用料 ?
意面 壹人份
蝦子 5只
洋蔥 四分之壹個
魷魚 身體部分
蛤蜊 20個
牛奶（淡奶油） 少許
黑胡椒 少許
清酒 少許
鹽 少許
蘑菇 5朵
白醬海鮮意大利面的做法 ?
水中加入適量的鹽，橄欖油後，等水燒開放入意面，7分鐘左右撈出
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整理好的蝦和魷魚放入燒面水裏汆燙到7分熟後，撈出，放入冷水裏降溫
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煉蝦湯
鍋內放入橄欖油，蝦頭蝦殼搗碎炒熟加入自來高湯和蛤蜊湯燒開
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濾出蝦殼
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鍋內不放油幹煸蘑菇，炒香後倒入適量橄欖油放入洋蔥炒香，加入意面，魷魚，蝦仁，蛤蜊，蝦湯，牛奶拌炒，出鍋前加入適量鹽拌炒後出鍋，裝盆後撒上適量的黑胡椒，吃時，拌勻即可
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