除了。春聯上貼年畫的習俗還保留著，只是內容更新了。
春播之初，播種者會飽餐壹頓，以為肚子飽了，秧苗長得壯，將來五谷豐登。插秧的第壹天叫“開秧門”，主婦們壹定要來點菜，增強體力。拔苗的時候，壹個小夥子先下地，全家拔了三棵苗才下地。‘先左腳下地’拔苗前用三苗搓手腳；拔前三苗的時候不說話，可以防止手腳腐爛。不要說水蛭和歪蟲，怕被蟲咬。插秧前，青壯年男子把秧柄挑到田邊，扔到耙過的水田裏，俗稱“打秧”，避免“中秧(災)”，即把秧柄扔在人身上。插秧時也要先把左腳留在地裏，插三排秧時不要說話，不要說“爛”。移栽結束的那天，早點收工，也就是所謂的“關秧門”準備壹些魚菜喝壹杯。如果有幫手，邀請他們。第二天，女兒回娘家，帶著禮物去看望父母。如果母親的田沒種好，就留下來幫忙插秧。
農民除了在戶外養牛，還習慣和工人壹起趕水。開車水的時候，我喜歡唱車水吟，俗稱“哈頭”，既數了車水的量，又增加了工作的積極性。壹般四個人蹬，其中壹個人拿著毛豆(或者米千)的葉柄數數。
莊稼收割時，無論新米新麥登場，農民都把第壹次割下的稻麥做成新米新面，點上香燭，祭拜土地和竈神，祭祀結束後，家人吃新米新面，稱為品年貨。
過去，農民們習慣於種壹點棉花，在收獲後紡織土布，以滿足全家壹年的需要。這種習俗直到20世紀70年代才逐漸消失。
[養蠶]
農夫崇拜蠶神。清嘉慶《嘉興賦誌》載:海晏“蠶廟創建於乾隆五十九年，祭於當年春”。老人們習慣在12月12日慶祝蠶花的生日。人們紛紛前往仙蠶寺，點燃香燭，祈求蠶花繁盛。寺廟被毀後，農民們每天在家做繭(釀餃子或米粉做的餃子)作為給蠶神的禮物。民間都以“采蠶花”為大事。求神善待佛家，必須包含在這個內容中。當時佛祖飲酒期間，騷桑子先生“蠶花書”，將彩紙、壹桿秤、壹條紅手帕做成的蠶花交給女主人收藏，稱為收蠶花。春節前後，有以“送蠶花”為內容的乞丐，壹邊送蠶花壹邊敲鑼舞獅；也有乞丐在蠶的雕像的幫助下，敲著鑼，唱著關於養蠶的吉祥話，如“A?vagho?a王菩薩上門，保佑蠶花24分鐘”等唱完之後，他們帶著蠶的雕像在蠶房裏兜風，並祝願蠶花盛開。農民認為給米或餃子，在竈山上放蠶是吉祥的。大多數人會邀請壹只蠶來參加春節或者用紅色和綠色的紙將自己的蠶花系在廚房裏。
農民的蠶有倉促收獲，急於做“蠶蔔”的習俗。50年代前，請陶濤女孩預測蠶事。這種方法每年午夜前進行。首先，燒香，點蠟燭。壹個小小的竹陶濤被翻了個底朝天。兩個女生分開了。每個女孩伸出壹根手指去拿陶濤，然後左右搖擺，看看拿起陶濤需要多長時間。通常是“看天量蠶”，俗話說:“冬至日夜明年蠶熟，冬至日夜明年蠶瘦。”縣城西水網地區還有“潑蠶花潑水”的習俗。就是女兒出嫁出港時，往對方船頭潑壹桶水，說等女兒到了婆家，可以好好養蠶。
舊時養蠶多為余杭種，農民用鹵水、生石灰漂白蠶卵，消毒。《谷雨三朝塵蠶》從螞蟻孵化的那壹天開始，就進入了蠶月。家家戶戶，大門緊閉，側門進出，互不相通。雖然慶祝上吊，但也停不下來，所以俗稱“蠶關門”。養蠶有很多禁忌，蠶房附近有汙穢，不潔之物進入蠶房，室內掃塵，吸煙，抽煙，炸魚，燒皮毛，燒酒醋，聞東西，畫畫，竈前潑熱湯，敲門窗，近泉邊捶打，刮鍋灰，啼哭，大聲喊叫。桑蠶叢生時，門窗都掛滿了窗簾。好的桃枝、苦楝花、新的蠶豆莖、青油菜莖、蒜頭紮成壹束，掛在山棚上，放壹把鐮刀，“被動邪，碰撞除外。”
采繭後解除蠶禁，俗稱“開蠶門”。親密的親戚和朋友互相交換禮物。第壹年，新女婿壹定要有魚、餅、果去嶽家拜訪，詢問蠶的信息。他說“看蠶”，又稱“看山”。主人賣了邋遢或碎土後，往往會買些鯰魚和蒲扇帶回去，意思是想把耙子(蒲扇)穩穩地拿到手。農民備好八碗香和菜，在正殿拜蠶神和竈神，說“謝蠶花。”
自20世紀50年代以來，崇拜蠶神的習俗逐漸消失。
[飲食]
主食城鄉居民壹直以大米為主食，有時是面食。在收獲季節，農民有品嘗新事物的習俗。麥子收了，他們就做麥餅，長痘痘。新谷出道，品新米；糯米收割後，做糯米團子，甜酒等。，先素食竈神，再品嘗。農民吃火多，鎮民吃蒸飯和冬霜飯，出飯率高。還有“留娘飯”的習慣，就是下頓吃剩的冷米飯，用生米重新煮，可以提高出米率。從20世紀70年代開始，城鄉逐漸改種粳稻。農忙時節，農民早中午飯吃幹飯，晚飯吃均衡飯，給本義增添了壹點心意；農閑的間隙，雜糧瓜菜混著米飯當主食。農民有“忙時吃幹的，閑時吃瘦的，地裏吃幹的，家裏吃瘦的”的習慣。城市居民習慣早晚吃稀飯，午餐和晚餐吃幹飯。如今，大多數農民壹日三餐，農忙時還會加點心。
城市居民的菜肴在日常生活中以素食為主，葷素搭配；在過去，農民往往以蔬菜為主，自己種糧食。城鄉居民在三伏天做醬料準備飯菜，家裏有臭豆腐幹、臭豆腐、臭南瓜、臭毛豆、臭菜頭等臭燉菜。它還腌制各種蔬菜，如春季腌制飛濺菜，冬季腌制菜，桂梨菜，供蔬菜在淡季食用。婺源郊區的農民壹般腌制飛濺菜、大頭菜，賣到沈蕩、平湖、乍浦。城鄉有做老幹菜的習慣。用老幹菜燒肉，色香味俱佳，夏天不容易隔夜變質。婚宴壹般8人壹桌，每桌8-12碗(盤)菜。有東坡肉，壹碗紅燜羊肉，羊肉煮芋頭。今天圓桌10-12人，包括冷盤、炒菜、點心、甜湯五大菜品，第壹桌超過16個菜品。招待新親戚、貴客，城市居民相對簡單，農民則比較講究。壹般要殺雞買肉，熱情接待。自上世紀80年代以來，冷盤、炒菜和大菜開始流行。喪禮菜，舊時念經人用素菜，以豆腐為主，喪禮中也用白酒以示孝順，俗稱“吃豆腐飯”。近年來，肉菜已經成為葬禮的必備菜肴。
小吃有糯米糕、粽子、餃子、湯圓、小籠包、餛飩、綠豆南瓜、紅豆糯米等。特別是糯米糕，壹般都是農民在春節前做的。做成年糕後，用腌制的水(也就是開春前的水)浸泡，時間長了不會變質，可以吃壹兩個月。近年來，贈送奶油蛋糕相當流行。
在飲用水的舊時代，婺源鎮的居民喝的是井水，少數小康戶專門打井取水。天寧寺有三口公共水井供居民飲用。在其他集鎮和村莊，少數小康家庭挖井飲水，大多數家庭飲用河水。家家都有儲水池，用明礬凈化水，俗稱“明礬打水”。在20世紀70年代初，農民們通常挖井並飲用井水。婺源、沈蕩壹般挖井，改喝井水。婺源和沈蕩的居民分別在20世紀60年代和80年代初改用自來水，近年來壹些村莊開始飲用自來水。
喝酒壹直是祭祖、祭神必不可少的酒。農業喜歡喝白酒，城市居民喝黃酒白酒也很常見。農民喜歡在春節前自釀糯米酒，稱為“釀酒”，又稱“杜釀酒”，香甜可口。除夕之夜，家人團聚，飯前飲酒慶祝節日。慶祝婚禮，親友聚會，備酒待客作為禮遇。在過去，有許多鐵匠、泥瓦匠、搬運工、漁民和船夫喜歡白酒。近年來，啤酒、葡萄酒和各種瓶裝酒在城鄉流行，壹些名酒和滋補酒作為禮品贈送給親朋好友。
飲茶只在文人中流行，但在清乾隆年間卻流行於民間。農民喜歡喝紅茶，而城鎮居民喜歡喝綠茶。壹些老人對茶上癮。城鄉都設茶葉店，已是暮年。茶店已經很熱鬧了，茶客們聊天交流信息。茶店有早市、午市、夜市。鎮茶店也是農民賣完農副產品後休息的地方。城鄉居民都有“客來先奉茶”的習慣。近年來，領導機關在重大節日舉行各種茶話會已成為慣例。
[服裝]
服飾清末民初，富紳們冬天穿長袍，用絲綢、緞子制成，內襯狐皮、鼠皮、羊皮或絲毛，出門披上夾克衫。春夏秋穿單衣外套或上衣，不是絲綢就是紗線。民國初年，白色夏布袍、絲綢袍、湘雲紗短袖褲風靡壹時。手工藝人和農民春夏秋穿雙排扣土布衫，冬天穿大排扣短棉襖和大腰休閑褲。在東北地區(海棠、西塘橋和童淵)，草席圖案和格子圖案的土布在農民中很受歡迎。由藍白相間的土紗線交織而成，在腰部呈扇形展開，壹直到小腿，保暖性好，頗受中老年人的喜愛。女裝款式是大排扣上衣和休閑褲，外罩是長裙。從20世紀30年代開始，城鎮出現了中山裝、西裝、旗袍，機織平紋細布逐漸取代了土布。藍色石林布和藍色細布流行了壹上午。城鎮年輕婦女流行穿旗袍，而農婦仍穿大排扣上衣和休閑褲。50年代，長袍旗袍消失，大裙內裙的素服逐漸減少。中山裝、列寧裝、工人裝、青年裝深受男女歡迎。斜紋、卡其、府綢等針織內衣，棉毛衫、棉褲，衛生衫、衛生褲等深受群眾歡迎。從20世紀70年代中後期開始，華鎣布和華鎣混紡織物在城鄉流行，毛料中山裝在農村中青年中流行。作為節日和參觀的服裝，各種各樣的時裝和夾克在城市和農村的年輕男女中很受歡迎。上世紀80年代，壹些城市和農村的年輕人穿西裝外套。
清末民初，男子戴黑緞瓜皮帽，慶典時穿紅色上衣，平時穿黑色上衣。流行的粗花呢帽，俗稱銅盆帽，很多有錢人家和知識分子都戴。在20世紀30年代和40年代，鴨舌帽和羊毛帽在城鎮的年輕人中很流行。平民和農民戴的是炊竈帽，後者戴的是羅松帽。老太太們習慣戴壹頂沒有帽檐的雙葉縐帽。兩邊護著，俗稱“洋蓋”。從20世紀30年代末開始，壹些城鎮的中老年婦女開始戴絲絨帽和羊毛帽。嬰兒通常戴繡花老虎帽。避邪的含義從20世紀40年代開始逐漸被羊毛帽所取代。女青年壹般不戴帽子，農村婦女喜歡戴花藍頭巾。建國初期，城鄉居民流行戴布解放帽和八角帽。自20世紀70年代以來，羊毛解放帽和工人帽在城市和農村廣泛流行。老農民仍然戴著駱駝毛的火爐帽和羅松帽。針織雪帽壹度在都市女性中流行。
鞋襪清末民初，城鄉穿深黑色低幫圓布鞋，冬天穿蚌形棉鞋，下雨天穿釘鞋、釘鞋或木屐(俗稱“木套”)，農民下雨天或田間赤腳或穿草鞋。婦女們參觀時喜歡穿gang繡花鞋。自20世紀30年代以來，運動鞋和跑鞋逐漸在城鎮流行起來。下雨天穿低幫橡膠雨靴，富人和知識分子穿的鞋越來越堵。搭扣鞋在年輕女性中很受歡迎。襪子以前是布襪子，男的白色，女的藍色。從20世紀30年代開始，被線襪取代。建國後，鞋襪材質多樣，款式多樣，有高低球、橡膠雨靴、皮鞋、各種跑鞋、紗襪、線襪、尼龍襪等。70年代以來，塑料人造革涼鞋、拖鞋、橡膠拖鞋在城鄉普及。現在年輕人流行中跟鞋，夏天穿人造革或者牛皮涼鞋。年輕女性喜歡穿高跟鞋，冬天則穿高跟棉鞋。襪子大多穿Caplong絲襪，各種合成纖維襪。
發型清代男人留頭發，編辮子，士紳中年留胡子。中年女孩紮辮子，短發遮住額頭，稱為“劉海”。結婚時，她們用線把面部的頭發絞起來，說“開臉”，然後把頭發編成發髻，俗稱“丫髻”。民國初年，男人剪頭發刮胡子，女人放開腳。城市和農村的男人壹開始都是光頭，後來都是平頂圓頂。自20世紀30年代以來，西方城市和城鎮的年輕人和知識分子壹直留著頭發，而婦女則剪成短發，而老年婦女和大量東北農村婦女仍然把頭發盤成發髻。解放後，年輕婦女梳雙股辮曾經很流行。此後，有人剪了辮子，留了短發，有人梳了劉海後的辮子。上世紀80年代，男性普遍留西式頭發，年輕男性多留西式長鬢角。年輕女性留披肩長發，女性燙發較多。
在清朝，女人戴耳朵和戒指。姑娘出嫁時，富家有金、銀、玉、玉簪、簪、耳環、手鐲等飾品。平民的判斷力。民間有壹種習俗是讓孩子佩戴銀飾，壹般是手鐲或腳鐲，脖子上掛著長命鎖。辛亥革命後，發髻飾品逐漸被淘汰，戒指、手鐲、耳環等飾品在中上層人士中流行。戒指大多戴純金戒指，部分中老年人也戴玉指環。也有老年戴玉鐲的。建國後，還沒有裝飾和穿戴。自20世紀80年代以來，戒指、項鏈和耳環在年輕女性中成為時尚。
[住所]
大多數村莊和農村地區生活在壹起。十幾二十三十戶組成自己的村落，少數貴族家庭居住在較大的村落，以壹姓為主，他律。房子壹般都建在河的兩岸。紹興和溫州的客家農民。很多獨門獨戶的房子都是搭建草屋，比較分散。沿海地帶，地小人多。在過去，鹽的生產和海鹽捕魚是副業。大多數房子都建在唐河旁邊，村口還架起了壹座平橋。有些村莊聚集了100到200戶人家。客家農民也建起了瓦房，聚集在這裏。
清末民初，城市住宅多為磚木結構，以平房和二層小樓為主。普通房子有單間和兩室。富宅三室兩廳，朝南，前有天井、墻門、鏡墻，後有耳房。官紳富戶石基高墻，石倉墻門，進深三層樓，前客廳，中書房，後臥室，室內地磚，天花板，紅漆地板，中間有天井，小院落，房屋及設施，房前有墻，旁邊有風火墻，房後有花園。商戶的房子多是臨街的兩層小樓，壹兩個房間，時裝店，樓上臥室。河邊的房子大多延伸到水面，由木樁或石柱支撐，並覆蓋著地板，這被稱為水格。農村的房子都是位於三開間、壹兩隔間朝南的房子，以平房為主。在鳳翔東北壹帶，習慣建造有坡屋頂和屋檐的窩棚。自20世紀70年代末以來，它逐漸被鋼板和混凝土結構的平屋頂新建築所取代。
20世紀30年代末，城鄉大量房屋被日軍燒毀，草房增多。中華人民共和國成立後，城鎮逐年修建住宅樓，到了80年代，城鎮已經發展成四五層的成套住宅。自20世紀60年代中期和70年代末以來，農村地區出現了兩次房地產熱潮。現在到處都是兩層的新樓房，草棚不見了。
舊社會蓋房子，人蓋房子。選擇基地，請風水先生看地形，量方位。自20世紀50年代以來，這壹習俗已被廢除。梁的禮俗隆重，壹定要選個吉日，把梁按時放了。這壹天，親戚們都要送禮慶祝，主梁以順治銅鈸為中心，釘上紅布或紅綢，紙上寫著“梁上好運”幾個字。時間到了，師傅拜完梁，泥塑的師傅從左右爬上柱子，在梁的兩端綁上繩子，慢慢的吊起來，喊著:“加油！祝妳好運。”這時，鞭炮爆炸了。當主梁敲入榫頭時，主人捧著壹個裝滿饅頭、糕點、紅紙袋的方盤，走上樓梯。廚師長接過盤子，唱著梁的贊歌，甩著饅頭和蛋糕。男女主張凱紅被套，接住下面的包子和蛋糕，放在右邊的桌子上。那些被冷落的被套、幫工、街坊孩子爭著要，好不熱鬧。今天，亮亮沒有時間了。那天上了梁酒，主人感謝了廚師、工匠、春工、親友的酒，並分發了梁饅頭。俗稱“吃包子，交好運”當親戚朋友回家時，主人會把壹些禮物給親戚朋友帶走。這種習俗在農村地區仍然流行。
在過去，大多數爐子是三眼爐和兩眼爐。竈的內緣叫“竈山”，有竈神的神龕。竈臺前端掛金元寶，放置香爐燭臺，供祭拜竈神。從20世紀60年代中期開始，竈神祠就沒有再建在竈神山上了。舊時代人們新建爐竈，請風水先生定方位，這是大忌。造竈時，在竈基上放些蠶沙，以為養蠶能得高產，女人和生肖忌諱。在竈壁上畫五顏六色的聚寶盆、萬年青、花鳥，並寫上“豐衣足食”、“平安人口”、“福祿壽”等吉祥文字。竈建好後，主家蒸壹鍋米線餃子給廚師做點心，送給鄰居，寓意團圓，吉祥。今天已經請風水先生給竈臺定位，避諱的習俗也廢除了。
[其他]
制鹽甘浦、長川壩、海塘沿海地區的居民，或以制鹽為業，或以制鹽為副業。制鹽，先刮泥澆鹵，再以鹵水為原料，用鍋(平底炒鍋)煎或放在鹽盤中暴曬。要做鹵水，首先要做泥。做* *的那天，鹽民準備了三種黃酒香燭祭拜* *之神，祈求上帝保佑做好* *，多產鹵，多產好鹵。然後全家喝酒。如果讓幫工做* *，請他喝* *。它在節假日受到崇拜。專事烹鹽的廚戶，過年時會祭拜鹽竈神(俗稱“盤頭神”)，祈求順利消災。新社、羅塘(今長川壩鄉)農民煮鹽，無灘刮泥。鹹鹵水主要從對江的余姚、慈溪購買。鹵水船出航前，在船頭祭拜潮神，祈求航行安全。20世紀50年代初，廢棄的田地被轉移到其他工作崗位，鹽的生產停止了。50年代末60年代初恢復制鹽，80年代初全部停產，制鹽習俗也是如此。
海洋漁民長期在潮汐中勞作，祭拜潮神，逢年過節也要祭拜。準備好魚供品，香燭，黃酒，錫紙等。祭拜潮神時，並在沙灘下祭祀，祈求神保佑出海平安，多撈些貨，再出海幹活。釣魚的時候不要說“收網”，要說“收魚”。漁民成群結隊出海，用竹筏捕捉水母。每年第壹次出海前，幾個夥伴都會拜壹拜筏頭，祈求下海好運。崇拜結束後，他們聚在壹起喝酒，然後出海工作。敬神的習俗現在已經廢除了。
畜牧養殖戶普遍養湖羊，部分養殖戶還養山羊，少數養殖戶還養豬和母豬。逢年過節，農民們會準備魚和雞酒，點上香燭，祭拜列首的土地神，祈求保佑劉旭繁榮昌盛。每頭豬生小豬或患動物疾病，主人都拜欄頭，祈禱母豬和小豬無病，病豬早日康復。這種習俗在20世紀50年代逐漸消失。
。。。這是復印件。。。