1.最佳存儲指數
①溫度:o ~ 65438±0℃；
②氣體:氧氣2% ~ 3%，二氧化碳5% ~ 6%；
③濕度:95% ~ 100%；
④冰點:-1.1℃；
⑤氣體損傷閾值:氧氣10%；
⑥朋友的儲存:6 ~ 7個月。
1.工藝過程
無傷及時采收→去除傷、病、殘根→去除雄穗→剪去莖(打頂)→適當分類→清洗→消毒防腐處理→風幹→O ~ 2℃適時。
預冷65，438+00 ~ 65，438+05小時，放入內襯保鮮袋(或疊放塑料布)的筐或箱中，紮緊袋口，在0 ~ 65，438+0℃下疊放儲存。
3.品種屬性和儲存特性
(1)胡蘿蔔品種耐儲藏，皮色鮮艷，根細長，根莖小，芯柱細，如旗桿紅、小頂金紅色。
(2)氣體和生理胡蘿蔔和蘿蔔壹樣，沒有生理休眠期，所以在常溫下容易發芽、抽薹。乙烯對胡蘿蔔有很強的老化作用，使其變苦，所以不適合與蘋果、梨壹起存放。根據華中農業大學的報告，將胡蘿蔔裝入lks包裝的PE袋中，在1℃下捆紮，具有良好的貯藏效果。其他方法和特點同蘿蔔。
(3)溫濕度的條件和特點見蘿蔔壹節。
4.預防措施
(1)及時收割。如果采收太晚，主根生長期太長，儲存時容易起糠。
(2)機械經銷商。在收割和搬運過程中，小心機械傷害。
(3)疾病。胡蘿蔔的貯藏病害主要是白腐病和褐斑病，由田間引起
(4)氣調。大帳氣調法可保持帳內氧氣6% ~ 8%，二氧化碳10%時開帳。
(5)檢查。存放期間註意挑選檢查病爛個體，及時清除。