挑選比較直，粗細均勻的高粱梢頭（去掉高粱穗頭），約需百十根。用清水洗凈，涼幹（洗凈後可先用幹布擦幹再涼）。
高粱桿餃子盤制作方法
針穿上線，把涼好的高粱桿取兩根，以桿中間為點成十字形，用針上下穿過，拉緊。
高粱桿餃子盤制作方法
然後在線了來的壹面，緊挨著初始的壹根，中間比齊再放壹要，用線回穿過去。拉緊線，再在此面擺放壹根，再回穿。就這樣，壹根挨著壹根的用線來回穿過，拉緊。
待高梁桿雙面擺放並回穿到高粱桿兩端點時，把線打結，剪掉多余線。
取壹根高粱桿當標尺，定好中心到頂點的距離，中心處用針把剛取的壹根高粱桿固定做好的盤中心，然後用剪刀圍繞著標尺頂端環形剪去參差不齊的高粱頭。
高粱桿餃子盤制作方法
邊修好後，再用白布條把邊給包起來，用細線縫在剛做好高粱桿盤上。平放桌子或平整的物體表面，然後找壹平整且較重的木板壓上，也可做好三五個壹齊壓，這樣壓壹晚上，即可大功告成。
高粱桿餃子盤制作方法
END
註意事項
擺放高粱桿的時候，壹定要從中心向四周擺，穿線時要吃在高粱桿的直徑線上，不要穿偏，以免拉劈高粱桿。
修邊時要以標尺端頭為準，確保修剪出來是圓的，如果想做橢圓形的也可，修邊時要註意尺寸的變化。
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