1.將辣椒洗凈,密封在密封袋中,放入冷凍室冷凍。2.將洗凈切好的辣椒浸泡在橄欖油中,然後密封在空瓶中。3.將辣椒串在通風處晾幹儲存。4.將辣椒放入空瓶中,倒入加熱的白醋,密封保存。青椒的長期保存方法:1。凍辣椒。把辣椒清洗幹凈,把爛辣椒扔掉。它們不能很好地保存在冰箱裏。把整個辣椒放在冰箱裏冷凍。如果想在冰箱裏冷凍整個辣椒,可以直接放在冷凍袋裏。用吸管吸出多余的空氣,密封袋子,放入冷凍室。冷凍前先將胡椒切片。可以把大壹點的辣椒切成條狀或塊狀,以後用它做菜更容易。直切壹半,或者切成小塊,去掉辣椒籽。第二,用橄欖油保存辣椒。辣椒洗凈切片。根據個人口味保留或去除辣椒籽。把它們鋪在烤盤上,放在烤架或煤氣爐上烘烤。把烤好的辣椒放在空瓶裏,在辣椒上倒橄欖油,蓋好。把罐子存放在陰涼處。第三,幹辣椒。把辣椒洗幹凈,然後晾幹。把辣椒鋪在鐵架上。可以用冷架,或者其他底部通風的架子。盡量不要用烤盤或者實底的托盤,因為它們不通風,辣椒很難幹的均勻。把壹根又長又粗的線或釣魚線穿進針眼。在辣椒蒂下插壹根針,穿過辣椒。重復這壹步驟,直到所有的辣椒串在壹起。把它們掛在屋內通風良好、陽光充足的地方。等3周到1個月,幹辣椒可以保存很久。第四,醋泡辣椒。將辣椒洗凈,切成兩半(可選)。妳可以把它們切成兩半,或者直接切成兩半。把辣椒放在消過毒的罐子裏。用小火把白醋加熱至沸騰。用500毫升的醋,或者足夠完全蓋住辣椒。趁醋還熱,倒在辣椒上,直到離瓶口還有1.25 cm的距離。把它存放在冰箱裏。存放的時間越長,泡椒的香味就會越濃。
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