長得像蛇的豆角叫蛇豆。
蛇豆也稱蛇瓜，是葫蘆科栝樓屬中壹年生攀緣性草本植物。壹般繁殖方法多用播種繁殖。其食用部分為嫩果。蛇豆長1.30-1.70米，長柱形，兩端漸尖細，尾端常彎曲成蛇狀，表皮淺綠色，肉鮮綠色，肉質松軟。
蛇瓜原產於印度和馬來西亞，廣泛分布於東南亞各國和澳大利亞，在西非、美洲熱帶和加勒比海等地也有栽培，中國只有零星栽培，近年來山東省青島種植多。蛇瓜喜溫、耐濕熱，在15-40℃的溫度條件下均能生長，最適宜的溫度為20-35℃，各種類型土均可栽培。
蛇豆的栽培技術
1、定植：定植前精細整地，施充分腐熟的有機肥5000千克，N、P、K三元復合肥30-50千克作基肥，耕翻、整細、耙平，作高壟或高畦定植。壹般在幼苗3葉1心時定植，每穴1株，株行距在60-80厘米，每667平方米定植1000-1200株。
2、肥水：蛇瓜生長速度快，整個生育期間對肥水需要量較大。在定植成活後追肥壹次，以後每采摘1-2次追1次肥，追肥最好用稀糞水、腐熟的餅肥或N、P、K三元復合肥，配合葉面噴施0.4%-0.5%的磷酸二氫鉀。
3、修剪：搭架整枝蛇瓜藤蔓發達，生長茂盛，分枝能力強，且瓜條較長，所以需要搭籬架或棚架，當瓜蔓長超過30厘米時，要及時綁蔓、引蔓上架。
4、采收：瓜條的采收標準為老嫩適中，這樣既不影響品質，又利於提高產量。蛇瓜具有連續結瓜的特性，適時采摘，可使後結的瓜獲得充足的養分，發育良好，畸形少。壹般當花冠枯萎，瓜條不再伸長時即可采摘。
以上內容參考百度百科-蛇瓜