1，酒瓶的標簽對著自己，裝在酒瓶的三分之壹處。
2、中國倒酒的方式是三分之二，除非客人有特殊要求，西餐是倒壹半。
3、按照逆時針方向，從坐在左邊的客人開始，最後是自己。
4，如果是家屬，先從學長到最後。
5.與同事、客戶、老板喝酒時，要賓主盡歡，註意女士優先。
倒酒順序
1.倒酒時，倒壹些給主人品嘗。主人表示滿意後，從主人右側依次為客人倒酒(女士、老人優先)。倒酒時，讓每壹位客人看到酒的標簽。
2.因為酒席的規格、對象、民族風俗不同，倒酒的順序也要靈活多樣。在亞洲招待客人時，如果主賓是男性，應先招待男性客人，然後招待女性客人，最後為主人斟酒，以示主人對客人的尊重。接待歐美客人時，應先接待女客人，再接待男客人。
3.酒杯總是放在客人的右邊，所以酒也是從客人的右邊倒。把酒倒在客人面前。在特別高級的宴會服務中，如果客人要壹杯陳年多年的紅酒，服務員要左手拿著酒杯，慢慢將酒倒入杯中。不允許客人將酒倒入杯中或倒入旁邊有盤子的杯中。