壹、綠茶
綠茶的保存需要註意避高溫、避光照、防氧化，最好放在冰箱裏冷藏，如果要保存壹年以上，需放入冷凍室。茶葉放入冰箱前，應該在密封袋內裝入適量的茶葉專用保鮮劑，最好用鋁箔包裝袋。
二、白茶
白茶比綠茶要稍微好壹點，白茶的吸附性性強，在保存的時候，應當避光、密封、幹燥、無異味儲存。需要註意的是，白茶存好了之後，盡量不要去拆開它，避免水汽和異味進入影響茶的品質。
三、黃茶
保存黃茶時，可在茶葉袋中放入保鮮劑並密封，以隔絕空氣；要將含水量控制在壹定的範圍內，壹般最佳的含水量在7%左右；壹般情況下，茶葉保存在5-6℃為好，因為茶葉在高溫或常溫條件下可加快氧化速度，很容易陳化，從而影響黃茶的品質。故可以把茶葉用鋁箔袋裝好再放入罐中，然後再在外面套壹個幹凈的塑料袋並紮緊，直接放入冰箱內儲存，並註意避免與其他食物在壹起冷藏，以免茶葉吸附異味。黃茶壹般只能放壹年左右，和綠茶的存放時間相差無幾。所以，在購買黃茶時還是以少量為主的好。
四、烏龍茶
烏龍茶相對會比較復雜，因為種類比較復雜。如果是鐵觀音，妳可以把它當做綠茶或者黃茶來保存；如果鳳凰單樅的話，正常保存方式是和巖茶壹樣的，幹燥通風陰涼這幾個大條件肯定是不變的。如果臺灣烏龍茶是微微發酵的，壽命便如綠茶般脆弱，所以，儲存時必須像儲存綠茶壹般：建議在速凍箱裏以零下5度保鮮，這樣可達到最佳效果，烏龍茶又有輕焙、重焙之分；輕發酵、重發酵之分。大致上，輕焙、輕發酵者，較近似綠茶。所以，壽命較短，收藏久的話得藏冰櫃。