羊排燉胡蘿蔔
佐料
羊排2斤，胡蘿蔔3根，洋蔥2根，香葉3片。
步驟:
羊排洗凈(買的時候師傅幫忙剁小塊)，鍋裏的水燒開讓羊排煮3-5分鐘，然後撈出備用。將羊放入高壓鍋中，加入蔥姜3片，鹽2g，放入與羊排齊平的水，選擇羊肉扣，煮熟後取出羊肉。
胡蘿蔔提前切成滾刀塊。
將羊排和姜蒜放入鍋中。
加入胡蘿蔔翻炒，加入1湯匙生抽和半湯匙老抽。
半湯匙料酒。
用1克鹽調味。
加入適量水煮羊肉湯，加入大料葉、陳皮、姜蒜。
雞精1g，大火煮開後小火燉20分鐘至胡蘿蔔軟糯。煮熟撒上香菜就可以吃了。超級香！
羊排燉胡蘿蔔成品。
最近怎麽樣？大家都知道嗎？還不趕緊收藏。也是冬天最適合的家常菜。
烹飪訣竅
溫馨提醒:以前胡蘿蔔和羊排都是加調料壹起燉的，但是經驗證明，今天，還是把羊排放高壓鍋裏燉，然後放胡蘿蔔比較好！建議妳試試！而且羊排想燉多少燉多少，羊肉湯也可以拌面，也很好吃。吃不完就放冰箱裏！如果沒有高壓鍋，建議普通鍋燉壹段時間，直到熟透！如果不是羊排而是羊肉，建議切成小塊，做法也壹樣。
望采納。祝妳好運。