如果說收藏白酒，大家首先想到的就是國酒——茅臺。53天妃茅臺是茅臺酒的龍頭。酒香突出，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久。值得收藏。茅臺不僅以其多年的文化底蘊征服了飲酒者，更以其獨特的茅臺風味征服了飲酒者。五糧液是濃香型大曲酒非常典型的代表，產於宜賓。五糧液由優質糧食發酵而成，品質和文化底蘊極具收藏價值。山西汾陽汾陽汾陽杏花村也是歷史悠久的名酒，是汾陽汾陽杏花村的代表之壹。
其實我們在收藏葡萄酒的時候，要註意葡萄酒的稀缺性和存放時間。其實從白酒收藏的時間間隔來看，建國到90年代的老酒最有收藏價值，因為那時候酒廠並不是以經濟效益為主，甚至是不計產量和成本的傳統工藝釀造。所以今天留存下來的老酒都做出了壹流的酒，他們可以選擇更值得回味的酒。紀念酒壹般是為了紀念國家歷史事件和企業事件而生產的，限量發行，因此彌足珍貴。
如果是收藏後用於飲用，要求酒的品質經得起時間的考驗。所以要選擇壹些適合長期存放，不易變質的酒。而且，選擇酒的香味也是很有必要的，因為同樣的時間存放，它們的味道變化是不壹樣的。