材料:芒果(去皮)200g細糖25g90克鮮奶油。
做法:芒果切塊，然後加入細砂糖，用料理機搗碎。如果沒有料理機，就用勺子搗碎，搗碎。芒果必須足夠成熟，才能更容易搗碎。但是炒菜機更精致。做水果泥不需要水。將淡奶油電動打蛋器中速打到7點，壹點液體即可。
如果夏天天氣太熱，可以把奶油容器放在冰水裏更快殺死。將打好的果泥加入鮮奶油中，攪拌均勻。將雪糕棒插入模子。倒入混合好的液體，然後拿起模具輕輕搖晃兩下，會更順滑。蓋上蓋子，放入冰箱冷凍5小時以上。
2.酸奶和水果冰淇淋
配料:酸奶(自制無糖酸奶)150g奶油120g煉乳12g；細糖25克；各種水果適量。
做法:將淡奶油、煉乳、細糖用電動打蛋器中速打至7，即打蛋器有明顯的紋路和壹定的流動性。如果是第壹次，建議低速打，因為奶油少，會很快打發掉。然後加入酸奶，攪拌均勻。將妳最喜歡的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液，然後拿起雪糕模具輕輕搖晃兩下，雪糕表面就變平了。冰箱冷凍5小時以上。
3.凍牛乳
原料:鮮奶200g，150g奶粉，35g動物鮮奶油；細砂糖30克；澱粉8克。
做法:將鮮奶和淡奶油倒入煮好的飯碗中，用手動打蛋器攪拌均勻。加入細糖，攪拌均勻。加入玉米澱粉，攪拌均勻。加入奶粉，攪拌均勻。將攪拌好的牛奶倒入壹個小鍋裏。全程用小火，壹邊加熱，壹邊用刮刀在鍋內不停攪拌，避免底糊結塊。
等湯變濃了，比如煉乳，就可以掛在鍋壁上，關火。用小篩子過濾壹次。讓它冷卻到室溫。放入冰箱冷藏至溫度微凍。將雪糕模具平放，將雪糕棒放在上面，倒入雪糕液。最後蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至變硬，大概需要4-6個小時。