(1)綠豆:中國各地都有栽培。在世界熱帶和亞熱帶地區廣泛種植。
(2)紅豆:非洲亞種原產於熱帶非洲,包括蘇丹、肯尼亞、坦桑尼亞、烏幹達、盧旺達、尼日爾、多哥和納米比亞。南非部分地區、豪登省、林波波省也有分布。在美國的阿拉巴馬州、阿肯色州、佛羅裏達州、佐治亞州和夏威夷都能找到它。中國臺灣省、廣東、廣西、雲南也有產出。
第二,成長習慣不同:
(1)綠豆:綠豆喜溫,出苗和生長的適宜溫度為15至18攝氏度,生長期需要較高的溫度。發芽開始於8至12度。開花結莢期所需溫度壹般為18至20度。溫度過高,莖葉生長過於旺盛,影響開花結莢。綠豆在生長後期不耐霜。溫度降到0℃以下,植物會凍死,種子發芽率低。
(2)紅豆:喜光,根深,木質堅韌,抗風能力強。根系發達,有根瘤,能固定大氣中的遊離氮。發芽旺盛,生長迅速。對土壤要求不嚴格,耐旱貧瘠,病蟲害少。適宜生長的溫度為23-30℃,生長快。耐熱、抗旱、耐瘠薄、耐酸、抗剪切、抗風、抗汙染。
喜歡生長在開闊、陽光充足的河邊、海邊、林緣或荒地。生長非常旺盛,如果不加控制,甚至可以擠走其他植物的生存空間,成為壹方之主。
第三,主要價值觀不同:
(1)綠豆:綠豆可以食用,也可以提取澱粉做豆瓣醬和粉絲。洗凈放入流水中,陰幹發芽,做芽菜吃。作為藥物,有清涼解毒、利尿明目的功效。全株是很好的夏季綠肥。
(2)紅豆:金合歡的種子質地堅硬,色彩鮮艷,經久不衰,可制成珠飾和打擊樂器。
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