針對這種情況，有人可能會把原因歸結為現在消費者不愛吃甜食了。的確，在健康和減糖的趨勢下，甜食的消費量減少了，甚至在過年和送禮期間，甜食也不再是首選。但糖果本身面臨著創新不足等問題，沒有把握住消費者需求和市場趨勢，也對其發展造成了壹定影響。但是，如果只是從以上問題說糖果市場不行，可能就不是這樣了。隨著創新和品牌的湧入，糖果市場可能會煥發出新的活力。
01
糖果品牌已經很多了。
早期的糖果可能還是比較“珍惜”的東西，在節日和婚禮上比較常見。後來隨著經濟的發展，生活水平的提高，消費者對糖果的支出也增加了，糖果市場被認為是有吸引力的，糖果這個品類有很大的發展前景。
正是基於這種情況，國內的糖果市場才能吸引國內外各大糖果品牌的湧入，包括徐福記、馬大姐、雅客、金絲猴、阿爾卑斯等品牌，而這些品牌在當時的市場上也受到了消費者的青睞。
以原“糖果大王”徐福記為例。2006年成功上市後，開啟了“加速鍵”。據統計，徐福記的年銷售增長率在最高峰時達到20%，連續多年位居散裝和包裝年度糖市第壹。2007年，翠福已成為中國大型糖果企業之壹。
還有金絲猴、阿爾卑斯等品牌，在糖果市場有過“輝煌”，也是過年買年貨時的選擇之壹。
02
糖果市場正在逐漸衰退。
然而，現在專註於糖果市場，壹些以前的品牌已經在市場上消失了，壹些現有的品牌也面臨著銷售不利的困境。總的來說，目前的糖果市場已經衰退。
糖果下跌的拐點出現在2015。這壹年，全國糖果市場銷售額首次出現負增長。如今，糖果市場似乎沒有明顯的復蘇跡象。相反，傳統的糖果產品可能會越來越少地出現在消費者的選擇中，他們不會再在節假日購買太多的糖果產品。
Mintel數據顯示，2014之前中國糖果市場銷量增長。但從2015開始變得萎靡不振，銷量從2015到2016下降了5.1%。不僅是銷量在下降，糖果市場的增速也在逐漸放緩。
世界數據顯示，2018年中國糖果零售市場規模達到922億元，比上年增加29億元，同比增長3.25%。2019年，中國糖果零售市場規模約為937億元，比上年增長1.63%。可見，近幾年糖果市場發展並不好，影響糖果市場的原因可能是多方面的。
03
消費者需求減少
2015年，全球的減糖風潮剛剛開始，但是隨著時間的推移，減糖的需求越來越大。從目前的市場來看，各種“無糖”食品層出不窮，這也在壹定程度上說明了市場發展的大方向。
基於此，有人會把糖果的“失寵”歸結於現在消費者不愛吃甜食。的確，對於許多消費者來說，過去那些傳統糖果不是很受歡迎，因為它們真的很甜。有句話叫“中國人對甜食的追求不是太甜”，從中也可以看出消費者的喜好。
但從糖果人均消費來看，近年來確實有所下降。根據華景資訊網的數據，2014 -2019期間，人均糖果消費量從1.41.28斤下降。如果糖果仍然像過去壹樣，今天的消費者可能仍然很難引起人們的興趣。
04
行業本身就有短板。
如果把糖果銷量下滑、市場增速放緩等問題簡單歸咎於消費者，可能不太理性。就糖果企業和糖果本身而言，也存在壹些明顯的問題。
首先，創新不足。當減糖成為趨勢，國產糖果對大趨勢的把握可能並不突出。然而，壹些國外品牌正在迎合減糖的趨勢，試圖搶占更大的市場。相比之下，國產品牌有短板。
其次，品牌老化。在新的消費浪潮下，面對新壹代消費者和消費需求，部分企業仍然固守傳統經營思維，品牌推廣和定位可能存在壹定差距。
此外，其他休閑食品的興起也會擠壓糖果的份額。在企業創新不足、品牌老化的情況下，可能難以更多地吸引消費者，從而影響糖果的銷售和市場開拓。
中國食品行業分析師朱表示，中國糖果和巧克力市場在過去十年中呈現出萎縮趨勢，這與消費者對健康、顏值和體重的關註有很大關系。此外，我國糖果產品同質化程度高，企業創新升級叠代速度跟不上消費者需求。
05
糖果真的不行？
那麽，中國的糖果市場會繼續萎縮嗎？真的沒有機會再發展了嗎？答案可能是否定的，因為即使在不被看好的糖果市場，依然有品牌從中脫穎而出。
比如糖果品牌金多多，獲得第壹輪1億元融資。旗下擁有全球創意糖果品牌Amos Ames、營養糖果品牌Biobor Beopel、功能性薄荷品牌blink Ice Lectra。
黑喬選擇進入的巧克力市場雖然面臨著和糖果市場壹樣的困境，但是它的產品可以吸引很多消費者，帶來銷量的突破，也可以獲得多輪融資。
從這些品牌的崛起可以看出，在創新品類和功能的情況下，仍然可以幫助糖果實現突破，讓糖果這壹傳統品類增加健康、功能等優勢，這也符合當下消費者的需求，而這或許是其他糖果品牌未來可以借鑒的地方。
朱還表示，糖果企業應采取差異化措施。傳統糖果之所以沒有打動新生代消費者，是因為沒有解決消費的痛點和訴求，企業仍然要對產品進行創新、升級和叠代。
行業思考:之前的糖果市場湧現出很多品牌，比如徐福記、金絲猴、雅客等等。但隨著市場的發展，出現了銷量下滑、市場規模增長緩慢等問題，部分品牌逐漸在市場上消失。誠然，消費者需求減少可能是影響糖果市場的重要因素，但糖果本身缺乏創新也影響了產品的吸引力。但是壹些品牌的出現可能會給糖果帶來發展方向，未來糖果市場還是有機會的。