每年臘月二十四，竈神上天報人間功過，將決定人的命運。所以北方習慣在臘月二十三晚上給竈王爺獻祭燒香供奉。南方的習俗是在農歷十二月二十四日晚上祭竈主，燒香祭祀。舊時也有士紳家23日送竈和庶民家24日送竈的區別。祭祀竈神經常用糖錠、炒米糖、花生糖、芝麻糖、湯圓來堵住竈神的嘴，不談人間罪惡。世人都說“神說好話，下界保平安”。祭祀結束後，供奉多年的竈神老紙馬將從竈上取下，與紙錠壹起焚燒，以示竈神在天。除夕夜，妳接到神，就會收到竈神的禮物。妳拜完竈王爺之後，會在廚房上貼壹個新的紙馬。各地祭竈的儀式可能有所不同，總的來說是這樣的規律:祭竈的時間:大部分地區在農歷十二月二十四，少數地區在農歷十二月二十三。還有壹種說法是“官三民四”。祭祀地點:竈旁供品:三祭(雞、豬、魚)、麥芽糖、綠茶、水果、金紙等。把麥芽糖放在竈神的嘴裏，這樣他就不會說人類的罪惡了。祭祀的人口說:“天道好言，下世安。”燒香祭祀後，供奉多年的竈神老紙馬畫像會從竈上取下，與金紙壹起焚化，以示竈神在天。在我看來，竈臺祭祀禮儀是竈神傳說和祭祀習俗中最精彩的部分，因為它充分體現了中國人的鬼神觀念。神仙不僅可以交流和控制，甚至可以挑逗。人娛神的行為也是自娛自樂。現在的神仙，已經不再是壹個脫離接觸的影子，而是和我們壹起過節的家人。在祭神行為的背後，祭祀活動的目的是強化家族觀和國家觀。或許這就是中華民族星火傳承，團結進取，生生不息的奧秘。