只是以前人們生活條件差,各種電器用得少。現在科技這麽發達,人們早就開始用冰箱來保鮮食物,香腸也可以放在冰箱裏保存。
然而,香腸在冰箱中的儲存方式有兩種,而這兩種方式壹直存在爭議。有朋友說,在冰箱儲存香腸的時候,需要先把香腸全部蒸熟,然後讓其完全冷卻後再放入冰箱儲存,這樣就可以涼著吃,也可以用微波爐加熱,吃起來非常方便。
另壹種方法是當香腸是生的時,把它們儲存在冰箱裏。等香腸幹到自己喜歡吃的程度,就可以放冰箱保存了。吃的時候可以拿出來用大火蒸,保證每次吃的香腸和剛幹的壹樣好。其實這兩種做法各有利弊。邊肖的個人習慣是把香腸晾到自己喜歡吃的程度,然後放進冰箱,但是每次蒸香腸的時候會多蒸出來壹些,但是不會蒸出來太多,然後把剩下的吃了再放進冰箱。以後兩三天想吃就把香腸拿出來。很方便很好吃。不過還是不建議壹次蒸大量香腸再放冰箱保存,因為感覺香腸的營養會流失,吃起來不夠新鮮,所以還是壹次少蒸壹點比較好。