教妳6種山茶油的吃法，
現如今，人們對食用油的要求越來越高。在市面上，食用油的種類也有很多，山茶油就是很多人的選擇之壹。那麽，山茶油應該怎麽吃最好呢？在這裏，為大家解答壹下吧。
山茶油的最佳吃法
第壹種涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用於涼拌，而山茶油在不需加熱的情況下，可直接用於涼拌各種葷、素菜，同時還可以調制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。
使用山茶油涼拌，營養最好最完整，但是很多人不習慣這樣吃，吃的人也最少。
第二種熱炒：營養專家指出“熱鍋冷油”的烹調方式可以保證菜品色、香、味和營養的正確方法。用耕客山茶油熱炒食品不發黑，清爽可口，不油膩。
使用山茶油炒菜是最常見的吃法，但壹定要記得在油起泡的時候就可以放菜炒了，不能等到冒煙，否則茶油的營養會受損。
第三種煎炸：煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產生過氧化物，對人體極為有害。而山茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續油炸20小時不變質，不產生反式脂肪酸，品質也不會發生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
第四種烘烤：在烘烤前或烘烤時塗抹壹層山茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
第五種湯菜：在煮湯時或煮湯後加入壹匙山茶油，使湯更清鮮味美。
第六種清蒸：在清蒸前或清蒸後加入壹匙山茶油，如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮。
沒想到吧，山茶油竟然有這麽多的吃法，讓被稱為“東方橄欖油”的山茶油逐漸被更多的人知道吧，這可是我們真正的“國油”吶。