很多現代人都很喜歡小龍蝦。夏天來了，我們會吃到好吃的芝麻，感覺很舒服。但是，很多人可能認為吃小龍蝦是現代人的特殊愛好。畢竟小龍蝦是外來物種。它在原產國肆虐，卻在中國成了美味。但是最近發現蜥蜴吃的是6543.8億年前的古小龍蝦。這是怎麽回事？壹億年前蜥蜴喜歡小龍蝦嗎？
1.胃容物的稀有樣本
165438+10月19日，壹批中外科學家在北京宣布，他們在遼寧省建昌縣首次發現了罕見的胃內容物標本，這對人們了解白堊紀中小型爬行動物的捕食習性具有重要意義。這項研究由中國地質大學副教授邢立達、梁、自然歷史博物館執行主任牛克成和倫敦大學學院教授蘇珊·埃文斯領導。該研究論文由愛思唯爾出版集團發表在《白堊紀研究》雜誌上。
胃內容物是非常罕見和重要的化石記錄，是人們了解古代生物飲食習慣的直接證據。該標本發現於遼寧省建昌縣喇嘛洞地區下白堊統九佛堂組。這是壹個有趣的人馬座標本，其中含有未消化的甲殼類動物的胃內容物。現藏於新開放的梁自然歷史博物館。
人馬座是第壹種以舉世聞名的熱河生物群命名的蜥蜴。廣泛分布於下白堊統義縣組和九佛堂組。人馬座經常與狼鰭魚、水龜和各種昆蟲化石壹起被發現。化石是由日本學者首先發現並命名的。標本在抗日戰爭中丟失，包括三個物種:粗壯型人馬座、年輕型人馬座、雙頭型人馬座。根據體長和骨骼形態分析，新標本應歸為幼年人馬座，鼻臀長22厘米。
之前的人馬座化石記錄了胃中的魚類碎片，而大型甲殼類動物則是首次發現。該標本在梁通自然博物館的收藏處於未完成狀態。在博物館化石礦物晶體清洗修復實驗室技術人員精湛的清洗修復技術下，胃裏的內容物逐漸暴露出來。這種大型甲殼動物的鉗子上布滿了背部的微小顆粒、胸部和腳部的細長碎片、口器和斷裂的觸須，這些都與桑德斯的壹致。
我們常吃的小龍蝦學名為克氏原螯蝦，原產於墨西哥灣和路易斯安那州北岸，所以有人稱之為“路易斯安那小龍蝦”。後來傳入中國，因其食用價值而成為大眾喜愛的芝麻。在中國熱河生物群中發現了大量淡水小龍蝦化石。約654.38+0.3億年至654.38+0.2億年前，南京古生物研究所沈研究員對這些標本進行研究，推測小龍蝦起源於東亞，後傳播到中亞、歐洲和北美。
根據邢立達的說法，這次發現的小龍蝦碎片的長度和比例告訴我們，古代小龍蝦的獵物大約是12到13厘米，這對這個人馬座來說是非常豐富的壹餐。有趣的是，人馬座的胃裏缺少甲殼類動物的碎片，所以這只小蜥蜴可能捕食了壹種正在河邊蛻皮的古老珊瑚。“根據胃內容物的所有記錄，我們仍然認為人馬座有捕食河岸的習性，盡管它缺乏明顯的遊泳形態特征。”
2.小龍蝦
龍蝦克氏原螯蝦:又名克氏原螯蝦、紅龍蝦、小龍蝦。它看起來像壹只有硬殼的蝦。成蟲體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，背腹有近黑色甲殼和楔形條紋。幼蝦的身體是均勻的灰色，有時有黑色的波紋。鉗子又長又窄。甲殼動物的中間部分沒有被網格空間的縫隙隔開，甲殼動物明顯呈顆粒狀。刀片末端有壹個側刺或凹口。
這種淡水經濟蝦因其肉質鮮美而廣受歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應性強，在當地生態環境中形成了絕對的競爭優勢。食物攝入包括水生植物、藻類、水生昆蟲、動物屍體等。食物匱乏時，它們也會自相殘殺。近年來，小龍蝦已成為我國重要的經濟物種。在商業化養殖過程中，尤其是在人跡罕至的生態水域，應嚴防逃逸。對當地物種的生態競爭優勢造成了毀滅性的破壞。
3.主要價值
看
因為大部分小龍蝦對汙染的抵抗力非常強，所以它們仍然可以在含有高汙染毒素的水中生存。在水族箱放養還能有效清除魚糞和青苔，對改善水文環境有很大幫助。
營養
小龍蝦蛋白質含量高，肉質柔軟，容易消化。對於身體虛弱、病後需要照顧的人來說，這是極好的食物。蝦還富含鎂、鋅、碘和硒。鎂在調節心臟活動、保護心血管系統、降低血液中膽固醇含量、預防動脈硬化等方面具有重要作用。同時能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。龍蝦含有蝦青素，蝦青素是壹種很強的抗氧化劑。日本大阪大學的科學家發現，蝦青素有助於消除時差引起的“時差反應”。此外，小龍蝦還可入藥，可祛痰止咳，促進術後傷口肉芽愈合。
菜單
小龍蝦因體積大、肉質豐富、肉質鮮美而廣受歡迎，並被制作成許多菜肴。
油燜大蝦
麻辣小龍蝦
十三味小龍蝦
新鮮十三味小龍蝦
麻辣小龍蝦
郫縣小龍蝦
麻辣小龍蝦
油炸小龍蝦
拉米米小龍蝦
大蒜小龍蝦
咖喱小龍蝦
啤酒小龍蝦
紅燒小龍蝦
蒜蓉炒龍蝦
香辣蝦球
品嘗蝦
選擇
用蝦粉洗過的小龍蝦通常看起來很幹凈，顏色也很鮮艷。但是，腐蝕的小龍蝦爪子容易脫落。如果餐桌上的小龍蝦和蝦鉗數量普遍較少，使用洗蝦粉的可能性較大。所以鉗子掉下來的小龍蝦要小心食用。
要知道小龍蝦是否生活在清水中，首先要看它的背部，紅、亮、潔、白，然後把它翻過來看它肚子上的絨毛和爪子上的絲毛。如果又白又整齊，那基本上就是在清水裏長大的。
畢竟小龍蝦是水生動物，會吃死腐殖質。而且細菌毒素只會在體內堆積，所以人們盡量購買剛長大的小龍蝦。購買時要註意皮色:老龍蝦是紅黑或紅鐵青，年輕強壯的龍蝦有自然健康的光澤。然後用手摸摸蝦殼。硬的老了，有彈性的像釘子壹樣的剛長大成了殼。試試買軟殼小龍蝦。
大多數餐館都供應小龍蝦。在吃小龍蝦之前，最好先看看它的身體:如果它的尾巴是卷曲的，說明它在被放進鍋裏之前是活著的。如果尾巴是直的，說明他在進罐子之前就死了。而且龍蝦頭容易吸收重金屬和細菌，吃的時候最好轉壹下。
自制小龍蝦，建議將小龍蝦用清水浸泡2~3小時，刷洗幹凈，高溫煮熟後食用。
由於小龍蝦蛋白質含量高，蛋白質的腐爛會對人體健康造成很大的危害，所以小龍蝦最好煮熟後再吃。小龍蝦不要吃太多，因為蛋白質過多也會導致消化不良。