毛豆壹紮
佐料
生姜適量
大蒜適量
八角茴香
肉桂適量
陳皮
胡椒粉適量
2湯匙醬油
鹵毛豆的步驟
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1.將毛豆兩端切掉，使其易於入味，用清水洗凈，然後用鹽水浸泡20分鐘。
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2.準備好姜、蒜、辣椒。
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3.八角、桂皮、陳皮，洗凈。不用陳皮也可以留著。
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4.鍋熱後，放入姜、蒜、辣椒翻炒兩次，再放入八角桂皮、陳皮壹起翻炒。忘記拍照了。然後倒入毛豆壹起炒。
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5.加入2湯匙醬油，炒壹會兒。然後加水燒開，喜歡爛就多加點水。水開後關火，加鹽繼續煮。
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6.把毛豆煮到變成這個顏色，品嘗壹下，就差不多可以上桌了。
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7.上膛了嗎？好吃。我能在夏天喝啤酒嗎？太牛逼了。
tips &；技巧
毛豆不要放太多鹽，因為有殼。其實很容易品味。醬油也含有鹽。毛豆煮好後可以嘗嘗，不夠的話可以加。
材料
綠色大豆
互相利用。
壹斤
姜絲
適量的
大蒜
適量的
八個角度
適量的
肉桂葉
適量的
大豆
適量的
工作方法
將練習保存到您的手機中。
1/6毛豆洗凈(用鹽水搓)，再減去兩頭，味道更好。
2/6準備配料
3/6用食用油翻炒。
4/6炒毛豆，加鹽。
翻炒5/6後，加入適量水、生抽、老抽、胡椒粉、十三香，大火收汁。
技巧
因為有些孩子不敢太辣，可以根據自己的口味添加辣、辣之類的。