拿普通茅臺迎賓酒和普通茅臺王子酒做對比。茅臺迎賓酒是入門級的定量酒，酒體幹凈，口感柔和。是醬香型白酒，適口性非常好，但是醬香很淡。普通的茅臺王子酒，價格比迎賓酒貴，但質量好很多。醬香和糧香十足，入口微酸，回味微甜。
據《史記·西南夷列傳》記載，自從範陽縣命唐萌去南越後，南越王就用燉牛肉招待他，這是漢人的第壹次接觸。梁武帝飲後稱贊其為“甜之美”，定位為貢品，逐漸為四國所知。此時的檸檬酸醬可以說是茅臺酒的雛形，是醬香型酒的前身。
茅臺酒的起源
唐宋時期，貴州成為酒鄉，人們善於飲酒的習慣促使“勾江酒”演變為“鉤藤酒”，壹種用糯米、玉米、小麥制成的甜酒。喝葡萄酒的時候，不用盛酒的器具，而是用手杖來吸。每次喝的時候都要加水，直到酒無味。“酒是火做的”表示鉤藤酒是火蒸的。
北宋末年，茅臺村地產白酒又叫“曲鋒酒”，在《酒名錄》中也有記載，為屈酒的產生奠定了基礎，直至元代中期。明末清初，茅臺村的酒糟中加入高粱(俗稱沙子)，然後發酵。焙酒“粗砂”工藝和茅臺酒回砂工藝成型。