生產流程:
1.首先從市場上挑選1新鮮菜花，清洗幹凈，然後換刀切成小花，大小如上圖所示。然後倒入冷水中清洗(過濾掉多余的菜粉)，控制水分，放入盤中。另外，準備適量的五花肉，切成3-5毫米的薄片。
2.然後，在鍋中倒入適量清水，大火燒開後，將花菜全部放入沸水中，焯水30秒後立即撈出，放入盤中備用。蔬菜焯水時，用熱水焯水，不僅可以減少營養成分(主要是維生素E和C)的流失，還有助於改善菜肴的口感，因為各種蔬菜的質地差異很大。
3、熱鍋冷油，先將五花肉倒入鍋中，用小火煸炒壹下油(豬油有壹種特殊的香味，會讓菜的味道更加獨特)，然後加入適量的蒜片，炒出蒜味，再放入煮好的花菜，對於喜歡吃辣的，加入少量的小米椒。
4.花菜炒好後，加入少許鹽、雞精和生抽調味(調味時建議妳先把火關小，這樣容易控制火候)。如果顏色不夠深，可以多加壹點有色的淡醬油。然後，把火調到最猛的狀態，繼續大火快速翻炒，直到熄火。
5.烹飪前，在菜花中放入適量的青蒜葉(補味增鮮的關鍵食材)，同時加入少許水澱粉勾芡，繼續翻炒壹會兒，即可上桌。家常菜版花菜炒肉成品，口感鮮脆，麻辣鹹鮮。每當它存在於餐桌上，我建議妳多準備些米飯，和家常菜壹樣好吃。