陽澄湖大閘蟹2688型壹般在公蟹和母蟹的規格上，每個商家都有差距。
陽澄湖大閘蟹產於蘇州陽澄湖。
名稱的來源
包曾經寫過壹篇關於大閘蟹歷史的短文，說“大閘蟹”這個詞出自蘇州壹個賣蟹人之口。人們總是喜歡在飯前，或者主動吃螃蟹。所以這些賣蟹的，下午總是挑著擔子沿街喊:“螃蟹來大閘蟹。”“‘剎’字聽起來和‘炒’壹樣，螃蟹用水煮著吃，叫‘炒蟹’。這種解釋並不令人滿意。有壹天，他在吳訥詩家做蟹宴(吳訥詩是《湖之帆》的文章)，有壹位張偉奕先生，家在陽澄湖附近，不知道為什麽。
陽澄湖大閘蟹(5只)
吳訥詩是蘇州草橋中學的創始人。他的父親吳大徵是晚清官員，在甲午戰爭中擔任劉坤壹的副司令。他是三代著名的古籍收藏家。
張偉就是方方，吳訥詩的好友，與王是吳家的常客。顧的《天下之國病》手稿已經失傳二百多年了。被吳靈兒買下，被吳家的芳芳和王發現，大方地收下了迎新回昆山的禮物。這是壹件大事，已成為書林中的佳話。恰好吳家辦蟹宴，當事人也到場了。包解釋了“大閘蟹”的名字:“閘口好。任何捕到螃蟹的人都必須在港口設置壹個大門，這個大門是用竹子做的。晚上在大門上放壹盞燈，螃蟹見火就爬上竹門，就是在大門上捉，非常方便，所以叫螃蟹的名字。”竹門是壹個竹簪。抓在竹篙上的螃蟹叫門蟹，大的叫大閘蟹。又因產於陽澄湖，故名陽澄湖大閘蟹。