(1)材料:魚餅、雞腿、紅棗、蔥、姜、蒜。
(2)用適量的水燒開砂鍋(或電飯鍋),倒入切好的姜末和蒜末,加入幾顆紅棗,把雞腿剁碎,壹起煮4-5分鐘。
(3)將魚餅切成小塊,放入鍋中,繼續煮至魚餅浮在水面上。改成小火繼續煮,加少量鹽和胡椒粉。
(4)出鍋,撒上蔥花,美味健康的減脂蛋糕湯基本完成。
2、魚糕的烹飪
(1)材料:魚餅、胡蘿蔔、瘦豬肉、青椒、紅椒、火腿、玉米粒。
(2)將魚糕、火腿、瘦肉、胡蘿蔔切成小丁備用。
(3)鍋中放入適量的水,燒開。將青椒、紅椒、胡蘿蔔丁洗凈後放入,燉兩分鐘左右(直到青椒、紅椒表面的皮可以剝掉),取出,將胡蘿蔔丁瀝幹,青椒、紅椒去皮切成丁備用。
(4)鍋中加入少量食用油,然後放入肉丁翻炒約1分鐘,再放入青椒、紅椒、玉米粒、胡蘿蔔、火腿翻炒,加入少許鹽。
(5)加入魚餅,繼續翻炒,加入少許水和雞精,翻炒出鍋。
3、韭菜魚糕
(1)材料:魚餅、韭菜、蔥蒜末、胡蘿蔔。
(2)魚糕、胡蘿蔔切絲備用。
(3)鍋中放少許食用油,放入蒜末炒香,放入胡蘿蔔翻炒約1分鐘。
(4)加入魚糕絲,繼續翻炒,加入少許耗油。
(5)加入韭菜翻炒3-5分鐘,出鍋。