而綠茶由於其特點，最佳泡養方式是用高身的透明玻璃杯沖泡。欣賞茶葉嫩芽的茶型，觀其在杯中的上下浮沈，別有壹番風味。
綠茶代表作為龍井。妳喝的碧螺春、龍井、毛尖都屬於綠茶範圍。茶葉本身美麗的欣賞價值，悶在壺裏也浪費了。
鐵觀音有經過烘培發酵，泡的時間長了容易出澀味酸味，適合用壺沖泡後倒至杯中品茗。
另附上龍井茶沖泡方式介紹供您參考：註意水溫要75-85攝氏度之間
壹弄龍井：上投法
龍井茶葉，扁形、葉細嫩、條形整齊、寬度壹致、綠黃色、手感光滑、壹芽壹葉或二葉。
1.準備透明玻璃杯（本例杯子大小約200ml），置入適量適溫的開水後，投入約5公克龍井茶葉。
2.靜待龍井茶壹片壹片下沈，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態。
3.茶葉在杯中逐漸伸展，壹旗壹槍，上下沈浮，湯明色綠，歷歷在目。
4.再仔細些欣賞，這真可說是壹種藝術享受呢！
5.雖然已經可以品飲了，但總難舍，再看她壹眼。
二弄龍井：中投法
1.準備透明玻璃杯（本例杯子大小約200ml），先置入適溫開水約三分之壹，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。
2.待茶葉舒展後，加滿開水。
3.可以喝了！但還是難舍，容妳再多看她幾眼。
三弄龍井：下投法
1.準備瓷蓋杯（本例大小約150ml），溫杯，投入適量龍井茶葉。
2.加入少許適溫開水。
3.拿起沖泡杯，徐徐搖動使茶葉完全濡濕，並讓茶葉自然舒展。
4.待茶葉稍為舒展後，加入九分滿開水。
5.等待茶葉溶出茶湯。
6.用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均。
7.倒入小茶杯中品飲。