1，大蒜燒烤配方
材料:生抽2湯匙、蠔油2湯匙、冰糖或麥芽糖2湯匙、五香粉少許、胡椒粉1/4湯匙、水3湯匙、酒1/2湯匙、蒜1瓣。
做法:鍋裏放2湯匙油，把蒜炒至金黃色，撈出。在另壹個鍋裏煮其他材料，加入大蒜，煮至粘稠。將肉洗凈，瀝幹水分。用醬油和糖腌制1-2小時。
2、日式燒烤配方
材料:醬油1/2湯匙、蠔油1湯匙、糖1.5湯匙、香油1/3湯匙、白粉/水1.5湯匙、水1.5杯、胡椒粉和少許鹽。
做法:1.5杯水燒開，然後加入所有材料，再用白粉水勾芡至粘稠。
3、沙茶蜜醬燒烤配方
材料:沙茶醬、黑胡椒醬、蜂蜜3大勺，65438+蠔油、芥末醬0大勺。
做法:攪拌均勻(可用水或料酒勾芡)，適合海鮮、串串、肉類。
4.芳香燒烤配方
材料:泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1包，雞精100克，糖20克。
做法:先將泡椒切碎，蒜瓣去皮搗碎。將芝麻醬、花生醬、蒜粉、花椒粉、特鮮1、雞精、糖、精鹽放入壹個瓷器中攪拌均勻。將植物油燒至八成熟，放入泡椒炒香，然後倒入瓷器，蓋上準備好的材料，晾涼後品嘗。如果是鹹的，加點糖味精，加點鹽。
5、洋蔥燒烤配方
材料:1大勺米酒、2大勺醬油、2大勺蠔油、2大勺冰糖、2大勺番茄醬、1/2杯洋蔥、1杯水。
做法:取油鍋，將所有調料燒開，然後小火煮至粘稠，就是很香的洋蔥烤醬。洋蔥醬用來烤雞腿、燒烤或蘸醬都很好吃。可以做燒烤醬，也可以做壹般的醬吃或者炒蔬菜。