甘薯種植技術
1.苗床育苗:
催芽育苗是整個反季節栽培的重要環節。育苗時間要適當提前到2月中旬，將種薯移入保護地苗床進行育苗。苗床用雙層膜保護，種薯排列整齊。蓋上壹層細土後，平鋪壹層塑料薄膜，再在拱架上蓋壹層薄膜，提高苗床地溫。及時在平整的塑料薄膜上打孔導苗，避免晴天高溫灼傷幼苗。苗床在1月內每7天噴水1次，1個月後每周噴水和施肥2次，每7-10天剪壹批(植株高達1 cm時)，自1滅菌後每周噴水和施肥2次，並適當提高濃度，保證再生苗的養分供應。
第二，施足基肥
選擇砂壤土地塊，早春聯合翻耕畝施農家肥2-3噸，尿素15公斤，磷肥20公斤。
第三，地膜覆蓋
地膜覆蓋可以起到增溫保墑的作用，同時可以改善土壤的理化性質，增加晝夜溫差。甘薯壹般可采用高壟覆蓋、兩行交錯種植，全距60厘米，覆蓋50厘米，小行40厘米，株間距33厘米，每畝留4000株左右。山脊高度適中。如果種植期過於幹燥，可采用平蓋平栽，以利於幼苗生長。
第四，適時早栽
適時早移栽合理密植:4月中旬是苗木移栽的適宜時間，壹年四季早春氣溫回升時，基本穩定。播種育苗的適宜時間是晚霜結束後，10cm地溫達到15℃以上時，可在去冬初或年初播種，播種時再清除壟溝。邊條寬50厘米。4月上旬和中旬，根據苗床出苗速度，分茬播種，采用直線平栽的方法增加馬鈴薯埋土苗數，增加馬鈴薯節數。每畝插3500-4000株，間距33cm左右。插秧時間不能超過4月20日，否則會延誤收獲時間，影響連作晚稻插秧季節。
適時早播是提高甘薯產量的關鍵。在適宜的條件下，幼苗種植越早，生育期越長，塊莖越早，結薯越多，塊莖膨大越長，產量越高，品質越好。栽苗太晚，生長期縮短，紅薯少而小，產量低，品質差。播種育苗的適宜時間為晚霜結束後，地溫達到15℃以上時，可適當提前地膜覆蓋(4月中旬左右)，即可播種。為了提高幼苗的質量，應該除去幼苗。老硬苗？而且種植的時候最好把大小苗分門別類，分別移栽，讓它們均衡生長。為了防治甘薯黑斑病，可用50%甲基硫菌靈1000倍液浸泡苗基部2-3寸，10分鐘。紅薯要在保證成活的基礎上淺栽，栽深壹般為5-6厘米。種植時，土壤要封實，深淺壹致，使葉片露在地面，澆水時幼苗要直露，幼苗不能露太久，防止強風影響成活。
第四，現場管理
1.生根緩苗階段的管理。生根緩苗期是從種植後長出新根到塊根形成，持續約1個月。紅薯定苗後，要及時檢查補苗，保證全苗。苗木栽植後，如遇嚴重幹旱，應及時澆水，使苗木生根成活。壹般種植後要澆水壹次，然後每隔10-15天栽培壹次，疏松土壤，提高溫度，消除雜草，促進植物快速生長，有利於根系的形成。
2.分枝和塊莖形成階段的管理。隨著種植後30-40天溫度的升高，莖葉生長較快，塊根繼續形成和膨大。應及時加強水肥管理。如遇幹旱，可隨水畝追施尿素5-8公斤，澆完後盡早中耕。
3.莖葉生長和根膨大期的管理。從7月上半月到8月底，莖葉生長和根系膨大，葉面積系數達到最大值。壹般在這個時期，需要用控制和提升來實現提升。這個時期正值雨季，氣溫高，植物生長快。為防止長勢過猛，可在田間均勻噴灑50PPM多效唑溶液，葉面以藥液覆蓋不流淌為好。在此期間，地下根系迅速膨大，遇幹旱時，需要澆水，但水量不宜過大。為了促進馬鈴薯膨大，每畝可摻入壹袋(12)克膨大素。
4.莖葉衰退的根膨大期管理。8月中下旬以後，莖葉會緩慢生長，直至甘薯生長後期停滯；養分被輸送到塊根，生長中心從地上轉移到地下。在管理中，應保護莖和葉，以維持正常的生理功能，促進塊根的快速膨大。應采取管理措施，確保土壤含水量為田間最大持水量的60-70%。如果天氣長期幹燥，土壤幹燥，莖葉就會早衰，影響碳水化合物的形成和積累，導致減產。因此，應及時澆少量水，但不宜在收獲和刨削前20天內給紅薯澆水。如遇秋澇，紅薯葉要及時排水，防止板結腐爛，酷暑前後紅薯葉進入返苗期。為了防止早衰，延長和增強葉片的光合作用，促進薯塊肥大，進行了葉面施肥。磷酸二氫鉀半斤兌30-40斤水噴灑，15天壹次，兩次。若配合膨脹劑使用，效果更佳。
5.選最上面的。當甘薯主莖長到50厘米時，在陽光明媚的早晨采摘頂芽；當枝條長到35厘米時，繼續去除頂芽。這種方法可以抑制莖蔓的過度生長，避免養分消耗，促進根系膨大，可增產20%~30%。
6、裂肥。當紅薯進入塊根膨大期，表土就會出現裂縫。此時在糞肥中混入清水糞肥750~1000公斤和磷酸二氫鉀500克(也可分別用水浸泡過濾過磷酸鈣5公斤和草木灰50公斤)，早晚沿裂縫灌溉，灌溉後可增產20%~30%。
第四，噴灑縮節胺。當甘薯苗長到50~60 cm時，每畝噴施10 ml縮節胺或20~25 ml生長促進劑，可控上部，促下部，促進塊根快速生長，可增產15%~20%。
第五，適時收獲
甘薯塊根為營養根，沒有明顯的成熟標準和采收期。但收獲時間與甘薯的產量、種子貯藏、儲藏、加工利用、輪作密切相關。早期收獲會降低產量，後期收獲會受到低溫冷害的影響。甘薯的最佳收獲期壹般在氣溫降至15℃時，氣溫為10。
甘薯種植要點
苗床育苗
催芽育苗是整個反季節栽培的重要環節。育苗時間要適當提前到2月中旬，將種薯移入保護地苗床進行育苗。苗床用雙層膜保護，種薯排列整齊。蓋上壹層細土後，平鋪壹層塑料薄膜，再在拱架上蓋壹層薄膜，提高苗床地溫。及時在平整的塑料薄膜上打孔導苗，避免晴天高溫灼傷幼苗。1月，苗床每7天噴1次水，1個月後每周噴水肥和新高脂膜兩次，防止病菌侵染，保護幼苗茁壯生長。(植株高達15cm時)，每隔7-10天剪壹批，從第1次起每周噴水施肥兩次，並適當提高濃度，保證再生苗的養分供應。
施足基肥
選擇壤土和沙土地塊，結合早春翻耕畝施農家肥2-3噸，尿素15公斤，磷肥20公斤。
甘薯栽培技術
首先，選擇改良品種
除部分食用紅薯外，大部分用於飼料加工和澱粉加工。因此，高澱粉甘薯品種豫薯868、YS86、湘普1和SL？19、湘薯17等品種，這些品種出粉率高，產量穩定，抗逆性強，種植效率比普通品種高。
第二，培育壯苗
苗木要求齊全、整齊、均勻、苗壯。育苗方式有溫床育苗、薄膜育苗、露地育苗三種，高產栽培壹般采用溫床育苗。
(1)溫床繁殖
1，苗床選擇
選擇地下水位低、排水方便、避風向陽的地方，3？以5年未種紅薯的疏松土壤為苗床，育苗前翻耕耙細。
2、苗床生產
苗床壹般做成1.3m左右寬，便於覆膜。長度視地形和需要而定(壹般苗床每畝地10m2左右)，深度40？50cm(用糞肥、農作物、稭稈做取暖材料)，床底挖成龜背形。
3.填充熱的東西。
床坑挖好後，分層放入新鮮豬糞、農作物稭稈等釀造熱料，厚度約50cm。如果稭稈比例太大，倒點新鮮的人糞和人尿，促進發酵。然後在熱的東西上塗5？8厘米厚的肥沃土壤。如果不挖坑，在平地上做個樁床，四周用泥封起來，防止散熱。
4、適時播種
溫床播種可選擇播種前1.5個月左右，露地播種要求土壤溫度在14℃以上。根據以往經驗，我市溫床育苗壹般在3月上旬進行，露地育苗延遲10？15天。要選擇中號(150？220克)，薯塊健壯，皮色鮮艷，無病斑，每畝(田)耗種75？90 kg，種子密度13cm？16cm，每平方米排種量22.5？25公斤。播種前消毒種子，用70%甲基硫菌靈700倍液或25%多菌靈500倍液浸泡種薯10分鐘。播種時，薯塊頭部朝上，底部朝下，大薯排深，小薯排淺。播種後，土壤不能太厚。種薯只要不露在外面，就可以用塑料薄膜覆蓋，蓋上低拱保溫。
5.苗床管理
(1)應堅持控溫原則，即前期高溫催芽，中期中溫育苗，後期低溫煉苗，主要通過覆蓋和揭低拱膜管理來調節控溫。齊苗之前，以催促為主。保持床溫在30？溫度超過30℃時，應及時揭膜降溫，馬鈴薯苗長到6？7葉時主要轉入煉苗。溫度不低於20℃時，揭膜，3？經過5天的煉苗，就可以扡插育苗了。二是加強肥水管理，苗床不能太幹也不能太濕，苗床土發白時要澆壹點水，保持苗床土濕潤，每次取苗後施腐熟的稀糞和尿水，提高馬鈴薯苗產量。同時，註意中耕除草工作。
(2)地膜覆蓋育苗。苗床覆蓋塑料薄膜，而不是釀造熱。這種苗床省工省料，但受天氣影響大，床溫難以控制。播種時間比溫床育苗推遲7天左右。
(3)露地育苗。露地播種簡單，省工省料，但用種量大，出苗小而慢，播種時間受當地氣候條件限制，要求日平均氣溫穩定通過15℃，我市壹般在3月下旬進行。
第三，田間栽培
(1)深耕和壟作
1，深耕
紅薯是塊根作物，土壤要求土層深厚，土質疏松，通風良好，肥力適中。深耕可以加厚活土層，提高通氣性，加強蓄水能力，促進土壤養分釋放。因此，無論是平作還是壟作，深耕都是提高甘薯產量的重要措施。
2.壟作農業
與平作相比，壟作有以下優點:①便於排灌，有利於抗旱防澇。(2)加深土層，擴大根系活動範圍。(3)增加土壤與外界的接觸面，增加了土壤的受光面積和晝夜溫差。根據1999漣源市鬥笠山鎮塘西村試驗結果，甘薯高壟雙行栽培比普通栽培方式每畝增加鮮薯540公斤，增產24%。起壟方式及規格:根據1m，起壟高度為30？40cm，壟面呈小拱形，每壟交叉兩排(行距40？50cm)，株距26？33cm，每畝4000？5000株要橫壟，防止水土流失。
(2)施肥
甘薯是喜鉀作物，對氮、磷、鉀的需要量為2:1:3。以基肥重施鉀肥為原則，科學施肥為宜。根據甘薯需肥規律和生產試驗，畝產鮮薯3000斤左右的高產土堆，每畝需腐熟糞肥3000斤。氮磷鉀含量30%的紅薯專用配方肥4000公斤，35？底肥40斤，起壟時施底肥，翻耕時追肥兩次。移栽後新蔓5？在10cm處追施苗肥，施尿素5？7斤，淋了水，50？60天，配合中耕施用30%甘薯專用肥10 kg，硫酸鉀5kg。
(3)合理密植
甘薯的種植密度應根據品種、土壤肥力、施肥水平和種植方式來確定。壹般短藤的種植密度在每畝6000株左右，長藤的種植密度要稀疏，壹般2500株？3500株。
(4)植入
1，播種時間:適時早播有利於增產。要明白種植的上限應該是18℃的穩定溫度。壹般可在4月下旬種植，保證紅薯高產，力爭5月下旬完成種植。
2.剪苗:剪苗時間取決於栽插時間。壹般苗高20？25cm扡插苗。剪苗時，在離地兩個節上平剪，邊剪邊插。
3、種植方法。
主要有兩種類型。
①直接插入
雨後土壤潮濕時，馬鈴薯苗矮，只有4？5節，馬鈴薯苗垂直埋2？3節，暴露1？兩個結。優點是移栽深，吸收下層水分和養分，抗旱耐瘠薄，成活率高，移栽省力。缺點是下部埋得太深，通氣性差，土裏節子不多，每株土豆數少。
②斜插法
甘薯高產栽培壹般采用斜插法。要求馬鈴薯苗5？7節，埋2？3節，露出2？四節，優點是單株塊莖數增加，靠近土面容易出大薯，缺點是抗旱性比直插略差。
(5)現場管理
1，查苗補缺，保證整苗。
紅薯種下後，常因幹旱、病蟲害或種植不當引起。所以，插入3之後？7天及時查苗以彌補損失，並重點管理補栽的馬鈴薯苗以趕上前苗。
2、中耕除草
馬鈴薯藤蔓覆蓋田地前，土壤裸露，容易板結，滋生雜草。中耕是這個階段特別重要的管理措施，壹般2？三次。馬鈴薯苗成活後進行第壹次中耕，每10？15天再次中耕，在馬鈴薯藤蔓長滿田地前完成第三次中耕。地裏雜草多，蓋草能70？100ml噴灑50公斤水進行化學除草。
3.莖和藤管理
不要翻藤蔓，不要提藤蔓。我省各地都有翻藤的傳統習慣。原因是折斷不定根，避免長成小土豆，同時方便除草。事實證明，翻藤擾亂了莖葉的自然生長狀態，造成人為的機械損傷和重疊，降低了光合效率，同時拉斷了不定根，減少了對水分和養分的吸收，也制約了生長，導致減產。所以在莖藤管理上要積極改變傳統習慣，做到不翻藤，不提藤。
4.蟲害綜合防治
甘薯的主要病害是黑斑病、根腐病和馬鈴薯瘟。主要防治措施是在選擇抗病品種的基礎上註意合理輪作，田間發現病株及時拔除，用迪信通1000倍液灌服。主要害蟲有蠐螬、卷葉蛾、斜紋夜蛾等。應該註意清除田裏的雜草。田間蟲害嚴重時，可用2.5%三唑酮500倍液防治。
5、防旱、抗旱
在適時早插秧的基礎上，要提早追施苗肥，促進薯蔓早蓋田，提高抗旱性；其次，在馬鈴薯藤蔓長滿田地前做好中耕，防止土壤板結；三是不翻藤，不提藤；第四個有條件的地方，幹旱嚴重的時候可以在早上或者晚上澆水。
(6)適時收獲
甘薯收獲的塊莖是無性營養體，沒有明顯的成熟跡象。甘薯的收獲期主要由溫度決定。壹般來說，當當地平均溫度下降到65438±05℃左右時，開始收獲。壹般我市以10月中下旬初霜前收割為宜。早收縮短了根膨大的時間，產量和出粉率低。同時，溫度較高時收獲的馬鈴薯容易引起？燒地窖？，不能安全存放。如果收割太晚，低溫會降低澱粉含量，增加糖分，降低出粉率，降低耐儲藏性。
紅薯的價值
營養
甘薯塊莖含有60%-80%的水，10%-30%的澱粉，約5%的糖和少量的蛋白質、油、纖維素、半纖維素、果膠和灰分。如果將2.5Kg鮮紅薯換算成0.5Kg糧食，其營養成分除脂肪外，均高於大米和面粉。此外，紅薯富含維生素(胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E)，其澱粉容易被人體吸收。
1.胡蘿蔔素
維生素a有嗎？護眼器？維生素A由胡蘿蔔素轉化而來。紅薯富含胡蘿蔔素，能提供豐富的維生素A，維生素A的含量可高達40mg/100g鮮紅薯。胡蘿蔔素被人體吸收後可轉化為維生素A。維生素A可以維持正常的視覺功能。
2.食用纖維
紅薯的纖維含量是米粉的10倍。其質地細膩，不傷胃，能加速消化道蠕動，幫助排便，清潔消化道，縮短食物中有毒物質在腸內停留時間，減少便秘引起的自身中毒，降低腸內致癌物濃度，預防痔瘡和大腸癌。同時，纖維素可以吸收部分葡萄糖，降低血液中的糖分含量，有助於預防糖尿病。
3.糖和蛋白質結合物
紅薯富含黏蛋白，黏蛋白是多糖和蛋白質的混合物。對人體有特殊的保護作用，能保持消化道、呼吸道、關節腔、膜腔的潤滑和血管的彈性。因為這種物質可以防止動脈壁上物質沈積引起的動脈硬化，可以防止肝、腎等器官結締組織的萎縮，減緩人體器官的衰老，提高機體的免疫力。紅薯中還含有糖蛋白，具有良好的抗突變、降血脂和免疫增強作用。
4.鉀
紅薯含鉀量高，可以緩解鹽攝入過多帶來的弊端。鉀也是保護心臟的重要因素。因為鉀是堿性元素，所以紅薯的pH值是10.1，是生理堿性食物，有中和體液的作用。適當食用紅薯有利於維持血液的酸堿平衡，有利於人的健康、發育和智力發育。
5.抗癌物質
有壹種紅薯叫？脫氧表雄酮？生理活性物質可預防結腸癌和乳腺癌，並大大促進腦細胞和內分泌腺的活動，因此可延緩智力下降，增加人體抵抗力。含有較多的胡蘿蔔素、賴氨酸、植物纖維和脫氫表雄酮，可預防腸癌和乳腺癌。