1991年壹元硬幣收藏價值並不大。我國上這種壹元流通硬幣屬於第四套人民幣的幣種，主圖為牡丹圖案，從1991年到2000年期間發行，***有10個年份。其中91——99年發行量都很大，並無收藏價值，有些地方傳說94或96年的比較值錢，但其實這只是社會上的流言而已。
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硬幣發行史上，有壹些比較重要的年份，這些年份的硬幣都具有普遍的紀念意義，而收藏價值則是依據數量而定，比如在壹角硬幣中，2004年是非常特殊的壹年，這是僅有的壹個沒有發行壹角硬幣的年份，再比如1986年，這是長城幣發行的最後壹年，這個年份發行的長城幣，每壹枚都在萬元以上。
然而，對於牡丹壹元硬幣來說，最為重要的年份，要數2000年，2000年是世紀之交的壹年，是千禧龍年，這壹年發行了舉世矚目的世紀龍鈔，而且新三花硬幣正式開始發行，老三花硬幣逐漸就不再發行了。而牡丹壹元硬幣在2000年是最後壹個發行年份。其實，新版菊花壹元硬幣在1999年就開始發行了，國家本計劃從2000年正式開始停止牡丹壹元硬幣，全面啟用菊花壹元硬幣，但是由於當時正在發行《中國硬幣》套裝，於是央行不得不少量的印刷了壹些牡丹壹元硬幣，充作套裝幣，而這些硬幣沒有進入流通市場，全部進入收藏領域，在當時來說，收藏價值還不明顯。