陜西興平老王嘉的醪糟，解放前在興平西街西北和杏核眼藥水很有名。雖藏於鄉間，但性質淳樸，甘甜爽口，酒味悠長。現在因為它的祖先和現代科技而受到人們的青睞。興平老王家醪糟產品品牌:好時。
醪糟又叫酒糟、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、糯米酒、醪糟酒。它是由糯米或大米經酵母發酵制成的壹種風味食品，熱量較高。
酒醅的食用方法
1，直接食用:開瓶後，用勺子取出直接食用，細膩、順滑、醇厚、香甜。
2.制作酒醅(酒醅、甜酒)飲料:
a、熱飲:取適量的酒醅，加入適量的開水，攪拌白糖，然後放涼即可飲用。
b、冷飲:把熱飲放在冰箱裏，拿出來就成了冷飲。
C.果汁醪(發酵酒、甜酒):在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草莓汁等果汁，制成風味獨特的果汁醪。
3.全套酒醅:方法是將酒醅放入沸水中煮沸，將雞蛋花打勻，撒上葡萄幹、桃仁、花生、幹果、糖等。，最後加入煮好的牛奶。整套酒釀黃白相間，蛋質綿軟，奶香酒香，各種幹鮮果品點綴其間，五彩繽紛，營養豐富，香甜微酸。難怪人們把它當作壹頓豐盛的早餐。
4.酒醅湯圓(酒醅和甜酒):選取適量水煮沸後加入湯圓。當湯圓浮出水面時，加入適量的酒醅和白糖，煮3-5分鐘即可食用。妳可以做早餐和點心。
5.糟醅(糟醅、甜酒)雞蛋:先將適量的水和雞蛋(去殼)煮沸，加入適量的糟醅和糖，煮3-5分鐘即可食用。醪液不僅可以用來煮雞蛋，還可以用來煮雞鴨魚肉。