長大後,我知道這種名叫“老百花”的美麗花朵不僅是美味的食物,還是很好的藥材。具有清熱解毒、止咳的功效,可輔助治療肺炎、氣管炎等疾病。
今天給大家介紹壹道老白花做的家常菜——韭菜炒老白花。
材料?
新鮮的舊白花
韭菜客
幹紅辣椒
柯巖
味精
韭菜炒老白花怎麽炒?
刮掉新鮮的老白花的核心和莖,只留下幹凈的花瓣。
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將洗好的花瓣放入沸水中焯壹下(只需5、6分鐘),當花瓣開始變色時撈起。
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漂燙後用冷水浸泡壹天,去除花的澀味。然後把水擠出來,就可以開始煎了!如果壹下子吃不完,可以放冰箱裏,想吃的時候再炒~
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熱油,加入幹紅辣椒翻炒出香味。
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稍微翻炒韭菜。
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加入老白花,翻炒,加入少許鹽,翻炒3分鐘左右。
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壹盤清香爽口的老白花就做好了,簡單家常,操作簡單!適合夏天的味道
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