現在正是芋頭大量上市的時候。市面上的芋頭雖然大小不壹,但營養價值和味道都差不多。芋頭的方法也很簡單。可以當主食,也可以做菜。
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但值得註意的是,削芋頭時,最好帶上壹次性手套來削,否則可能會引起過敏。
所以今天就來學習壹下怎麽做芋頭吧。
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芋頭球
芋頭加壹點糯米粉,就可以做芋頭丸子了。
步驟:
1,準備好所需食材。芋頭、糯米粉、胡蘿蔔、洋蔥、糖、鹽等。
2.先把買來的芋頭清洗幹凈,然後放在鍋裏蒸20分鐘左右。蒸好後可以放入冷水中冷卻,然後直接撕掉它的皮。這時候皮也容易剝落,最後被碾成泥。
3.準備壹些胡蘿蔔,切成片,放入少許蔥花,放入芋頭糊中,加入少許鹽和五香粉,加入少許糖和適量糯米粉,攪拌。
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4.攪拌後用手揉成圓形,滾入芝麻,讓芋頭丸子裏填滿芝麻。
5、鍋中倒油,油溫上來後,六成熱時放入芋頭丸子,炸至金黃色後撈出控油。
這樣,芋頭丸子就做好了。喜歡芋頭餅的話,可以把芋頭泥揉成團壓成餅,然後蘸上芝麻炒熟。