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妳能給我壹些關於如何處理韭菜的建議嗎?

小時候的春夏,街上總有小販在賣漂亮的白花,嬌嫩的花瓣被用來做菜。天真的人總覺得吃花會長生不老。

長大後,我知道這種名叫“老百花”的美麗花朵不僅是美味的食物,還是很好的藥材。具有清熱解毒、止咳的功效,可輔助治療肺炎、氣管炎等疾病。

今天給大家介紹壹道老白花做的家常菜——韭菜炒老白花。

材料?

新鮮的舊白花

韭菜客

幹紅辣椒

柯巖

味精

韭菜炒老白花怎麽炒?

刮掉新鮮的老白花的核心和莖,只留下幹凈的花瓣。

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將洗好的花瓣放入沸水中焯壹下(只需5、6分鐘),當花瓣開始變色時撈起。

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漂燙後用冷水浸泡壹天,去除花的澀味。然後把水擠出來,就可以開始煎了!如果壹下子吃不完,可以放冰箱裏,想吃的時候再炒~

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熱油,加入幹紅辣椒翻炒出香味。

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稍微翻炒韭菜。

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加入老白花,翻炒,加入少許鹽,翻炒3分鐘左右。

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壹盤清香爽口的老白花就做好了,簡單家常,操作簡單!適合夏天的味道

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